一种食品加工装置的制作方法

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种食品加工装置。

背景技术：

目前，在一些大型酒店厨房内，肉末常被选作制作菜肴的主料或配料，厨师在烹饪前需对肉末进行搅拌或揉捏，使其内的纤维反生改变，使之食用起来更具弹性口感更好，然而传统技术中对于肉末烹饪前搅拌或揉捏这一加工工序一般都是通过手动操作，其操作过程劳动强度大，且效率低下，现有中也有较多的自动搅拌装置，但其价格昂贵，操作复杂，而且其内的搅拌部件直接与搅拌电机连接，在进料以及卸料时意外开启搅拌电机时，容易造成搅拌机的损坏，也容易对施工人员造成伤害，因此，现有的加工装置防护性能较差，仍旧存在安全隐患，需要改进。

技术实现要素：

本发明所要解决的技术问题是提供一种食品加工装置。

本发明是通过以下技术方案来实现的：一种食品加工装置，包括容箱、拌料轴以及拌料叶，所述容箱上端固定安装有调控机构，所述调控机构中左右相应设置有第一滑接槽、位于所述第一滑接槽上端且互通所述第一滑接槽的第二滑接槽以及互通所述第一滑接槽的第三滑接槽，所述调控机构中位于所述第三滑接槽上端和下端分别设置有上安接槽和下安接槽，所述上安接槽和下安接槽与所述第三滑接槽之间均设置有通接槽，所述第三滑接槽中可左右滑接且左右相应安装有滑接板，所述滑接板中可旋动地安装有上下伸长的转接轴，所述转接轴上端向上穿透所述通接槽并伸长到所述上安接槽中，下端向下穿透所述通接槽并伸长到所述下安接槽中，所述转接轴上端固定安装有上齿接轮，所述上安接槽中安装有与所述上齿接轮相齿接的上齿接盘，所述转接轴上端固定安装有下齿接轮，所述上安接槽顶壁中固定设置有第一电转机和第二电转机，所述上齿接盘与所述第二电转机动力连接，所述拌料轴上端可转接的安装在所述调控机构中，且所述拌料轴上位于所述下安接槽中的部分固定安装有下齿接盘，所述第二滑接槽中可旋动地安装有螺状杆，所述第二滑接槽中可上下滑接地安装有横板，所述横板与所述螺状杆螺状纹配合，且所述螺状杆下端与所述第一电转机动力连接，所述调控机构左侧端面下方设有定时器，所述定时器上方的所述调控机构左侧端面设有扬声器，所述定时器与所述扬声器电联。

进一步的技术方案，所述第三滑接槽中部处固定设置有挡板，且所述挡板与所述滑接板之间固定连接有弹力件。

进一步的技术方案，所述横板下端固定设置有穿入到所述第一滑接槽中的抵推杆，所述抵推杆底端设置有面朝所述滑接板的斜头部，且所述斜头部设置有第一斜边面，所述滑接板外侧端设置有与所述第一斜边面相配合的第二斜边面。

进一步的技术方案，所述调控机构下端中部处固定设置有紧固台，所述紧固台中部处设置有穿孔。

进一步的技术方案，所述容箱上端设置有送料槽口，下端设置有排料槽口。

本发明的有益效果是：本发明装置在初始状态时，横板位于第二滑接槽底端，斜头部头位于第一滑接槽底端，而滑接板在弹力件的作用下被向外抵推而使第二斜边面与滑接板的第一斜边面相抵压，并且，上齿接轮与上齿接盘脱离，同时，下齿接轮与下齿接盘脱离，此时，第二电转机转动无法带动拌料轴以及拌料叶发生转动，因此，可防止第二电转机被意外开启带动拌料轴以及拌料叶转动而造成对人员受伤；

使用时，关闭排料槽口并从送料槽口装入肉末后，启动第一电转机带动横板向上移动，横板带动抵推杆向上滑动，而第一斜边面可作用于第二斜边面，从而可驱动滑接板向内侧滑动，而上齿接轮和下齿接轮跟随滑接板向内侧移动并分别与上齿接盘和下齿接盘相啮合，当横板滑动至最高点时，上齿接轮和下齿接轮分别与上齿接盘和下齿接盘完全啮合，此时停止第一电转机并启动第二电转机，第二电转机带动上齿接盘转动，而上齿接盘可带动上齿接轮和下齿接轮转动，下齿接轮可驱动下齿接盘转动，从而可带动拌料轴以及拌料叶转动，对肉末进行搅拌；

搅拌完成后，停止第二电转机，并驱动第一电转机反向转动，第一电转机带动横板以及抵推杆向下移动，而滑接板在弹力件的作用下被向外抵推而使上齿接轮与上齿接盘脱离，同时，下齿接轮与下齿接盘脱离，而后打开排料槽口进行安全出料；

本发明装置结构简单，能实现自动搅拌代替人工搅拌，提高搅拌效率且运行稳定，安全性高，可对操作人员以及设备进行保护，同时具有提醒功能。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明的一种食品加工装置的结构示意图；

图2为图1中相关部位的局部放大示意图；

图3为图2中的横板处于在上位置时的结构示意图；

图4为本发明调控机构的左视图。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

本说明书（包括任何附加权利要求、摘要和附图）中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

如图1-4所示，本发明的一种食品加工装置，包括容箱10、拌料轴11以及拌料叶12，所述容箱10上端固定安装有调控机构20，所述调控机构20中左右相应设置有第一滑接槽24、位于所述第一滑接槽24上端且互通所述第一滑接槽24的第二滑接槽21以及互通所述第一滑接槽24的第三滑接槽23，所述调控机构20中位于所述第三滑接槽23上端和下端分别设置有上安接槽22和下安接槽25，所述上安接槽22和下安接槽25与所述第三滑接槽23之间均设置有通接槽231，所述第三滑接槽23中可左右滑接且左右相应安装有滑接板60，所述滑接板60中可旋动地安装有上下伸长的转接轴50，所述转接轴50上端向上穿透所述通接槽231并伸长到所述上安接槽22中，下端向下穿透所述通接槽231并伸长到所述下安接槽25中，所述转接轴50上端固定安装有上齿接轮51，所述上安接槽22中安装有与所述上齿接轮51相齿接的上齿接盘42，所述转接轴50上端固定安装有下齿接轮52，所述上安接槽22顶壁中固定设置有第一电转机31和第二电转机41，所述上齿接盘42与所述第二电转机41动力连接，所述拌料轴11上端可转接的安装在所述调控机构20中，且所述拌料轴11位于所述下安接槽25中的部分固定安装有下齿接盘53，所述第二滑接槽21中可旋动地安装有螺状杆32，所述第二滑接槽21中可上下滑接地安装有横板33，所述横板33与所述螺状杆32螺状纹配合，且所述螺状杆32下端与所述第一电转机31动力连接，所述调控机构20左侧端面下方设有定时器16，所述定时器16上方的所述调控机构20左侧端面设有扬声器17，所述定时器16与所述扬声器17电联，所述定时器16用于搅拌时间的设定，当所述定时器16上的预设时间达到后所述定时器16控制所述扬声器17发出警示音以起到提醒作用，防止操作人员由于遗忘而导致搅拌时间过长影响食品口感。

有益地，所述第三滑接槽23中部处固定设置有挡板26，且所述挡板26与所述滑接板60之间固定连接有弹力件261，所述弹力件261用以将所述滑接板60向外抵推。

有益地，所述横板33下端固定设置有穿入到所述第一滑接槽24中的抵推杆34，所述抵推杆底端设置有面朝所述滑接板60的斜头部35，且所述斜头部35设置有第一斜边面350，所述滑接板60外侧端设置有与所述第一斜边面350相配合的第二斜边面600。

有益地，所述调控机构20下端中部处固定设置有紧固台15，所述紧固台15中部处设置有穿孔，所述穿孔用以允许所述拌料轴11穿透并可防止所述拌料轴发生晃动。

有益地，所述容箱10上端设置有送料槽口14，下端设置有排料槽口13。

初始状态时，所述横板33位于所述第二滑接槽21底端，所述斜头部头位于所述第一滑接槽24底端，而所述滑接板60在所述弹力件261的作用下被向外抵推而使所述第二斜边面600与所述滑接板60的第一斜边面350相抵压，并且，所述上齿接轮51与所述上齿接盘42脱离，同时，所述下齿接轮52与所述下齿接盘53脱离；

使用时，关闭所述排料槽口13并从所述送料槽口14装入肉末后，启动所述第一电转机31带动所述螺状杆32转动，由于所述螺状杆32与所述横板33螺状纹配合，因此，所述螺状杆32可驱动所述横板33向上移动，所述横板33带动所述抵推杆34向上滑动，而所述第一斜边面350可作用于所述第二斜边面600，从而可驱动所述滑接板60向内侧滑动，而所述上齿接轮51和下齿接轮52跟随所述滑接板60向内侧移动并分别与所述上齿接盘42和下齿接盘53相啮合，当所述横板33滑动至最高点时，所述上齿接轮51和下齿接轮52分别与所述上齿接盘42和下齿接盘53完全啮合，此时停止所述第一电转机31并启动所述第二电转机41，所述第二电转机41带动所述上齿接盘42转动，而所述上齿接盘42可带动所述上齿接轮51和下齿接轮52转动，所述下齿接轮52可驱动所述下齿接盘53转动，从而可带动所述拌料轴11以及拌料叶12转动，对肉末进行搅拌；

搅拌完成后，停止所述第二电转机41，并驱动所述第一电转机41反向转动，所述第一电转机41带动所述横板33以及所述抵推杆34向下移动，而所述滑接板60在所述弹力件261的作用下被向外抵推而使所述上齿接轮51与所述上齿接盘42脱离，同时，所述下齿接轮52与所述下齿接盘53脱离，而后打开所述排料槽口13进行出料。

本发明的有益效果是：本发明装置在初始状态时，横板位于第二滑接槽底端，斜头部头位于第一滑接槽底端，而滑接板在弹力件的作用下被向外抵推而使第二斜边面与滑接板的第一斜边面相抵压，并且，上齿接轮与上齿接盘脱离，同时，下齿接轮与下齿接盘脱离，此时，第二电转机转动无法带动拌料轴以及拌料叶发生转动，因此，可防止第二电转机被意外开启带动拌料轴以及拌料叶转动而造成对人员受伤；

使用时，关闭排料槽口并从送料槽口装入肉末后，启动第一电转机带动横板向上移动，横板带动抵推杆向上滑动，而第一斜边面可作用于第二斜边面，从而可驱动滑接板向内侧滑动，而上齿接轮和下齿接轮跟随滑接板向内侧移动并分别与上齿接盘和下齿接盘相啮合，当横板滑动至最高点时，上齿接轮和下齿接轮分别与上齿接盘和下齿接盘完全啮合，此时停止第一电转机并启动第二电转机，第二电转机带动上齿接盘转动，而上齿接盘可带动上齿接轮和下齿接轮转动，下齿接轮可驱动下齿接盘转动，从而可带动拌料轴以及拌料叶转动，对肉末进行搅拌；

搅拌完成后，停止第二电转机，并驱动第一电转机反向转动，第一电转机带动横板以及抵推杆向下移动，而滑接板在弹力件的作用下被向外抵推而使上齿接轮与上齿接盘脱离，同时，下齿接轮与下齿接盘脱离，而后打开排料槽口进行安全出料；

本发明装置结构简单，能实现自动搅拌代替人工搅拌，提高搅拌效率且运行稳定，安全性高，可对操作人员以及设备进行保护，同时具有提醒功能。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求书所限定的保护范围为准。