一种麻辣鱼调料生产装置的制作方法

本实用新型涉及食品加工技术领域。

背景技术：

麻辣鱼的原料选用鲜度好、个体大的鱼作原料(个体小、有异味或受机械损伤的应予剔除)，先以清水冲洗干净，然后在流水中将两片鱼肉沿脊骨两侧一刀剖下，尽量减少脊骨上鱼肉，剖面要求平整。做出来的鱼片鱼肉组织紧密，不易咀嚼，须用轧松机压松，使鱼肉组织的纤维呈棉絮状为最理想。经轧松后的熟片经整形机整形，使熟片平整、成形，美观，便于包装，其中最重要的就是用于麻辣鱼的调料。

麻辣鱼调料中包含辣椒、花椒等多种组分。

传统麻辣鱼调料生产需要人工对原料进行粉碎，劳动强度大、效率低，而且粉状麻辣鱼调料对人体呼吸道刺激性大。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种麻辣鱼调料生产装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了达到上述目的，本实用新型的基础方案提供一种麻辣鱼调料生产装置，包括机架，还包括沿原料行进方向依次设置的筛分机构、第一传送带、粉碎机构、第二传送带以及储料槽，筛分机构包括筛网以及转动连接在机架上的凸轮，筛网一端铰接在机架上，筛网另一端则与凸轮相抵，粉碎机构包括机架上自上而下依次设置的固定在机架上的第一电机、转动设置在机架上的第一转轴以及固定机架上的粉碎仓，第一转轴由第一电机驱动，第一转轴穿过粉碎仓且第一转轴位于粉碎仓的部分设有叶片，叶片呈螺旋形设置，叶片外缘设有刃部；第一传送带一端位于筛网下方，第一传送带另一端位于粉碎仓上方，第二传送带一端位于粉碎仓下方，第二传送带另一端位于储料槽的上方。

本基础方案的有益效果在于：

1、本装置在利用螺旋设置的叶片驱动原料沿粉碎仓前行的同时，还能够对原料进行切割粉碎，取代了现有技术中人工粉碎的方式，提升了效率，也降低了劳动强度。2、原料进行粉碎前会经过机械装置的筛分运输等，尽量减小人工参与，大大提高了工作效率跟劳动强度。

进一步，还包括若干沿粉碎仓周向分布的粉碎单元，粉碎单元包括第二电机、至少两个转动设置在粉碎仓侧壁上的第二转轴以及固定在第二转轴上的粉碎刀片，第二转轴伸出粉碎仓的一端与第二电机通过传动机构连接。粉碎单元的设置增加了对原料新的维度上的粉碎加工，同时利用另外设置的第二电机对第二转轴进行驱动，使得本装置的两级粉碎结构之间更易形成配合，提升粉碎效果。

进一步，所述粉碎刀片沿第二转轴轴向错落排布。如此设置，能够增强粉碎刀片的粉碎面积，提高加工生产的效率。

进一步，第二转轴伸出粉碎仓的一端与第二电机为带传动。带传动的方式简单高效，对传动路径的适应性更强。

进一步，第一转轴与第一电机之间为带传动。带传动的方式简单高效，对传动路径的适应性更强。

进一步，粉碎仓内壁呈倒锥状设置。倒锥状的设置能够适当控制原料通过粉碎仓的速度，同时使得叶片、粉碎刀片与粉碎仓内壁的间隙自上而下逐渐减小，粉碎效果也逐渐增强。

进一步，筛网呈槽状。如此设置，方便实现对原料的盛放。

进一步，第二传送带上间隔设有若干挡板。挡板的设置能够提高第二传送带对粉碎后的原料的输送能力。

附图说明

图1为本实用新型一种麻辣鱼调料生产装置实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：第一电机1、第一转轴2、粉碎仓3、叶片4、第二转轴5、粉碎刀片6、筛网7、凸轮8、第一传送带9、第二传送带10、储料槽11。

如图1所示，一种麻辣鱼调料生产装置，包括机架，还包括沿原料行进方向依次设置的筛分机构、第一传送带9、粉碎机构、第二传送带10以及储料槽11，筛分机构包括筛网以及转动连接在机架上的凸轮8，筛网7一端铰接在机架上，筛网7另一端则与凸轮8相抵，粉碎机构包括机架上自上而下依次设置的固定在机架上的第一电机1、转动设置在机架上的第一转轴2以及固定机架上的粉碎仓3，第一转轴2由第一电机1驱动，第一转轴2穿过粉碎仓3且第一转轴2位于粉碎仓3的部分设有叶片4，叶片4呈螺旋形设置，叶片4外缘设有刃部；第一传送带一端位于筛网下方，第一传送带另一端位于粉碎仓上方，第二传送带一端位于粉碎仓下方，第二传送带另一端位于储料槽的上方，还包括若干沿粉碎仓周向分布的粉碎单元，粉碎单元包括第二电机、两个转动设置在粉碎仓侧壁上的第二转轴5以及固定在第二转轴5上的粉碎刀片6，第二转轴5伸出粉碎仓的一端与第二电机通过传动机构连接。粉碎单元的设置增加了对原料新的维度上的粉碎加工，同时利用另外设置的第二电机对第二转轴进行驱动，使得本装置的两级粉碎结构之间更易形成配合，提升粉碎效果。

粉碎刀片沿第二转轴轴向错落排布。如此设置，能够增强粉碎刀片的粉碎面积，提高加工生产的效率。

第二转轴伸出粉碎仓的一端与第二电机为带传动。带传动的方式简单高效，对传动路径的适应性更强。

第一转轴与第一电机之间为带传动。带传动的方式简单高效，对传动路径的适应性更强。

粉碎仓内壁呈倒锥状设置。倒锥状的设置能够适当控制原料通过粉碎仓的速度，同时使得叶片、粉碎刀片与粉碎仓内壁的间隙自上而下逐渐减小，粉碎效果也逐渐增强。

筛网呈槽状。如此设置，方便实现对原料的盛放。

第二传送带上间隔设有若干挡板。挡板的设置能够提高第二传送带对粉碎后的原料的输送能力。

以上所述的仅是本实用新型的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。

本技术：
要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

技术特征：

1.一种麻辣鱼调料生产装置，包括机架，其特征在于：还包括沿原料行进方向依次设置的筛分机构、第一传送带、粉碎机构、第二传送带以及储料槽，筛分机构包括筛网以及转动连接在机架上的凸轮，筛网一端铰接在机架上，筛网另一端则与凸轮相抵，粉碎机构包括机架上自上而下依次设置的固定在机架上的第一电机、转动设置在机架上的第一转轴以及固定机架上的粉碎仓，第一转轴由第一电机驱动，第一转轴穿过粉碎仓且第一转轴位于粉碎仓的部分设有叶片，叶片呈螺旋形设置，叶片外缘设有刃部；第一传送带一端位于筛网下方，第一传送带另一端位于粉碎仓上方，第二传送带一端位于粉碎仓下方，第二传送带另一端位于储料槽的上方。

2.根据权利要求1所述的麻辣鱼调料生产装置，其特征在于：还包括若干沿粉碎仓周向分布的粉碎单元，粉碎单元包括第二电机、至少两个转动设置在粉碎仓侧壁上的第二转轴以及固定在第二转轴上的粉碎刀片，第二转轴伸出粉碎仓的一端与第二电机通过传动机构连接。

3.根据权利要求2所述的麻辣鱼调料生产装置，其特征在于：所述粉碎刀片沿第二转轴轴向错落排布。

4.根据权利要求1-3任一项所述的麻辣鱼调料生产装置，其特征在于：第二转轴伸出粉碎仓的一端与第二电机为带传动。

5.根据权利要求4所述的麻辣鱼调料生产装置，其特征在于：第一转轴与第一电机之间为带传动。

6.根据权利要求4所述的麻辣鱼调料生产装置，其特征在于：粉碎仓内壁呈倒锥状设置。

7.根据权利要求4所述的麻辣鱼调料生产装置，其特征在于：筛网呈槽状。

8.根据权利要求4所述的麻辣鱼调料生产装置，其特征在于：第二传送带上间隔设有若干挡板。

技术总结
本实用新型涉及食品加工技术领域，具体公开了一种麻辣鱼调料生产装置，包括机架，还包括沿原料行进方向依次设置的筛分机构、第一传送带、粉碎机构、第二传送带以及储料槽，筛分机构包括筛网以及转动连接在机架上的凸轮，筛网一端铰接在机架上，筛网另一端则与凸轮相抵。本实用新型取代了现有技术中人工粉碎的方式，提升了效率，也降低了劳动强度。

技术研发人员：赵德碧
受保护的技术使用者：重庆市万州区伴神酿造有限公司
技术研发日：2018.12.29
技术公布日：2020.04.10