一种梗米制备工艺的制作方法

本发明涉及一种梗米，特别涉及一种梗米制备工艺，属于粮食技术领域。

背景技术：

粳米，是粳稻的种仁，又称大米。也有人称作“蓬莱米”，样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和。一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食，粳米的直链性淀粉值大约在在16-21之间，由于软硬度适中，因此一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。台湾台东县池上乡所生产的“池上米”等都是属于“粳米”品种。

根据中国专利号为“cn111632641a”公开了“一种大米加工工艺”，包括初清、去石、砻谷、筛分、碾米和抛光，将砻谷后的糙米添加至传送带上后，大米经过吸尘装置时，吸尘装置将灰尘吸附进吸尘装置中并且将稻壳吸附在吸头上，当米粒运动至第二带轮顶部的上方时，米粒自然掉落进入米槽中；传送带传送的后半程传送带空载，将吸尘装置的吸头上的稻壳刮下并且掉落在传送带上，当稻壳运动至第二带轮顶部的上方时，稻壳自然掉落进入稻壳箱中；从而一次性实现稻壳、灰尘和米粒的筛选，操作简单，操作效率高，但是目前梗米在加工的过程中没有对梗稻的水份进行检测控制，梗稻的水份过多或过少时，在碾米的过程中会产生大量的碎米，严重影响梗米的产量和产品质量，因此需要设计一种梗米制备工艺。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种梗米制备工艺，以解决上述背景技术中提出的目前梗米在加工的过程中没有对梗稻的水份进行检测控制，梗稻的水份过多或过少时，在碾米的过程中会产生大量的碎米，严重影响梗米的产量和产品质量的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：包括以下步骤：

s1：原材料的准备，选取梗稻，对选取的梗稻进行筛分机筛分处理，除去梗稻中的稻瘪、杂草和碎石等；

s2：对选取的梗稻进行水份测量处理，确定梗稻的含水份在13.5％-15.5％之间，梗稻水份大于15.5％，通过烘干机对梗稻进行烘干处理，梗稻水份小于13.5％通过喷雾机对梗稻表面进行喷洒水处理；s3：对处理后的梗稻投入至碾米机的内部进行碾米处理，并在碾米过程中产生的粉尘通过吸尘器进行处理，并对碾米产生的稻糠进行收集处理；

s4：产生的梗米通过筛分机进行筛分，除去梗米中掺杂的糠粞和碎米；s5：对梗米通过抛光机进行抛光处理，在抛光的过程中，喷洒移动两的水，着水量为梗米流量的0.2％-0.3％，除去梗米表面的糠粉，降低米温；

s6：对抛光的梗米通过色选机进行色选处理，除去梗米中的异色颗粒，后对色选的梗米进行包装处理。

作为本发明的一种优选技术方案，包括底座，所述底座顶端的一侧固定安装有筛选箱，所述筛选箱的顶端固定安装有料斗，所述料斗的一侧穿插连接有料舌，所述筛选箱的内部固定安装有筛选机构，所述底座顶端的中部固定安装有储液箱，所述储液箱的内部固定安装有水泵，所述储液箱的顶端固定安装有处理箱，所述处理箱的进料端通过导管与筛选箱的进料端固定连接，所述处理箱内壁两侧均固定安装有固定板，两个所述固定板的顶端和处理箱内部的顶端均固定安装有传送带，两个所述固定板的内部均开设有安装腔，两个所述安装腔的内部均固定安装有电热丝，两个所述固定板和处理箱内部的顶端等距固定安装有多个雾化喷头，多个所述雾化喷头的进水端通过导管与水泵的出液端固定连接，所述处理箱一侧的底部开设有出料口，所述出料口的内部固定安装有抽料泵，所述抽料泵的出料端通过三通管分别安装有回流管和出料管，所述出料管与碾米机的进料端固定连接，所述回流管与处理箱最顶端的传送带位置对正。

作为本发明的一种优选技术方案，所述筛选机构包括筛网、震动电机、驱动电机和转板，所述筛选箱的内部固定安装有筛网，所述筛网的顶端固定安装有震动电机，所述筛选箱内部的顶部转动连接有转轴，所述转轴的外壁等距固定安装有多个转板，所述筛选箱外壁的一侧固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴与转轴的一端固定连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述筛选箱的一边侧开设有矩形出口，所述矩形出口底部的一侧与筛网的一侧固定连接，所述矩形出口底部的另一侧固定安装有导料板，所述筛选箱的另一边开设有通孔。

作为本发明的一种优选技术方案，所述处理箱的顶端等距开设有多个透气孔，多个所述透气孔的内部均固定安装有防尘网。

作为本发明的一种优选技术方案，所述回流管的内部固定安装有电磁阀a，所述出料管的内部固定安装有电磁阀b。

作为本发明的一种优选技术方案，所述处理箱的进料端和出料端的边侧均固定安装有水份传感器，所述水份传感器通过外接plc控制器与外接显示屏电性连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述储液箱正面的中部固定安装有透明观察窗，所述透明观察窗的一侧刻设有均匀分布的刻度线。

作为本发明的一种优选技术方案，所述储液箱正面的边角处开设有进液口，所述进液口的内部嵌设有密封塞。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1.本发明一种梗米制备工艺，通过对梗稻在碾米前通过对梗稻进行筛选，除去梗稻中的稻瘪和细小砂石，保证在碾米过程中梗稻的出米效率，有效的提高梗米的量和生产效率；

2.本发明一种梗米制备工艺，通过在碾米前对梗稻的水份含量进行检测，便于便于控制梗稻的水份含量，保证在碾米过程中梗米的完整性，降低碾米过程中产生碎米的量，避免水份过多过少，导致在碾米过程中产生大量的碎米，有效的保证梗米的产生量；

3.本发明一种梗米制备工艺，对碾米后的梗米进行抛光和色选处理，一方面保证梗米色泽鲜亮，同时通过色选除去梗米中坏的梗米，保证梗米的产品质量。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明的筛选箱内部结构示意图；

图3为本发明的处理箱内部结构示意图；

图4为本发明固定板中左侧剖面局部结构示意图。

图中：1、底座；2、筛选箱；3、导料板；4、驱动电机；5、料斗；6、料舌；7、储液箱；8、处理箱；9、透气孔；10、防尘网；11、透明观察窗；12、刻度线；13、出料管；14、碾米机；15、转板；16、矩形出口；17、筛网；18、震动电机；19、水泵；20、雾化喷头；21、固定板；22、传送带；23、安装腔；24、电热丝；25、水份传感器；26、回流管；27、抽料泵。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-4，本发明提供了一种梗米制备工艺的技术方案：包括以下步骤：

s1：原材料的准备，选取梗稻，对选取的梗稻进行筛分机筛分处理，除去梗稻中的稻瘪、杂草和碎石等；

s2：对选取的梗稻进行水份测量处理，确定梗稻的含水份在13.5％-15.5％之间，梗稻水份大于15.5％，通过烘干机对梗稻进行烘干处理，梗稻水份小于13.5％通过喷雾机对梗稻表面进行喷洒水处理；s3：对处理后的梗稻投入至碾米机的内部进行碾米处理，并在碾米过程中产生的粉尘通过吸尘器进行处理，并对碾米产生的稻糠进行收集处理；

s4：产生的梗米通过筛分机进行筛分，除去梗米中掺杂的糠粞和碎米；s5：对梗米通过抛光机进行抛光处理，在抛光的过程中，喷洒移动两的水，着水量为梗米流量的0.2％-0.3％，除去梗米表面的糠粉，降低米温；

s6：对抛光的梗米通过色选机进行色选处理，除去梗米中的异色颗粒，后对色选的梗米进行包装处理。

根据图1-4所示，包括底座1，底座1顶端的一侧固定安装有筛选箱2，筛选箱2的顶端固定安装有料斗5，料斗5的一侧穿插连接有料舌6，筛选箱2的内部固定安装有筛选机构，通过筛选机构对梗稻中稻瘪和对梗稻中的细小砂石进行进行筛选，底座1顶端的中部固定安装有储液箱7，储液箱7的内部固定安装有水泵19，储液箱7的顶端固定安装有处理箱8，处理箱8的进料端通过导管与筛选箱2的进料端固定连接，处理箱8内壁两侧均固定安装有固定板21，两个固定板21的顶端和处理箱8内部的顶端均固定安装有传送带22，两个固定板21的内部均开设有安装腔23，两个安装腔23的内部均固定安装有电热丝24，两个固定板21和处理箱8内部的顶端等距固定安装有多个雾化喷头20，多个雾化喷头20的进水端通过导管与水泵19的出液端固定连接，处理箱8一侧的底部开设有出料口，出料口的内部固定安装有抽料泵27，抽料泵27的出料端通过三通管分别安装有回流管26和出料管13，出料管13与碾米机14的进料端固定连接，回流管26与处理箱8最顶端的传送带22位置对正，通过处理箱8内部的雾化喷头20和电热丝24，便于控制梗稻的水份在13.5％-15.5％，降低在碾米过程中产生的碎米现象。

根据图1和图2所示，筛选机构包括筛网17、震动电机18、驱动电机4和转板15，筛选箱2的内部固定安装有筛网17，筛网17的顶端固定安装有震动电机18，筛选箱2内部的顶部转动连接有转轴，转轴的外壁等距固定安装有多个转板15，筛选箱2外壁的一侧固定安装有驱动电机4，驱动电机4的输出轴与转轴的一端固定连接，筛选箱2的一边侧开设有矩形出口16，矩形出口16底部的一侧与筛网17的一侧固定连接，矩形出口16底部的另一侧固定安装有导料板3，筛选箱2的另一边开设有通孔，通过驱动电机4带动转轴转动，通过转轴转动带动转板15转动，通过转板15将梗稻中的稻瘪通过矩形出口16吹出，通过震动电机18带动筛网17震动，对梗稻中细小砂石进行筛选。

根据图1、图3和图4所示，处理箱8的顶端等距开设有多个透气孔9，多个透气孔9的内部均固定安装有防尘网10，在烘干的过程中便于出气，回流管26的内部固定安装有电磁阀a，出料管13的内部固定安装有电磁阀b，处理箱8的进料端和出料端的边侧均固定安装有水份传感器25，水份传感器25通过外接plc控制器与外接显示屏电性连接，通过水份传感器25对初始梗稻和处理后梗稻水份检测，是否满足碾米水份标准，储液箱7正面的中部固定安装有透明观察窗11，透明观察窗11的一侧刻设有均匀分布的刻度线12，储液箱7正面的边角处开设有进液口，进液口的内部嵌设有密封塞，通过开设的透明观察窗11便于观察储液箱7内部的水，便于及时补充水源。

具体使用时，本发明一种梗米制备工艺，当需要使用该梗米制备工艺时，首先将各用电器通过plc控制器(型号可为“s7-200”)与外接电源连接，接着人为的将制作梗米的梗稻投入至料斗5的内部，并通过料舌6控制下料的速度，接着打开驱动电机4，并通过plc控制器控制驱动电机4的转速，通过驱动电机4转动带动转轴的转动，通过转轴的转动带动转板15的转动，通过转板15转动便于将梗稻中的稻瘪通过矩形出口16吹出，饱满的梗稻掉落至筛网17的表面，然后打开震动电机18，通过震动电机18震动带动筛网17震动，便于除去梗稻中的细沙，筛选的梗稻通过通孔流入至处理箱8的内部，通过处理箱8进料口的水份传感器25对初始梗稻水份进行检测，检测的水份传送至plc控制器进行处理，当梗稻水份含量超过设定值时，打开电热丝24，通过电热丝24对处理箱8内部进行加热，从而对梗稻进行烘干，当水份第一设定值时打开水泵19，通过水泵19将储液箱7内部的水通过雾化喷头20喷洒在梗稻表面，当梗稻输送至处理箱8底部是，通过底部安装的水份传感器25再次检测是否满足要求并打开抽料泵27，当满足设定水份值时，打开出料管13内部电磁阀b使梗稻流入中碾米机14中进行碾米，当不满足设定水份值时打开回流管26内部电磁阀a，再次回流至处理箱8中进行处理；

当碾米机14对梗稻进行碾米后，产生的梗米通过筛分机进行筛分，除去梗米中掺杂的糠粞和碎米，对梗米通过抛光机进行抛光处理，在抛光的过程中，喷洒移动两的水，着水量为梗米流量的0.2％-0.3％，除去梗米表面的糠粉，降低米温，对抛光的梗米通过色选机进行色选处理，除去梗米中的异色颗粒，后对色选的梗米进行包装处理。

在本发明的描述中，需要理解的是，指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。