本发明涉及葡萄酒灌装技术领域，尤其涉及葡萄酒灌装过程中采用抽真空打氮气及软木塞的灌装工艺。
背景技术：
葡萄酒在出售时，通常是以瓶装的方式，为了避免葡萄酒在酒瓶中发生爆炸的情况，葡萄酒在罐装的时候，不会罐装的过满，会预留一定的空间，但是这个预留空间中都是空气，空气中的氧气会影响葡萄酒的质量，再加上现有葡萄酒瓶使用的软木塞存在一定缺陷，两个因素均会影响葡萄酒的质量，进而影响葡萄酒长时间保存下的质量。
技术实现要素：
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的葡萄酒灌装过程中采用抽真空打氮气及软木塞的灌装工艺。
为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
设计葡萄酒灌装过程中采用抽真空打氮气及软木塞的灌装工艺，包括如下步骤：
s1、根据葡萄酒灌装所使用的酒瓶规格来确定软木塞的规格大小，并出具相应的设计图纸；
s2、选取生产葡萄酒灌装专用软木塞的原料：选用橡树的树皮作为生产葡萄酒灌装专用软木塞的原料，每年的五月下旬，在橡树的生产基地进行采割树皮操作，选用表面无损伤的橡树树皮备用；
s3、依次对步骤s2中备用的橡树树皮做露天存放、清洗、水煮、蒸煮和晾晒处理；
s4、工人们手工操作，从步骤s3中处理后的橡树树皮上冲压出一个整体的软木塞，将手工冲压得到的软木塞置于旋转的圆柱形机器内，与此同时，在圆柱形机器内部注入170度的食品级蒸汽，让高温蒸汽充分的与圆柱形机器内的软木塞进行接触，蒸汽均匀缓慢的渗透到软木塞中，并且蒸汽能够拖出软木塞中的非中性分子；
s5、将经过离心力处理后的软木塞从圆柱形机器中取出，并放置在另一个用于热处理的设备中，用于热处理的设备中的干燥器将湿度调为0，让软木塞长时间静置在湿度为0的环境下；
s6、利用克隆宾技术对软木塞做进一步的处理，通过对软木塞表面做一系列的水溶涂层处理，能够使软木塞和葡萄酒瓶的瓶口壁更好的接触，提高软木塞自身的抗渗性，能够有效的避免软木塞出现掉渣的情况，既环保又保证了软木塞良好的密封性，防止漏酒现象的发生；
s7、再将软木塞放置在tca提取剂调制的溶液中浸泡，让软木塞吸附溶液中的tca提取剂，并让tca提取剂深入每个软木塞的细胞，最后将经过tca提取剂处理后的软木塞晾干即可得到成品软木塞；
s8、在一瓶葡萄酒灌装好后，酒液离瓶口还有一段距离，这些空间都是空气，采用抽真空装置把酒瓶里面的空气抽除，并将氮气打入酒种，然后采用以上步骤制得的专用软木塞进行塞瓶。
优选的，在步骤s2中，选取生产葡萄酒灌装专用软木塞的原料基地为西班牙、葡萄牙或者是摩洛哥，并且在原料基地对软木塞进行加工。
优选的，在步骤s3中，露天存放：将备用的橡树树皮放在露天的混凝土地面上，并且经过6个月的风吹日晒处理；清洗：用清水反复对橡树树皮进行清洗，将橡树树皮表面的灰尘清洗干净；水煮：将橡树树皮放入罐子中进行水煮，水煮能够让橡树树皮达到软化的效果；蒸煮：水煮后的树皮会变成平整且容易加工的软木板，工人会对它进行筛选，去除密度低或被害虫侵蚀的部分，再进行蒸煮；晾晒：蒸煮后的软木板会进行1至3天的晾晒，蒸发水分。
优选的，在步骤s5中，对经过圆柱形机器和热处理设备两者处理后的软木塞再次进行消毒，将软木塞放置在120度的蒸汽环境中进行3小时的消毒处理。
优选的，在步骤s7中，通过热处理方式对tca提取剂做处理，使tca提取剂震动和转变，引起tca分子的挥发。
本发明提出的葡萄酒灌装过程中采用抽真空打氮气及专用软木塞的灌装工艺，有益效果在于：
1、本发明制造的葡萄酒专用的软木塞不会出现掉渣的情况，并且具有良好的弹性和密封性、更均匀的密度，用该软木塞密封的葡萄酒瓶，能够保证葡萄酒瓶内葡萄酒不会发生变质的情况，并且能够长时间的进行保存。
2、本发明在葡萄酒灌装好后，利用抽真空装置把酒瓶里面的空气抽除，并将氮气打入酒种，能够有效的避免空气导致葡萄酒变质的情况发生，保证葡萄酒在酒瓶中保存时具有稳定的性质。
具体实施方式
下面结合具体实施例来对本发明做进一步说明。
本发明提出的葡萄酒灌装过程中采用抽真空打氮气及软木塞的灌装工艺,包括如下步骤：
s1、根据葡萄酒灌装所使用的酒瓶规格来确定软木塞的规格大小，并出具相应的设计图纸；
s2、选取生产葡萄酒灌装专用软木塞的原料：选用橡树的树皮作为生产葡萄酒灌装专用软木塞的原料，每年的五月下旬，在橡树的生产基地进行采割树皮操作，需要注意的是，每棵橡树上的树皮并不能完全采收，人们至少会在橡树上保留百分之三十五的树皮，这是因为橡树生产地夏季过于炎热，偶尔也可能会发生森林火灾，留下的树皮可以帮助橡树继续存活下去，选用表面无损伤的橡树树皮备用；选取生产葡萄酒灌装专用软木塞的原料基地为西班牙、葡萄牙或者是摩洛哥，并且在原料基地对软木塞进行加工，西班牙、葡萄牙或者是摩洛哥是盛产橡树树皮的国家，并且在西班牙、葡萄牙或者是摩洛哥会严格按照橡树树皮的生长规律和要求来对橡树进行管理，橡树树皮的质量能够得到很好的保障，并且西班牙、葡萄牙或者是摩洛哥的橡树树皮的利用率也能够提升；
s3、依次对步骤s2中备用的橡树树皮做露天存放、清洗、水煮、蒸煮和晾晒处理；在步骤s3中，露天存放：将备用的橡树树皮放在露天的混凝土地面上，并且经过6个月的风吹日晒处理，相比直接将橡树树皮放在泥土地面上，将橡树树皮放在混凝土地面上，能够减少不必要的污染，利用夏季的高温彻底蒸发树皮中的水分，随后，这些树皮还需经过秋季雨水的冲洗，稀释树皮中的单宁，经过6个月的晾晒后，这些树皮的性质会变得更加稳定；清洗：用清水反复对橡树树皮进行清洗，将橡树树皮表面的灰尘清洗干净；水煮：将橡树树皮放入罐子中进行水煮，水煮能够让橡树树皮达到软化的效果，在这个过程中，工人们会定期过滤和更换罐中的水；蒸煮：水煮后的树皮会变成平整且容易加工的软木板，工人会对它进行筛选，去除密度低或被害虫侵蚀的部分，再进行蒸煮，进一步消除橡木味；晾晒：蒸煮后的软木板会进行1至3天的晾晒，蒸发水分；
s4、工人们手工操作，从步骤s3中处理后的橡树树皮上冲压出一个整体的软木塞，将手工冲压得到的软木塞置于旋转的圆柱形机器内，与此同时，在圆柱形机器内部注入170度的食品级蒸汽，让高温蒸汽充分的与圆柱形机器内的软木塞进行接触，蒸汽均匀缓慢的渗透到软木塞中，并且蒸汽能够拖出软木塞中的非中性分子，在圆柱形机器中离心力的作用，软木塞的密度均匀，能够保证每个软木塞均具有相同的密度，同时也使每一个软木塞具有最大的直径弹性，这样也保证了软木塞具有很好的密封性能；
s5、将经过离心力处理后的软木塞从圆柱形机器中取出，并放置在另一个用于热处理的设备中，用于热处理的设备中的干燥器将湿度调为0，让软木塞长时间静置在湿度为0的环境下，这样操作，对于软木塞不需要的微生物，软木塞会有抵抗性；对经过圆柱形机器和热处理设备两者处理后的软木塞再次进行消毒，将软木塞放置在120度的蒸汽环境中进行3小时的消毒处理，这样做能够从里到外全面清除软木塞上的霉菌、酵母菌和孢子菌等细菌，从而彻底清洁软木塞,并且还可以避免软木塞上氧化物的残留，排除软木塞上挥发性化合物，传统的双氧水漂白处理并不能深入软木塞内部，只是进行木塞表面漂白处理,不能保证软木塞的彻底消毒，而且会造成氧化物的残留，污染软木塞；
s6、利用克隆宾技术对软木塞做进一步的处理，通过对软木塞表面做一系列的水溶涂层处理，能够使软木塞和葡萄酒瓶的瓶口壁更好的接触，提高软木塞自身的抗渗性，能够有效的避免软木塞出现掉渣的情况，既环保又保证了软木塞良好的密封性，防止漏酒现象的发生；
s7、再将软木塞放置在tca提取剂调制的溶液中浸泡，让软木塞吸附溶液中的tca提取剂，并让tca提取剂深入每个软木塞的细胞，最后将经过tca提取剂处理后的软木塞晾干即可得到成品软木塞；通过热处理方式对tca提取剂做处理，使tca提取剂震动和转变，引起tca分子的挥发；
s8、在一瓶葡萄酒灌装好后，酒液离瓶口还有一段距离，这些空间都是空气，采用抽真空装置把酒瓶里面的空气抽除，并将氮气打入酒种，然后采用以上步骤制得的专用软木塞进行塞瓶。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。