专利名称：家庭用奶粉安全检测试纸的制备及使用方法
技术领域：
家庭用奶粉安全检测试纸的制备方法，涉及一种检测奶粉中亚硝酸盐含量的试纸的制备及使用方法，用该方法制备的试纸能快速、简易、直观鉴别奶粉是否有毒。
背景技术：
近年来，婴幼儿奶粉中毒致死事件，引起恐慌。究其原因是奶粉中的亚硝酸盐超标。而亚硝酸盐作为食品的发色剂和防腐剂是食品生产过程中不可缺少的一种添加剂。但是食品的这个组成部分(亚硝酸盐)的含量必须严格控制。因为奶粉的加工过程中添加的亚硝酸盐过量导致的中毒是十分可怕的。椐医学资料记载，亚硝酸盐中毒又名乌嘴病，紫绀病，肠源性青紫病。因为亚硝酸盐是一种氧化剂，如果进入人的体内的量过多，则将会吸收血液中正常的血红蛋白，将其氧化成高铁血红蛋白，血红蛋白内的铁由二价变成三价，失去携氧能力，使组织出现缺氧现象。病症分别表现为轻者头晕，头疼，倦怠，嗜睡，脉搏频速，口唇发绀，全身肌肤粘膜发紫指端呈紫蓝色，四肢发冷，呼吸急促，反应迟钝，血压下降，心悸等。随着病情的加重，口腔、粘膜、舌也相继出现紫蓝色，另外还有腹痛，腹泻，呕吐等消化道症状，严重者还会出现心动过速，或过缓，或心律不齐，昏迷，休克，惊厥，呼吸困难，甚至死亡。目前，国内外各类奶粉检测结果表明亚硝酸盐含量超标事件时有发生，例如最近一次的美国惠氏药厂爱尔兰有限公司的“学尔乐”奶粉的检测也发现了亚硝酸盐含量超标(超过国家规定的亚硝酸盐含量)。
对于被家家户户天天日日使用的奶粉，尤其依此为生的婴幼儿或老弱病人，能否在食用前通过简单方法，将购买的奶粉自己进行检测，以杜绝后患。因为等到发现上述症状，中毒已经不浅，健康受到损害，治疗恢复的成本很高，而且很痛苦。但是，至今为止家庭没有任何办法。
发明内容
本发明的目的在于公开一种简易的家庭用的检测奶粉中亚硝酸盐含量试纸的制备的方法。用该方法可以10~15分钟就能知道食用的奶粉是否安全。本发明的另外一个目的在于公开使用这种试纸鉴别奶粉是否有毒的方法。
为了达到上述目的，本发明是这样进行的通过对亚硝酸盐的变色性质即遇到芳香伯胺，在酸性溶液中和较低温度下作用生成重氮盐，重氮盐与对-氨基苯磺酸作用生成偶氮化合物(呈红色)，偶氮化合物的量越多，则颜色越深，亚硝酸盐的含量也越多。在这个变色现象的原理下研制出简单的试纸。具体工艺如下首先按照对-氨基苯磺酸∶酒石酸∶α-萘胺＝1∶9∶0.15份重量比量取，然后将三种物质混合并碾碎成粉末状，接着将市售的可溶性淀粉加入常规的水，搅拌使其溶解，制成有一定粘性的淀粉溶液(用来固定上述三种混合碾碎的药粉)。最后在市售的滤纸上依次涂刷淀粉溶液和药粉，制成家庭用的检测奶粉中亚硝酸盐含量的试纸。
使用本发明的试纸鉴别奶粉毒性的方法分两步第一步制备一个标准的比色卡，第二步将待鉴别的奶粉溶解后滴在本发明的试纸上，进行颜色比较以确定亚硝酸盐含量，即与之成正比的奶粉毒性的大小。
第一步比色卡的制备依据是由于奶粉的亚硝酸盐含量在我国规定每1000克不能超过2毫克，因此，制备标准的比色卡时先将0.1345克亚硝酸钠溶解于1345升水中，取1毫升上述溶解的亚硝酸钠溶液，滴加在本发明制成的试纸上，然后放置10~15分钟，得到一张粉红色的能作为比色卡的标准试纸，最后将该比色卡密封保存，长期使用。
第二步检测将加水溶解的待测奶粉滴入本发明的试纸上的能显色的药品上，10~15分钟，试纸的颜色变成粉红色，将其与标准的比色卡的粉红色进行比对，如果试纸的颜色比标准比色卡的颜色浅或接近，则奶粉是安全的，因为亚硝酸盐含量等于或低于国家标准。如果试纸的颜色比标准比色卡的颜色深，是玫瑰红或铁锈红，则亚硝酸盐含量超标，奶粉不能食用，颜色越深亚硝酸盐含量越大，毒性也越大，越不能食用。
本发明的最大优点是使用方便，颜色变化明显，因此容易普及推广应用。由于采用的显色层中的α-萘胺属于芳香伯胺，而芳香伯胺在酸性溶液中和较低温度下，与亚硝酸盐作用生成重氮盐，重氮盐与对-氨基苯磺酸作用生成偶氮化合物(呈红色)，偶氮化合物的量越多，则颜色越深，表明亚硝酸盐含量越超标，奶粉毒性也越大，越不能食用。
本发明的另外一个优点是工艺简单，制作方便，成本低廉，投资费用低，容易达到工业化。
本还有一个优点是的作为标准的比色卡能一次制作多次使用，能与试纸一起配置、制备、封装，随试纸一起配套出售，则使用更加方便。
具体实施例方式
本发明的制备工艺是先称取市售的试剂级的对-氨基苯磺酸10克，酒石酸89克和1.5克重量的α-萘胺，三者混合并碾碎成面粉一样的粉末待用。然后将市售的可溶性淀粉溶于水中，并搅拌制成桨糊。最后将桨糊涂在滤纸上，然后把碾碎的粉末状药粉涂在浆糊上与滤纸固为一体制成试纸，并密封包装。
本发明的使用方法是由于奶粉的亚硝酸盐含量在我国规定每1000克不能超过2毫克，因此配置标准比色卡时将0.1345克亚硝酸钠溶解于1345升水中，取1毫升上述亚硝酸钠溶液，滴加在上述的试纸上，放置10~15分钟，得到一张粉红色的比色卡，将该比色卡密封保存，长期使用。
将加水溶解的奶粉1毫升滴入试纸的药粉上，10~15分钟，试纸的颜色变成粉红色，将其与标准的比色卡的粉红色进行比对，如果待测奶粉试纸的颜色比标准比色卡的颜色浅或接近，则奶粉是安全的，因为亚硝酸盐含量等于或低于国家标准。如果试纸的颜色比标准比色卡的颜色深，是玫瑰红或铁锈红，则亚硝酸盐含量超标，奶粉不能食用，颜色越深含量越大，毒性也越大，越不能食用。
权利要求
1.家庭用奶粉安全检测试纸的制备，其特征在于首先按照对-氨基苯磺酸∶酒石酸∶α-萘胺＝1∶9∶0.15份重量比量取，然后将三种物质混合并碾碎成粉末状，接着将市售的可溶性淀粉加入常规的水，搅拌使其溶解，制成有一定粘性的淀粉溶液，最后在市售的滤纸上依次涂刷淀粉溶液和药粉，制成家庭用的检测奶粉中亚硝酸盐含量的试纸并密封包装。
2.使用根据权利要求1制备的试纸鉴别奶粉毒性的方法，其特征在于第一步制备一个标准的比色卡，第二步将待鉴别的奶粉溶解后滴在本发明的试纸上，进行颜色比较以确定亚硝酸盐含量，即与之成正比的奶粉毒性的大小。
3.根据权利要求2制备的试纸鉴别奶粉毒刑的方法，其特征在于所属的第一步的比色卡的制备是先将0.1345克亚硝酸钠溶解于1345升水中，取1毫升上述溶解的亚硝酸钠溶液，滴加在本发明制成的试纸上，然后放置10~15分钟，得到一张粉红色的能作为比色卡的标准试纸，最后将该比色卡密封保存，长期使用。
全文摘要
家庭用奶粉安全检测试纸的制备及使用方法，涉及一种奶粉安全检测试纸的制备和使用。首先按照对－氨基苯磺酸∶酒石酸∶α－萘胺＝1∶9∶0.15份重量比量取，然后将其混合并碾碎成粉末，接着将淀粉溶液和药粉依次涂刷滤纸上，制成家庭用的检测奶粉中亚硝酸盐含量的试纸。使用时先制备一个标准的比色卡，再在本发明的试纸上滴待鉴别的奶粉溶液，进行颜色比较以确定亚硝酸盐含量，本发明工艺简单，制作方便，成本低廉，投资费用低，容易达到工业化。作为标准的比色卡能一次制作多次使用，能与试纸一起配置、制备、封装，随试纸一起配套出售，使用方便，颜色变化明显，因此容易普及推广应用。
文档编号G01N21/77GK1766613SQ20051011041
公开日2006年5月3日 申请日期2005年11月16日 优先权日2005年11月16日
发明者李颖, 姚畅, 万立荣 申请人:上海市格致中学