甜味剂糖精钠的检测方法
【专利摘要】本发明公开了甜味剂糖精钠的检测方法，包括以下步骤：1）高氯酸的冰乙酸溶液的配制与标定，2）糖精钠含量的测定。本发明的有益效果为：本发明提供的甜味剂糖精钠的检测方法，其检测过程简单，易于操作，同时也能够保证检测结果的准确程度，适合大规模工业化生产。
【专利说明】甜味剂糖精钠的检测方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及甜味剂糖精钠的检测方法。
【背景技术】
[0002]食品甜味剂是指赋予食品或饲料以甜味，提高食品品质，满足人们对食品需求的食物添加剂，如糖精钠、天冬糖、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素)等皆为常规使用的甜味剂。而其中的糖精钠是使用最广泛的一种甜味剂，其具备以下特点:安全性高、引起味觉良好、稳定性高、水溶性好。以往针对糖精钠的检测，多采用高效液相色谱法和离子色谱法，但此两种方法检测过程复杂，不适用于大规模工业化生产。
【发明内容】
[0003]本发明的目的就是针对上述现有技术中的缺陷，提供了一种检测过程简单，检测效果准确的甜味剂糖精钠的检测方法。
[0004]为了实现上述目的，本发明提供的技术方案为:甜味剂糖精钠的检测方法，包括以下步骤:
1)高氯酸的冰乙酸溶液的配制与标定:高氯酸的冰乙酸溶液的标定&_=().1051 mol/L，取W=72%的高氯酸4.3 mL溶于300 mL的冰乙酸中，加入10 mL的乙酸酐用冰乙酸稀释到500 mL，储存于棕色瓶中静置过夜后标定其浓度；
2)糖精钠含量的测定:称取5份约0.1g的经预干燥的糖精钠于干燥的250mL锥形瓶中，加入20mL的冰乙酸溶解，加1%结晶紫的冰乙酸溶液I滴，用高氯酸的冰乙酸溶液滴至蓝绿色，同样条件下进行空白实验，计算糖精钠的含量。
[0005]本发明的有益效果为:本发明提供的甜味剂糖精钠的检测方法，其检测过程简单，易于操作，同时也能够保证检测结果的准确程度，适合大规模工业化生产。
【具体实施方式】
[0006]实施例1:
甜味剂糖精钠的检测方法，包括以下步骤:
1)高氯酸的冰乙酸溶液的配制与标定:高氯酸的冰乙酸溶液的标定(:_4=0.1051 mol/L，取W=72%的高氯酸4.3 mL溶于300 mL的冰乙酸中，加入10 mL的乙酸酐用冰乙酸稀释到500 mL，储存于棕色瓶中静置过夜后标定其浓度；
2)糖精钠含量的测定:称取5份约0.1g的经预干燥的糖精钠于干燥的250mL锥形瓶中，加入20mL的冰乙酸溶解，加1%结晶紫的冰乙酸溶液I滴，用高氯酸的冰乙酸溶液滴至蓝绿色，同样条件下进行空白实验，计算糖精钠的含量。
[0007]最后应说明的是:以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.甜味剂糖精钠的检测方法，其特征在于，包括以下步骤: 1)高氯酸的冰乙酸溶液的配制与标定:高氯酸的冰乙酸溶液的标定(:_4=0.1051 mol/L，取W=72%的高氯酸4.3 mL溶于300 mL的冰乙酸中，加入10 mL的乙酸酐用冰乙酸稀释到500 mL，储存于棕色瓶中静置过夜后标定其浓度； 2)糖精钠含量的测定:称取5份约0.1g的经预干燥的糖精钠于干燥的250mL锥形瓶中，加入20mL的冰乙酸溶解，加1%结晶紫的冰乙酸溶液I滴，用高氯酸的冰乙酸溶液滴至蓝绿色，同样条件下进行空白实验，计算糖精钠的含量。
【文档编号】G01N31/16GK103743856SQ201310709766
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2013年12月21日 优先权日:2013年12月21日
【发明者】李克讷, 何后沙 申请人:广西科技大学