甜味剂糖精钠的检测方法

文档序号:6189252
甜味剂糖精钠的检测方法
【专利摘要】本发明公开了甜味剂糖精钠的检测方法,包括以下步骤:1)高氯酸的冰乙酸溶液的配制与标定,2)糖精钠含量的测定。本发明的有益效果为:本发明提供的甜味剂糖精钠的检测方法,其检测过程简单,易于操作,同时也能够保证检测结果的准确程度,适合大规模工业化生产。
【专利说明】甜味剂糖精钠的检测方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及甜味剂糖精钠的检测方法。
【背景技术】
[0002]食品甜味剂是指赋予食品或饲料以甜味,提高食品品质,满足人们对食品需求的食物添加剂,如糖精钠、天冬糖、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素)等皆为常规使用的甜味剂。而其中的糖精钠是使用最广泛的一种甜味剂,其具备以下特点:安全性高、引起味觉良好、稳定性高、水溶性好。以往针对糖精钠的检测,多采用高效液相色谱法和离子色谱法,但此两种方法检测过程复杂,不适用于大规模工业化生产。

【发明内容】

[0003]本发明的目的就是针对上述现有技术中的缺陷,提供了一种检测过程简单,检测效果准确的甜味剂糖精钠的检测方法。
[0004]为了实现上述目的,本发明提供的技术方案为:甜味剂糖精钠的检测方法,包括以下步骤:
1)高氯酸的冰乙酸溶液的配制与标定:高氯酸的冰乙酸溶液的标定&_=().1051 mol/L,取W=72%的高氯酸4.3 mL溶于300 mL的冰乙酸中,加入10 mL的乙酸酐用冰乙酸稀释到500 mL,储存于棕色瓶中静置过夜后标定其浓度;
2)糖精钠含量的测定:称取5份约0.1g的经预干燥的糖精钠于干燥的250mL锥形瓶中,加入20mL的冰乙酸溶解,加1%结晶紫的冰乙酸溶液I滴,用高氯酸的冰乙酸溶液滴至蓝绿色,同样条件下进行空白实验,计算糖精钠的含量。
[0005]本发明的有益效果为:本发明提供的甜味剂糖精钠的检测方法,其检测过程简单,易于操作,同时也能够保证检测结果的准确程度,适合大规模工业化生产。
【具体实施方式】
[0006]实施例1:
甜味剂糖精钠的检测方法,包括以下步骤:
1)高氯酸的冰乙酸溶液的配制与标定:高氯酸的冰乙酸溶液的标定(:_4=0.1051 mol/L,取W=72%的高氯酸4.3 mL溶于300 mL的冰乙酸中,加入10 mL的乙酸酐用冰乙酸稀释到500 mL,储存于棕色瓶中静置过夜后标定其浓度;
2)糖精钠含量的测定:称取5份约0.1g的经预干燥的糖精钠于干燥的250mL锥形瓶中,加入20mL的冰乙酸溶解,加1%结晶紫的冰乙酸溶液I滴,用高氯酸的冰乙酸溶液滴至蓝绿色,同样条件下进行空白实验,计算糖精钠的含量。
[0007]最后应说明的是:以上所述仅为本发明的优选实施例而已,并不用于限制本发明,尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明,对于本领域的技术人员来说,其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.甜味剂糖精钠的检测方法,其特征在于,包括以下步骤: 1)高氯酸的冰乙酸溶液的配制与标定:高氯酸的冰乙酸溶液的标定(:_4=0.1051 mol/L,取W=72%的高氯酸4.3 mL溶于300 mL的冰乙酸中,加入10 mL的乙酸酐用冰乙酸稀释到500 mL,储存于棕色瓶中静置过夜后标定其浓度; 2)糖精钠含量的测定:称取5份约0.1g的经预干燥的糖精钠于干燥的250mL锥形瓶中,加入20mL的冰乙酸溶解,加1%结晶紫的冰乙酸溶液I滴,用高氯酸的冰乙酸溶液滴至蓝绿色,同样条件下进行空白实验,计算糖精钠的含量。
【文档编号】G01N31/16GK103743856SQ201310709766
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2013年12月21日 优先权日:2013年12月21日
【发明者】李克讷, 何后沙 申请人:广西科技大学
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