一种对蜂蜜进行种类鉴别的光谱检测法的制作方法

本发明涉及一种无损检测法，具体为一种对蜂蜜进行种类鉴别的光谱检测法。

背景技术：

蜂蜜作为一种的保健品和营养品，其大部分功能均被人们所熟知。比如蜂蜜具有抗菌、润肠、保肝、解酒、改善睡眠、促进组织再生、美容护肤、促进儿童成长发育以及延年益寿的功能，因此蜂蜜常受消费者的青睐。然而由于不同种类的蜂蜜所具备的功能也不尽相同，因此人们在买蜂蜜时常常也要考虑蜂蜜的种类。由于蜂蜜的种类不同，即使是正宗蜂蜜，其价格也有天壤之别，从上等蜂蜜的近千元每千克到普通蜂蜜的近百元每千克。因此许多不法商贩以价格偏低的普通蜂蜜来冒充价格颇高的上等蜂蜜，以此牟取暴利，使消费者的合法权益受到侵害。因此具备一种快速、精确检测蜂蜜种类的方法就尤为重要。

技术实现要素：

本发明所要解决的技术难题是，针对现有对蜂蜜种类检测技术存在的局限性，提供一种快速、准确鉴别出蜂蜜种类的方法，来对市场上所售卖的蜂蜜进行快速、精准地辨别，从而保障消费者的合法权益。

本发明采用以下技术方案实现上述目的。

本发明采用的技术方案如下，一种对蜂蜜进行种类鉴别的光谱检测法，该方法具体包括样品配备、光度计光谱检测、光谱分析、对正宗蜂蜜进行特征数据库的建立、对待测蜂蜜进行特征参数的测取，以及待测蜂蜜的特征参数与正宗蜂蜜特征数据库的对比；其特征在于具体步骤如下：

（1）先取正宗蜂蜜（每种正宗蜂蜜的样本为50个）分别置于比色皿中，并依次使用紫外-可见-近红外分光光度计对正宗蜂蜜进行光度计光谱检测，得到各种正宗蜂蜜的吸收谱和透射谱；

（2）然后对测得的吸收谱和透射谱进行光谱分析，从而得到各种正宗蜂蜜的光谱特性，再由计算机对测得的数据进行处理分析，计算出误差棒，然后对处理后的数据进行数据存储，并根据处理后的数据建立出各种正宗蜂蜜的特征数据库；

（3）再取待测蜂蜜（待测蜂蜜的样本为50个）依次置于比色皿中，利用紫外-可见-近红外分光光度计对待测蜂蜜进行光度计光谱检测，得出待测蜂蜜的吸收光谱和透射光谱；

（4）然后对测得的吸收谱和透射谱进行光谱分析，从而得到所测蜂蜜的光谱特性，同样由计算机对待测蜂蜜的数据进行分析处理，然后对待测蜂蜜处理的数据进行数据存储，从而得出待测蜂蜜的特征参数；

（5）再将待测蜂蜜的特征参数与正宗蜂蜜的特征数据库作比对，主要通过对比待测蜂蜜与正宗蜂蜜之间的吸收谱和透射谱的特征峰（吸收峰和透射峰）的位置及其强度和特征谱线的差异，以此来得出待测蜂蜜的蜂蜜种类。

本发明所述紫外-可见-近红外分光光度计的光谱检测，由紫外-可见-近红外分光光度计测得的实验数据可输入到电脑上所安装使用的UVProbe2.33软件上，且光谱检测间隙为“8”，光谱检测波长范围为200nm-1400nm。

本发明所述光谱分析，找出所测样品吸收谱和透射谱的特征峰（吸收峰和透射峰）的位置和强度，以及特征谱线，从而得到所测样品的光谱特性。

本发明所述对正宗蜂蜜特征数据库的建立，先取正宗蜂蜜样品（每种正宗蜂蜜的样本都不少于50个）分别置于比色皿中，将比色皿放于紫外-可见-近红外分光光度计中，设置检测间隙为“8”，波长在200nm - 1400nm，并依次使用紫外-可见-近红外分光光度计对正宗蜂蜜进行光度计光谱检测，得到各种正宗蜂蜜的吸收谱和透射谱，然后对测得的吸收谱和透射谱进行光谱分析，从而得到各种正宗蜂蜜的光谱特性，再由计算机对测得的数据进行处理分析，计算出误差棒，然后对处理后的数据进行数据存储，并根据处理后的数据建立出各种正宗蜂蜜的特征数据库。

本发明所述对待测蜂蜜特征参数的测取，取待测蜂蜜（待测蜂蜜的样本为50个）依次置于比色皿中，利用紫外-可见-近红外分光光度计对待测蜂蜜进行光度计光谱检测，得出待测蜂蜜的吸收光谱和透射光谱，然后对测得的吸收谱和透射谱进行光谱分析，从而得到所测蜂蜜的光谱特性，同样由计算机对待测蜂蜜的数据进行分析处理，然后对待测蜂蜜处理的数据进行数据存储，从而得出待测蜂蜜的特征参数。

本发明所述待测蜂蜜的特征参数与正宗蜂蜜特征数据库的对比，主要通过对比待测蜂蜜与正宗蜂蜜之间的吸收谱和透射谱的特征峰（吸收峰和透射峰）的位置和强度以及特征谱线的差异，以此来对待测蜂蜜进行种类鉴别。若样品的特征参数和其中某一种正宗蜂蜜的特征数据库（主要包括特征峰的位置和强度以及特征谱线）的内容一致，则表明样品具有该种正宗蜂蜜的数据特性，即检测的蜂蜜样品为该种类的正宗蜂蜜；若样品的特征参数和其中任何一种正宗蜂蜜的特征数据库（特征峰及其强度和特征谱线）内容都有差异，则表明待测蜂蜜假蜂蜜。

本发明的工作原理：先取正宗蜂蜜（每种正宗蜂蜜的样本为50个）分别置于比色皿中，并依次使用紫外-可见-近红外分光光度计对正宗蜂蜜进行光度计光谱检测，得到各种正宗蜂蜜的吸收谱和透射谱，然后对测得的吸收谱和透射谱进行光谱分析，从而得到各种正宗蜂蜜的光谱特性，再由计算机对测得的数据进行处理分析，计算出误差棒，然后对处理后的数据进行数据存储，并根据处理后的数据建立出各种正宗蜂蜜的特征数据库。再取待测蜂蜜（待测蜂蜜的样本为50个）依次置于比色皿中，利用紫外-可见-近红外分光光度计对待测蜂蜜进行光度计光谱检测，得出待测蜂蜜的吸收光谱和透射光谱，然后对测得的吸收谱和透射谱进行光谱分析，从而得到所测蜂蜜的光谱特性，同样由计算机对待测蜂蜜的数据进行分析处理，然后对待测蜂蜜处理的数据进行数据存储，从而得出待测蜂蜜的特征参数，再将待测蜂蜜的特征参数与正宗蜂蜜的特征数据库作比对，主要通过对比待测蜂蜜与正宗蜂蜜之间的吸收谱和透射谱的特征峰（吸收峰和透射峰）的位置及其强度和特征谱线的差异，以此来得出待测蜂蜜的蜂蜜种类。

本发明的技术效果为：通过此方法可以快速、精确的检测出待测样品是否为蜂蜜的种类；对待检测样品的检测为无损检测，技术可靠，操作简单，而且可以在短时间内处理大量样品，快速鉴别出蜂蜜的种类，检测方法的检测精度高，检测结果准确。

附图说明

图1是本发明实施时所使用的一种对蜂蜜进行种类鉴别实施系统的方框图。

图2是本发明实施时所使用的一种对蜂蜜进行种类鉴别实施系统的流程图。

图3是本发明所测得的部分正宗蜂蜜的透射谱。

图4是本发明所测得的部分正宗蜂蜜的吸收谱。

上述的部分正宗蜂蜜的吸收谱和透射谱具体是指：椴树花蜂蜜的透射谱和吸收谱（谱线颜色均为红色），荆花蜂蜜的透射谱和吸收谱（谱线颜色均为荧光色），洋槐花蜂蜜的透射谱和吸收谱（谱线颜色均为绿色），枣花蜂蜜的透射谱和吸收谱（谱线颜色均为蓝色），这些只是部分代表，本发明需要将所有的正宗蜂蜜都通过该方法进行检测，然后建立出一个完整的正宗蜂蜜的特征数据库，以此来对对市场上所售卖的蜂蜜进行快速、精准地辨别，从而保障消费者的合法权益。

图1所示，1.紫外-可见-近红外分光光度计 2.操作电脑 3.数据传输。

图2所示，4.蜂蜜 5.光度计光谱检测 6.光谱分析 7.光谱特性 8.分析处理 9.数据存储 10.特征数据库 11.待测蜂蜜 12.特征参数 13.蜂蜜种类。

图3所示，14.洋槐花蜂蜜透射谱的特征谱线 15.枣花蜂蜜透射谱的特征谱线 16.荆花蜂蜜透射谱的特征谱线 17.椴树花蜂蜜透射谱的特征谱线。

图4所示，18.枣花蜂蜜吸收谱的特征谱线 19.椴树花蜂蜜吸收谱的特征谱线 20.洋槐花蜂蜜吸收谱的特征谱线 21.荆花蜂蜜吸收的特征谱线。

具体实施方式

通过以下参考附图，在下文中对实施例进行描述以解释本发明。

1.参考图1，对本实施系统进行描述，一种对蜂蜜进行种类鉴别的光谱检测法，打开操作电脑2和紫外-可见-近红外分光光度计1，通过数据传输3将测得的数据输入UVProbe2.33软件中。

2．将参考图2对本实施的方法进行描述，一种对蜂蜜进行种类鉴别的光谱检测法，其特征在于先取正宗蜂蜜4（每种正宗蜂蜜的样本为50个）分别置于比色皿中，并依次使用紫外-可见-近红外分光光度计1对正宗蜂蜜4进行光度计光谱检测5，得到各种正宗蜂蜜的吸收谱和透射谱，然后对测得的吸收谱和透射谱进行光谱分析6，从而得到所测正宗蜂蜜的光谱特性7，再由计算机2对测得的数据进行处理分析8，计算出误差棒，然后对处理后的数据进行数据存储9，并根据处理后的数据建立出各种正宗蜂蜜的特征数据库10。再取待测蜂蜜11于比色皿中，利用紫外-可见-近红外分光光度计1对待测蜂蜜11进行光度计光谱检测5，得出待测蜂蜜11的吸收光谱和透射光谱，然后对测得的吸收谱和透射谱进行光谱分析6，从而得到待测蜂蜜的光谱特性7，同样由计算机2对待测蜂蜜的数据进行分析处理8，然后将待测蜂蜜11处理后的数据进行数据存储9，从而得出待测蜂蜜11的特征参数12，再将待测蜂蜜11的特征参数12与正宗蜂蜜4的特征数据库10比对，主要通过对比待测蜂蜜11与正宗蜂蜜4之间的吸收谱和透射谱的特征峰（吸收峰和透射峰）的位置及其强度和特征谱线的差异，以此来得出待测蜂蜜11的蜂蜜种类。

3.本发明动作过程及操作步骤：打开操作电脑2和紫外-可见-近红外分光光度计1，通过数据传输3将测得的数据输入UVProbe2.33软件中。先取多种正宗蜂蜜4（每种蜂蜜的样本为50个）分别置于比色皿中，并依次使用紫外-可见-近红外分光光度计1对蜂蜜4进行光度计光谱检测5，得到各种正宗蜂蜜的吸收谱和透射谱，然后对测得的吸收谱和透射谱进行光谱分析6，从而得到所测蜂蜜的光谱特性7，再由计算机2对测得的数据进行处理分析8，计算出误差棒，然后对处理后的数据进行数据存储9，并根据处理后的数据建立出各种正宗蜂蜜的特征数据库10。再取待测蜂蜜11于比色皿中，利用紫外-可见-近红外分光光度计1对待测蜂蜜进行光度计光谱检测5，得出待测蜂蜜的吸收光谱和透射光谱，然后对测得的吸收谱和透射谱进行光谱分析6，从而得到所测蜂蜜的光谱特性7，同样由计算机2对待测蜂蜜的数据进行分析处理8，然后对待测蜂蜜处理后的数据进行数据存储9，从而得出待测蜂蜜11的特征参数12，再将待测蜂蜜11的特征参数12与正宗蜂蜜4的特征数据库10比对，主要通过对比待测蜂蜜11与正宗蜂蜜4之间的吸收谱和透射谱的特征峰（吸收峰和透射峰）的位置及其强度和特征谱线的差异，以此来得出待测蜂蜜11的蜂蜜种类。