技术总结
本发明公开了一种青贮玉米中非结构性碳水化合物含量测定方法，包括：取的青贮玉米全株粉碎、杀青、烘干后，再粉碎过40目筛，烘干，密闭保存，制成待测样品；定量称取待测样品，加入氯化钠缓冲液悬浮，沸水浴10min使淀粉糊化，糊化后冷却至60℃以下，依次加入α‑淀粉酶液、支链淀粉酶液和糖化酶液，分别用各酶的最适反应环境孵育水解，定容、过滤，取滤液测还原糖，根据还原糖计算出非结构性碳水化合物含量。通过依次加入α‑淀粉酶液、支链淀粉酶液和糖化酶液，分别用各酶的最适温度孵育水解，利用酶催化反应专一性特点，只对淀粉进行彻底水解，不破坏木质素、纤维素结构，有效排除干扰，能准确测定还原糖，进而准确计算出非结构性碳水化合物含量。
技术研发人员：南张杰;史冬梅;张秋芝;潘金豹;王晔;杨柳
受保护的技术使用者：北京农学院
文档号码：201710552191
技术研发日：2017.07.07
技术公布日：2017.09.15