一种检测水果蔬菜中有机磷类农药残留的方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食品安全检测领域，特别设及一种检测水果蔬菜中有机磯类农药残留 的方法。
【背景技术】
[0002] 当今世界人们倾向的是绿色健康的食品，低农药含量的新鲜果蔬已经引起社会各 界的强烈关注，并逐步成为绿色健康食品的发展趋势。近年来，农药的不合理使用和过度使 用，水果蔬菜等农产品中的农药残留问题已经成为我国社会高度关注的热定问题。
[0003] 有机磯类农药被广泛应用于农作物的杀虫、杀菌和除草等，是我国使用量最大的 一类农药，其属于神经毒物，主要抑制血液和组织中己酷胆碱酶的活性，导致神经递质，己 酷胆碱的大量储蓄，从而阻断了精神传导，从而引起中枢神经中毒。在我国严格登记的农药 品种已达到363种，农药使用存在的主要问题为不合理用药W及高毒农药仍在大量使用。 为了保证广大消费者的身体健康，研究快速、全面测定果蔬中有机磯农药残留测定具有非 常重要的意义。
[0004] 目前有机磯农药的检测方法众多，一般有酶抑制法、免疫法、纸上斑点法、光度法、 液相色谱法和气相色谱法等等。上述检测方法均需在实验室等一定条件环境下才能操作， 液相、气相等方法样品前期处理较复杂，且大型仪器的操作需进行专口培训，检测成本高， 时间长。因此，急需一种成本低，使用简单且快速的方法用于检测果蔬中有机磯农药残留的 含量。
【发明内容】
[0005] 本发明的目的在于克服现有技术中存在的缺点与不足，提供一种检测水果蔬菜中 有机磯类农药残留的方法。
[0006] 本发明的目的通过下述技术方案实现；一种检测水果蔬菜中有机磯类农药残留的 方法，包括如下步骤：
[0007] 把空白滤纸置于待测溶液中浸泡Imin，惊干，漠蒸气熏蒸后，W 5%刚果己醇溶液 作为显色试剂进行显色，通过与标准比色卡上的颜色对比，直接读出待测溶液中有机磯农 药的含量。
[000引所述的空白滤纸为定量滤纸、定性滤纸或其他材质的滤纸，优选为定性滤纸；滤纸 的选择W能够吸附待测试和显色试剂为标准；
[0009] 所述的空白滤纸的大小为3cmX0. 5cm。
[0010] 所述的待测溶液采用如下方法制备；将水果蔬菜用10%硫酸钢水溶液浸泡 lOmin，得到待测溶液。
[0011] 所述的标准比色卡中对应的有机磯农药浓度分别为0mg/L、20mg/L、40mg/L、60mg/ L、80mg/L 和 lOOmg/L。
[0012] 所述的标准比色卡采用如下方法进行制备：
[001引1)分别吸取200mg/L有机磯标准溶液0、1、2、3、4、5血，加入到6个10血比色管中， 蒸馈水定容至刻度；
[0014] 2)将6张3cmX0. 5cm空白定性滤纸分别完全浸没在步骤1)的比色管中，Imin后， 取出惊干；
[0015] 3)将步骤2)惊干的滤纸置于漠蒸气上熏蒸后，各滴上一滴5%刚果红己醇溶液， 显色反应结束后，用相机记录各试纸片上的颜色，彩色打印制得有机磯农药的标准比色卡。
[0016] 制得的有机磯农药标准比色卡进行塑封，防止被污染或损坏。
[0017] 所述的检测水果蔬菜中有机磯类农药残留的方法可W应用于检测有机磯农药的 浓度范围为0~lOOmg/L。
[0018] 本发明相对于现有技术具有如下的优点及效果：
[0019] (1)本发明提供了一种用于水果蔬菜中有机磯农药含量的快速检测方法，能够检 测的农药浓度范围为0~lOOmg/L。
[0020] (2)本发明的方法具有灵敏、快速、操作简便和成本低等优点，且无需专业人员操 作，便于百姓在家庭中自行使用，也可用于工商执法、食品安全和市场的快速检测。
【附图说明】
[0021] 图1是实施例3的有机磯农药标准别色卡。
[0022] 图2是实施例4的4种水果蔬菜中有机磯农药含量的检测结果图。
【具体实施方式】
[0023] 下面结合实施例及附图对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限 于此。
[0024] 实施例1
[002引取3份不含有机磯农药的空白蒸馈水各lOmL，分别将3张尺寸为3cmX 0. 5cm的空 白定性滤纸片完全浸没于各溶液中，Imin后取出惊干，置于漠蒸气上熏蒸后，滴入1滴5% 刚果红己醇溶液，待反应结束后观察颜色变化结果。结果表明，3张不含农药的试纸片颜色 结果无差异。
[0026] 实施例2
[0027] 取3份含有机磯农药浓度为20mg/L标准水溶液各lOmU分别将3张尺寸为 3cmX0. 5cm的空白定性滤纸片完全浸没于各溶液中，Imin后取出惊干，置于漠蒸气上熏蒸 后，滴入1滴5%刚果红己醇溶液，待反应结束后观察颜色变化结果。结果表明，3张含有机 磯农药的试纸片颜色结果无差异，说明该方法重复性好。
[002引实施例3
[0029] 吸取浓度为20〇111肖/1的有机磯农药标准液0、1、2、3、4、5血分别加到6只1〇1111比 色管中蒸馈水定容。分别将6张尺寸为3cmX0. 5cm的空白定性滤纸片完全浸没于各溶液 中，Imin后取出惊干，置于漠蒸气上熏蒸后，滴入1滴5%刚果红己醇溶液，待反应结束后观 察颜色变化结果。将颜色结果彩印塑封保存，制作成为标准比色卡，见图1。
[0030] 实施例4
[0031] 本实施例采用实施例1、2中的检测方法和实施例3中有机磯农药的标准比色卡。 取2颗草替、2颗小番茄、3片扁豆和1根小黄瓜，分别称量并记录起重量，置于4只100血干 净烧杯中，编号1、2、3、4,加入10%硫酸钢水溶液5〇111以震荡淋洗5min后取出水果和蔬菜， 得到待测液。
[003引取4张尺寸大小为3cmX0.5cm的空白滤纸浸泡在4个有机磯农药待测液中，Imin 后取出惊干，再用漠蒸气熏蒸后，各滴入1滴5%刚果红己醇溶液，待颜色反应结束后，将试 纸片与实施例3中的有机磯农药标准比色卡进行对比，直接读出待测液中有机磯农药的含 量。平行测定=次，颜色变化见图2,检测结果数据见表1。
[0033] 表1检测结果
[0034]
【主权项】
1. 一种检测水果蔬菜中有机磷类农药残留的方法，其特征在于，包括如下步骤： 把空白滤纸置于待测溶液中浸泡lmin，晾干，溴蒸气熏蒸后，以5%刚果乙醇溶液作为 显色试剂进行显色，通过与标准比色卡上的颜色对比，直接读出待测溶液中有机磷农药的 含量。
2. 根据权利要求1所述的检测水果蔬菜中有机磷类农药残留的方法，其特征在于，所 述的空白滤纸的大小为3cmX0. 5cm。
3. 根据权利要求1所述的检测水果蔬菜中有机磷类农药残留的方法，其特征在于，所 述的空白滤纸为定量滤纸、定性滤纸或其他材质的滤纸。
4. 根据权利要求3所述的检测水果蔬菜中有机磷类农药残留的方法，其特征在于，所 述的空白滤纸为定性滤纸。
5. 根据权利要求1所述的检测水果蔬菜中有机磷类农药残留的方法，其特征在于，所 述的待测溶液采用如下方法制备：将水果蔬菜用10%硫酸钠水溶液浸泡lOmin，得到待测 溶液。
6. 根据权利要求1所述的检测水果蔬菜中有机磷类农药残留的方法，其特征在于，所 述的标准比色卡中对应的有机磷农药浓度分别为〇mg/L、20mg/L、40mg/L、60mg/L、80mg/L 和 100mg/L。
7. 根据权利要求1所述的检测水果蔬菜中有机磷类农药残留的方法，其特征在于，所 述的标准比色卡采用如下方法进行制备： 1) 分别吸取200mg/L有机磷标准溶液0、1、2、3、4、51^，加入到6个1〇11^比色管中，蒸 馏水定容至刻度； 2) 将6张3cmX0. 5cm空白定性滤纸分别完全浸没在步骤1)的比色管中，Imin后，取 出晾干； 3) 将步骤2)晾干的滤纸置于溴蒸气上熏蒸后，各滴上一滴5%刚果红乙醇溶液，显色 反应结束后，用相机记录各试纸片上的颜色，彩色打印制得有机磷农药的标准比色卡。
8. 权利要求1所述的检测水果蔬菜中有机磷类农药残留的方法应用于检测有机磷农 药的浓度范围为〇~l〇〇mg/L。
【专利摘要】本发明公开了一种检测水果蔬菜中有机磷类农药残留的方法，属于食品安全检测领域。该方法包括如下步骤：把空白滤纸置于待测溶液中浸泡1min，晾干，溴蒸气熏蒸后，以5％刚果乙醇溶液作为显色试剂进行显色，通过与标准比色卡上的颜色对比，直接读出待测溶液中有机磷农药的含量。本发明提供了一种用于水果蔬菜中有机磷农药含量的快速检测方法，能够检测的农药浓度范围为0～100mg/L。本发明的方法具有灵敏、快速、操作简便和成本低等优点，且无需专业人员操作，便于百姓在家庭中自行使用，也可用于工商执法、食品安全和市场的快速检测。
【IPC分类】G01N21-78
【公开号】CN104749175
【申请号】CN201510148324
【发明人】付大友, 赵鑫, 周良芹, 谭文渊
【申请人】四川理工学院
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2015年3月31日