一种在线检测水产品的系统与方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种检测水产品中添加剂的检测系统及其检测方法，尤其涉及一种基 于传感器与物联网组成的检测系统及其用于定量检测水产品中添加剂的方法。
【背景技术】
[0002] 食品安全是百姓最关心的民生问题之一，尤其是部分食品添加剂的非法过量添加 和滥用的问题更是人们重点关注的。由于人们生活品质的不断提高，水产品是人们日常生 活中必不可少的食材，而水产品中残留的过量有害添加剂对人们的健康造成了极大的危 害，食品监管部门也采取了一些有效措施，如对水产品的日常监测，但该检测只是定期的取 样检测，定期检测并不能保证在未检测期间水产品都是合格的，因此检测结果的公正性并 不能得到保障。
[0003] 中国专利CN104749307A，公开了一种水产品中43种人工合成色素的筛查方法，采 用液相色谱的四极杆串联飞行时间质谱筛查，调用已建立的质谱筛查数据库以分子式匹配 模式自动扫描检索，通过C18分析柱进行梯度洗脱；采用电喷雾离子化源，在负离子模式下 进行检测，提取可疑样品，用基质分散法净化，液相色谱分离，外标法定量测定。该发明的检 测方法简便快速，但涉及到质谱色谱仪的应用，还需进行筛查程序，过程较复杂。
【发明内容】
[0004] 基于现有技术的缺陷，本发明提供一种在线检测水产品的系统与方法。所述系统 包括，芯片式集成传感器、检测棒、传感器外部电路、终端。
[0005] 所述传感器为芯片式集成传感器，所述芯片式集成传感器上有3~9个平行的电 极触点，用于定性检测每个项目；在所述3~9个平行的电极触点的垂直方向有与之相应的 3~9个电极触点，用于定量检测每个项目的数值。平行的3~9个电极触点与垂直的3~ 9个电极触点，两两组成一个传感器电路，一共组成的3~9个传感器电路并联，并且连接传 感器外部电路。
[0006] 所述传感器电路数量也可设置为4~6个，进一步可设置为5个。
[0007] 所述传感器电路具有一个共同的检测棒，用以与检测样本接触。
[0008] 所述检测棒与每个电路具有单独的连接，检测棒内封装有不同性质的检测电极， 分别用于测量茶多酚（TP)、竹叶抗氧化物、维生素 E、4_己基间苯二酚、普鲁兰多糖、日落 黄、栀子蓝、山梨酸及其钾盐、硫酸铝铵（明矾）等项目，检测项目可根据实际情况调整。
[0009] 所述芯片式集成传感器经过精密封装。
[0010] 所述传感器封装的形状可以为长方形、正方形、圆形、规则或不规则的多边形或其 它适于安放、便于携带的形状。
[0011] 所述传感器外部电路包括电源、信号放大器、信号转换器、数据存储器、显示装置、 控制装置、无线网络传输系统。
[0012] 所述电源的工作电压范围为：5~25V。
[0013] 所述信号放大器将电路中检测到的电流变化放大并传输至信号转换器。
[0014] 所述信号转换器将接收到的电流变化值转化为波信号或光信号，并在显示装置输 出，同时将检测得到的数据输入至数据存储器。
[0015] 所述数据存储器与无线传输系统相连，将接收到的检测数据备份，并发送至无线 传输系统。
[0016] 无线传输系统将收到的检测数据根据检测标签生成一个具有唯一 ID标签的检测 数据包，将其分类与识别，并发送至终端。终端可以是计算机、数据处理工作站或任何与数 据处理有关的系统。
[0017] 本发明的有益效果是：
[0018] 1、在线检测，不用提取样品，即时检测，数据及时上传，迅速得到分析结果。
[0019] 2、对各摊位的日常监测数据形成曲线，以便对各摊位的食品安全情况有一个直观 的认识。
[0020] 3、无样品前处理过程，操作简便，灵敏度高。
【具体实施方式】
[0021] 下面通过具体实施例，进一步对本发明的技术方案进行具体说明。应该理解，下面 的实施例只是作为具体说明，而不限制本发明的范围，同时本领域的技术人员根据本发明 所做的显而易见的改变和修饰也包含在本发明范围之内。
[0022] 实施例1
[0023] 一种在线检测水产品的系统，包括传感器、检测棒、传感器外部电路和计算机终 端。
[0024] 所述传感器为芯片式集成传感器，所述芯片式集成传感器上有9个平行的电极触 点，用于定性检测每个项目；在所述9个平行的电极触点的垂直方向有与之相应的9个电极 触点，用于定量检测每个项目的数值。平行的9个电极触点与垂直的9个电极触点，两两组 成一个传感器电路，一共组成的9个传感器电路并联，并且连接传感器外部电路。
[0025] 所述传感器电路具有一个共同的检测棒，用以与检测样本接触。
[0026] 所述检测棒与每个电路具有单独的连接，检测棒内封装有不同性质的检测电极， 分别用于测量茶多酚（TP)、竹叶抗氧化物、维生素 E、4_己基间苯二酚、普鲁兰多糖、日落 黄、栀子蓝、山梨酸及其钾盐、硫酸铝铵（明矾）等项目。
[0027] 所述检测项目的检测标准如下：
[0028]
CN 105137023 A 说明书 3/8 页
[0029] 所述芯片式集成传感器经过精密封装，封装的形状为正方形。
[0030] 所述传感器外部电路包括电源、信号放大器、信号转换器、数据存储器、显示装置、 控制装置、无线网络传输系统。
[0031] 所述电源的工作电压范围为：5~25V。
[0032] 所述信号放大器将电路中检测到的电流变化放大并传输至信号转换器。
[0033] 所述信号转换器将接收到的电流变化值转化为波信号或光信号，并在显示装置输 出，同时将检测得到的数据输入至数据存储器。
[0034] 所述数据存储器与无线传输系统相连，将接收到的检测数据备份，并发送至无线 传输系统。
[0035] 无线传输系统将收到的检测数据根据检测标签生成一个具有唯一 ID标签的检测 数据包，将其分类与识别，并发送至计算机终端。
[0036] 以下为某日对水产品商铺检测的最终检测结果：
[0037]
[0038] 实施例2
[0039] 一种在线检测水产品的系统，包括芯片式集成传感器、检测棒、传感器外部电路、 数据处理工作站。
[0040] 所述传感器为芯片式集成传感器，所述芯片式集成传感器上有3个平行的电极触 点，用于定性检测每个项目；在所述3个平行的电极触点的垂直方向有与之相应的3个电极 触点，用于定量检测每个项目的数值。平行的3个电极触点与垂直的3个电极触点，两两组 成一个传感器电路，一共组成的个传感器电路并联，并且连接传感器外部电路。
[0041] 所述传感器电路具有一个共同的检测棒，用以与检测样本接触。
[0042] 所述检测棒与每个电路具有单独的连接，检测棒内封装有不同性质的检测电极， 分别用于测量竹叶抗氧化物、4-己基间苯二酚、日落黄等项目。
[0043] 所述检测项目的检测标准如下：
[0044]
[0045] 所述芯片式集成传感器经过精密封装，封装的形状为长方形。
[0046] 所述传感器外部电路包括电源、信号放大器、信号转换器、数据存储器、显示装置、 控制装置、无线网络传输系统。
[0047] 所述电源的工作电压范围为：5~25V。
[0048] 所述信号放大器将电路中检测到的电流变化放大并传输至信号转换器。
[0049] 所述信号转换器将接收到的电流变化值转化为波信号或光信号，并在显示装置输 出，同时将检测得到的数据输入至数据存储器。
[0050] 所述数据存储器与无线传输系统相连，将接收到的检测数据备份，并发送至无线 传输系统。
[0051] 无线传输系统将收到的检测数据根据检测标签生成一个具有唯一 ID标签的检测 数据包，将其分类与识别，并发送至数据处理工作站。
[0052] 以下为某日对水产品商铺检测的最终检测结果：
[0053]
[0054] 实施例3
[0055] -种在线检测水产品的方法。以一种封装仪器为基础，所述封装仪器包括，芯片式 集成传感器、检测棒、传感器外部电路。
[0056] 所述传感器为芯片式集成传感器，所述芯片式集成传感器上有4个平行的电极触 点，用于定性检测每个项目；在所述4个平行的电极触点的垂直方向有与之相应的4个电极 触点，用于定量检测每个项目的数值。平行的4个电极触点与垂直的4个电极触点，两两组 成一个传感器电路，一共组成的4个传感器电路并联，并且连接传感器外部电路。
[0057] 所述传感器电路具有一个共同的检测棒，用以与检测样本接触。
[0058] 所述检测棒与每个电路具有单独的连接，检测棒内封装有不同性质的检测电极， 分别用于测量茶多酚（TP)、竹叶抗氧化物、山梨酸及其钾盐、硫酸铝铵（明矾）等项目。
[0059] 所述检测项目的检测标准如下：
[0060]
[0061 ] 所述芯片式集成传感器经过精密封装，封装的形状为圆形。
[0062] 所述传感器外部电路包括电源、信号放大器、信号转换器、数据存储器、显示装置、 控制装置、无线网络传输系统。