食品接触材料中双酚a迁移量的在线检测方法及检测系统的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种食品接触材料中双酚A特定迁移量在线检测方法，包括步骤：1)将双酚A标准系列溶液加入食品接触材料迁移装置分别测定吸光值，建立标准曲线方程；2)量取一定体积的水基食品模拟物分别倒入食品接触材料迁移装置，再裁取一定面积的食品接触材料浸泡在水基食品模拟物中，制得食品模拟物溶液；3)定期测定食品模拟物中的吸光度，根据步骤1)中建立的标准曲线计算得食品模拟物中双酚A的浓度。本发明进一步涉及用于根据本发明的方法的自动检测系统。
【专利说明】
食品接触材料中双酚A迁移量的在线检测方法及检测系统
技术领域
[0001] 本发明属于食品安全领域，具体而言，本发明涉及一种食品接触材料中双酚A迀移 量的在线检测方法及其检测系统。
【背景技术】
[0002] 长期以来，食品安全问题一直是全球高度关注的热点问题。食品安全不但指食品 自身的安全，还包括被包装后的安全性。材料科学的迅速发展，使得聚合物作为包装材料的 一种，已经被广泛应用到食品包装中。然而，聚合物中的添加剂在提高聚合物的加工性和使 用性能的同时，也会在一定条件下从聚合物材料向与之接触的食品中迀移而污染食品。国 家强制性标准GB9685-2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》明确规定食品包 装材料用添加剂的使用原则、允许使用的添加剂品种、使用范围、最大使用量、最大残留量 或特定迀移量等。
[0003] 食品接触材料中的化学成分十分复杂，检测方法多样。例如，增塑剂、抗氧剂、齐聚 物、残留单体等有害物质可以通过高效液相色谱法、气相色谱、气相色谱-质谱联用、液相色 谱-质谱联用等技术手段进行检测，但是各种前处理手段较为繁琐。因此，非常需要科学客 观地评价材料的安全卫生性能，建立高效、快捷的安全检测技术和标准方法。
[0004] 随着食品接触材料种类的日益增多，尤其需要建立和发展连续、在线、快速的食品 接触材料中化学成分特定迀移量的检测装置。近年来，双酚A作为一种严重危害人类健康的 增塑剂，其在食品模拟物中的特定迀移量已经作为食品接触材料安全评价中的一项关键指 标。同时，食品接触材料中双酸A的迀移规律的研究需要大量的迀移实验数据。
[0005] 针对所述问题，本发明提供了一种用于检测食品接触材料中双酚A的特定迀移量 的在线检测方法及检测系统。本发明的食品接触材料中双酚A的特定迀移量在线检测方法 及检测系统提高了食品接触材料安全评价的效率，填补了国内食品接触材料迀移实验在线 自动分析仪器的空白。
【发明内容】
[0006] 本发明涉及一种食品接触材料中双酚A迀移量的在线检测方法及其检测系统，通 过监测食品接触材料迀移装置中溶液的吸光度的变化，在线检测食品接触材料中双酚A向 食品模拟物中迀移情况。
[0007] 本发明的检测方法的原理是:建立特定食品模拟物溶液中双酚A的标准曲线，在该 食品模拟物溶液中进行食品接触材料迀移实验，并测定食品模拟物溶液中的吸光值，利用 朗伯比尔定律计算食品模拟物溶液中双酚A的浓度。双酚A在波长为278纳米具有最大的吸 光度。
[0008] -种食品接触材料中双酸A特定迀移量的在线检测方法，包括如下步骤：
[0009] 1)将双酚A标准系列溶液加入食品接触材料迀移装置分别测定吸光值，建立标准 曲线方程(1):
[0010] A=(K · b) · C+a (1)
[0011] 其中，A为吸光度;K为摩尔吸收系数，与吸收物质的性质及入射光的波长有关;C为 吸光物质的浓度;b为吸收层厚度;a为偏离常数；
[0012] 2)量取一定体积的水基食品模拟物分别倒入食品接触材料迀移装置，再裁取一定 面积的食品接触材料浸泡在水基食品模拟物中，制得食品模拟物溶液;其中食品接触材料 的面积与水基食品模拟物的体积的比为0.6cm 2/ml;
[0013] 3)根据需要，以一定的时间间隔定期测定食品模拟物中的吸光度，然后利用测得 的该吸光度，根据上面步骤1)中的标准曲线方程(1)计算得到食品模拟物中双酸A的浓度。 [0014]在步骤2)中，所述食品模拟物溶液的制备和实验条件是根据GB/T 23296.1-2009 《食品接触塑料塑料中受限物质中物质向食品及食品模拟物特定迀移实验和含量测定方法 以及食品模拟物暴露条件选择指南》:水基食品模拟物分别为模拟物A:水;模拟物B:质量分 数为3 %的乙酸水溶液;模拟物C:体积分数为10 %的乙醇水溶液;双酚A，分析纯;实验用水 为超纯水;所述双酚A标准系列溶液:利用待测的水基食品模拟物作为溶剂，配制双酸A标准 系列，双酸厶浓度为:0.0、0.1、0.5、1.0、10.0、100.0mg/L。
[0015]在步骤2)中，所述食品接触材料为膜状高分子材料，其厚度小于0.25mm，其面积为 0.24平方分米;所述食品接触材料例如是聚碳酸酯、聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯等。
[00?6]在步骤2)中，所述水基食品模拟物的体积为30~50ml，优选为40ml;所述食品接触 材料的面积为18~30cm2〇
[0017] 在步骤3)中，所述时间间隔不小于8小时。
[0018] 本发明进一步提供了一种用于检测根据本发明的食品接触材料中双酚A特定迀移 量的在线检测系统，包括:紫外光源、入射狭缝、单色器、光栅、食品接触材料迀移装置、检测 器和计算机;其特征在于:在垂直方向的光路上，由上至下依次排列为紫外光源、入射狭缝、 与垂直线呈45度角的单色器;在水平方向上的光路上，自单色器由左至右依次排列光栅、迀 移装置、检测器，电子计算机与检测器用电缆连接。
[0019] 所述的食品接触材料迀移装置为长方体，紫外光入射面和出射面为光学玻璃，底 面及两侧为磨毛玻璃。
[0020] 通过本发明的在线监测系统进行实验的条件符合GB/T 23296.1-2009《食品接触 塑料塑料中受限物质中物质向食品及食品模拟物特定迀移实验和含量测定方法以及食品 模拟物暴露条件选择指南》。
[0021] 使用时，将待测样品置于食品接触材料迀移实验装置中进行迀移实验，迀移装置 中液面应高于光路，且不溢出顶部为宜。在垂直方向的光路上，由紫外光源（1)发出的紫外 光经过入射狭缝和单色器后，形成水平方向的、波长为278nm的紫外光，经过光栅以水平方 向透过食品接触材料迀移实验装置及其食品模拟液，由检测器接收并测量出光的强度，由 电子计算机计算并显示迀移装置中双酸A的浓度。
[0022] 根据本发明的食品接触材料中双酚A特定迀移量在线检测方法，利用根据本发明 的双酚A在线自动检测系统，在研究食品接触材料中双酚A特定迀移量的过程中，实现了双 酸A的快速、稳定的在线检测，对于提高食品接触材料安全评价的效率以及总结特定成分的 迀移规律具有重要意义。
[0023] 与现有技术相比，本发明提供的食品接触材料中双酚A特定迀移量的在线检测方 法及其自动检测系统的优点在于：
[0024] 1.将食品接触材料迀移实验与模拟液中双酚A含量的检测相结合，实现了模拟液 中双酸A含量的实时、动态监测。
[0025] 2.通过紫外光度法原位监测模拟液中双酸A的含量，简化了检测流程。
[0026] 3.通过在电子计算机存储双酚A浓度的标准曲线，利用兰伯-比尔定律根据光强计 算模拟液中双酸A的浓度，提高了工作效率。
【附图说明】
[0027] 图1为本发明的食品接触材料中双酸A特定迀移量的在线自动检测系统的示意图。
[0028] 附图标记说明：1-紫外光源;2-入射狭缝;3-单色器;4-光栅;5-食品接触材料迀移 实验装置;6-样品；7-检测器;8-电子计算机。
【具体实施方式】
[0029] 下面结合具体实施例对本发明进行进一步详细的说明，但本发明并不局限于此。
[0030] 实施例1:
[0031] 以水基食品模拟物C(体积分数为10%的乙醇水溶液)作为溶剂，配制双酚A标准系 列，双酚A浓度为:0.0、0.1、0.5、1.0、10.0、100.Omg/L，分别测定其吸光度并建立标准曲线， 相应浓度对应吸光值见表1。
[0032] 表 1
[0034] 通过计算，工作曲线方程为A = 0.012 · C+0.005,相关系数n = 0.999
[0035]裁取面积为0.6平方分米聚碳酸酯材料作为品接触材料，将其置于食品接触材料 迀移装置中。
[0036]量取100ml水基食品模拟物C溶液倒入食品接触材料迀移装置，进行迀移实验。
[0037] 利用本发明装置分别在第2、4、6、8天分别测定水基食品模拟物C中吸光度，计算得 到双酸A浓度的结果如表2所示。
[0038] 表2
【主权项】
1. 一种食品接触材料中双酸A特定迀移量的在线检测方法，包括如下步骤： 1) 将双酚A标准系列溶液加入食品接触材料迀移装置分别测定吸光值，建立标准曲线 方程(1): A= (K · b) · C+a (1) 其中，A为吸光度;K为摩尔吸收系数，与吸收物质的性质及入射光的波长有关;C为吸光 物质的浓度;b为吸收层厚度;a为偏离常数； 2) 量取一定体积的水基食品模拟物分别倒入食品接触材料迀移装置，再裁取一定面积 的食品接触材料浸泡在水基食品模拟物中，制得食品模拟物溶液； 3) 以一定的时间间隔定期测定食品模拟物中的吸光度，然后利用测得的该吸光度，根 据步骤1)中建立的标准曲线方程(1)计算得出食品模拟物中双酸A的浓度。2. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于:在步骤2)中，所述食品接触材料的面积与 所述水基食品模拟物的体积的比为〇. 6cm2/ml。3. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于:在步骤2)中，所述食品接触材料为膜状高 分子材料，其厚度小于〇.25mm。4. 根据权利要求3所述的方法，其特征在于:所述食品接触材料选自聚碳酸酯、聚乙烯、 聚氯乙稀和聚丙稀。5. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于:在步骤3)中，所述时间间隔不小于8小时。6. -种用于实施根据前述权利要求任一项所述的食品接触材料中双酚A特定迀移量的 在线监测方法的在线检测系统，包括:紫外光源（1)、入射狭缝(2)、单色器(3)、光栅(4)、食 品接触材料迀移装置(5)、检测器(7)和计算机，其特征在于：在垂直方向的光路上，由上至 下依次排列为紫外光源（1)，入射狭缝(2)，与垂直线呈45度角的单色器(3);在水平方向上 的光路上，自单色器(3)由左至右依次排列光栅(4)、迀移装置(5)、检测器(7)，电子计算机 (8)与检测器(7)用电缆连接。7. 根据权利要求6所述的在线检测系统，其特征在于:所述食品接触材料迀移装置(5) 为长方体，紫外光入射面和出射面为光学玻璃，底面及两侧为磨毛玻璃。
【文档编号】G01N21/33GK106092945SQ201610404457
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月8日
【发明人】沈上圯, 刘伟丽, 张梅, 周明强, 高峡
【申请人】北京市理化分析测试中心