本发明涉及一种多功能食品智能装备，涉及食品智能存储、智能烹饪模块、食品安全环境智能监测与预警、智能采集污渍残渣废水、智能订单和计费等多种功能智能食品装备。
背景技术：
现有的食品专用存取柜一般无法对食物的保质期、存储时间进行有效的时间验证，进而缺少计费和预警功能，更无法对食物存储的环境（温度，湿度，菌落和存储卫生状况）进行有效的智能监测，难以达到安全管控和自动清洗流质食品通道的作用，没有热链食物的烹饪功能。
而具有食品自动售卖功能的自动售卖机只能对存储罐装或者常温密闭包装的食品进行售卖，导致品种较少，吸引力较差，无法满足消费者的多样化需求，特别是目前自动售卖机没有试吃及展示功能，与消费者存在心智互动体验的盲区，没有实现对传统小吃的即时烹饪功能。此外，由于自动售卖机的食品存储与智能安全监测功能低下，无法对热链食物进行合适的存储及自动售卖，无法对非自动售卖食物提供安全可行的共享食物存储空间，也无法通过有智能互动及试吃等方式对售卖食品和其他商品实现促销的功能。此外自动售卖机的功能及外观主要是整体集成，无法根据需求自由添加自动售卖机的功能，造成自动售卖机外观单一、功能单一的问题，进一步导致线下客流量难以有效聚集，售卖机的单机销售额难以进一步提高，影响自动售卖机的综合经济运行质量。
技术实现要素：
本发明提供了一种多功能食品智能装备，以至少解决现有技术中自动售卖机功能单一的问题。
本发明提供了一种多功能食品智能装备，包括壳体、控制模块、可视化监控模块、试吃模块、人机交互模块、智能烹饪模块、通讯模块、食品共享寄存模块、食品售卖存储与转储模块、加热制冷和暖通模块、污渍残渣废水采集器、智能订单和计费模块，所述控制模块、通讯模块、食品共享寄存模块、食品售卖存储与转储模块、加热制冷和暖通模块均安装在壳体内，污渍残渣废水采集器通过可拆分联结接口与壳体联结，所述控制模块分别与人机交互模块、智能烹饪模块、通讯模块、加热制冷和暖通模块、食品共享寄存模块、食品售卖存储与转储模块、污渍残渣废水采集器、智能订单和计费模块电性相连。
进一步地，所述多功能食品智能装备还包括试吃模块，所述试吃模块安装在壳体内，试吃食品包装为专用试吃包装和特别标识，且所述试吃模块与控制模块电性相连，所述食品售卖存储与转储模块内设有食品滑落通道，所述食品滑落通道的出口与试吃模块相连。
进一步地，所述通讯模块包括有线通讯和/或无线通讯，所述通讯模块通过有线通讯和/或无线通讯与云端连接，并通过标准化数据传输和交换方式，实现所述多功能食品智能装备与云端、消费者（试吃者）可移动终端的数据交换。
进一步地，所述多功能食品智能装备还包括智能烹饪模块，所述智能烹饪模块包括自动烹饪水饺、汤圆、混沌、面条等热食，研磨烹煮咖啡和果汁的装备，安装在壳体内，且所述智能烹饪模块与控制模块电性相连。
进一步地，所述食品售卖存储与转储模块包括室温食品售卖存储机构、高温食品售卖存储机构、低温食品售卖存储机构，所述室温食品售卖存储机构、高温食品售卖存储机构、低温食品售卖存储机构均与控制模块电性相连，对食材和库存食品的保质期实施自动预警，通过传送带或者智能机械分拣装置或者智能食品取送小车对食材、辅料和食品自动存储、分拣至指定存储或者加工工作位置。
进一步地，所述食品共享寄存模块为共享存储装置，所述共享存储装置向用于提供云端协议的外供食物商家提供寄存食物功能，所述共享存储装置内设有一次性存储衬垫铺设机构，并通过通讯模块实现与云端数据互动，通过edi传输方式对云端协议接入的外供食品商家的配送人员或者消费者进行身份和协议标准化内容验证并执行开关储位的箱门用以接取食物；对食物存储的温度和时间条件验证执行加热或者冷藏食物，以确保食物安全条件。
进一步地，所述多功能食品智能装备还包括单向通风装置，所述单向通风装置安装在壳体上，所述单向通风装置的进风口处设有除菌网。
更进一步地，所述食品共享寄存模块、食品售卖存储与转储模块、烹饪模块内均设有食品浮游细菌快速检测仪和温度测控装置，所述食品浮游细菌快速检测仪、温度测控装置与控制模块电性相连。
更进一步地，所述多功能食品智能装备通过模块化组合，对功能模块和对应的模块数量可以根据实际需求增加或者减少；可以安装在移动车辆上，形成可移动式智能食品售卖装备。
本发明相对于现有技术，在多功能食品智能装备中集成食品共享寄存模块和食品售卖存储与转储模块，使多功能食品智能装备具有寄存食品存储功能和食品售卖功能，有效解决食品专用存取柜、自动售卖机功能单一和位置固定难以移动的问题，实现低温、常温食品智能加热售卖和智能化即时烹饪智能售卖，扩大多功能食品智能装备的可应用范围和销售半径，进而达到吸引客流量和提高智能售卖机的销售绩效。
附图说明
图1位本发明实施例各模块连接结构示意图。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本发明方案，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分的实施例，而不是全部的实施例。
本发明实施例提供了一种多功能食品智能装备，包括壳体、控制模块、可视化监控模块、试吃模块、人机交互模块、智能烹饪模块、通讯模块、食品共享寄存模块、食品售卖存储与转储模块、加热制冷和暖通模块、污渍残渣废水采集器、智能订单和计费模块，所述控制模块、通讯模块、食品共享寄存模块、食品售卖存储与转储模块、加热制冷和暖通模块均安装在壳体内，污渍残渣废水采集器通过可拆分联结接口与壳体联结，所述控制模块分别与人机交互模块、智能烹饪模块、通讯模块、加热制冷和暖通模块、食品共享寄存模块、食品售卖存储与转储模块、、污渍残渣废水采集器、智能订单和计费模块电性相连。
其中，人机交互模块为触控屏总成包括视频、指纹、磁条、二维码采集装置，所述触控屏总成安装在壳体一侧；可视化监控模块为监控摄录像装置，对存储食材、食品和装备四周进行不间断无死角监控，安装于壳体内和壳体外；加热制冷和暖通模块安装在壳体内，并对食品共享寄存模块、食品售卖存储与转储模块指定储位存储的食品进行保温加热或制冷，并对存储食材、食品空间实施单向通风；污渍残渣废水采集器通过残渣废水收集管与智能烹饪模块相联结。
特别的，食品共享寄存模块包括食品寄存仓、制冷机、微波或者蒸汽或者红外线辐射加热装置，通过通讯模块实现与云端数据互动，通过edi传输方式对协议接入的商家或者快递人员或者消费进行身份和协议标准化内容验证并执行开关储位的箱门用以接取食物，对食物存储的温度和时间条件验证执行加热或者冷藏食物，以确保食物安全条件。所述食品寄存仓内设有多个食品存放格，所述各个相邻的食品存放格之间设有隔热板。所述食品存放格内设有制冷管，所述制冷管安装在食品存放格底部周围，制冷管通过第一阀门与制冷机相连，所述食品存放格底部还设有蒸汽通孔，所述蒸汽通孔通过软管与蒸汽机相连，所述软管上还设有第二阀门，所述食品存放格顶部设有红外辐射装置和温度检测装置，食品共享寄存模块中的第一阀门、第二阀门、制冷机、蒸汽机、红外辐射装置和温度检测装置均与控制模块相连。食品共享寄存模块、食品售卖存储与转储模块分别位于壳体的两侧。所述控制模块内设有计时装置。残渣收集管一端具有分管结构，可分别与各个食品存放格相连，实现对食品存放格中食物残渣的收集。
在进行食品寄存时，消费者通过触控屏输入食物寄存条件及保存时间，由控制模块通过智能订单和计费模块进行分析设定，并反馈到触控屏上，展示给消费者适于存放食品的存放格具体位置和消费价格，待消费者付款完后，由控制模块根据具体条件，选择性的开启的制冷机、蒸汽机或红外辐射或者微波加热装置中的一种，以制冷机为例，在消费者选择低温保存的情况下，开启存放格对应的第一阀门，使制冷介质流入存放格的制冷管中，进行降温，温度检测装置将存放格的实际温度反馈给控制模块，由控制模块对制冷机的工作效率进行调节。
本发明实施例在多功能食品智能装备中集成食品共享寄存模块和食品售卖存储与转储模块，使多功能食品智能装备具有寄存食品存储功能和食品售卖功能，对所存储食物的保质期、安全存储时间进行有效的时间验证，消费者可以通过移动终端对待领取的食品进行温控存储，有效解决食品专用存取柜、自动售卖机功能单一和食品保存安全的问题，扩大多功能食品智能装备的可应用范围，进而达到扩大客流量的效果。本发明实施例通过采用通讯模块，使智能装备的工作状态数据和安全库存和销售数据可以通过无线发送装置实时发送到云端，方便技术人员在云端对智能装备的工作状态进行集中控制，及时拉动库存补货或者设备故障状态采取维护或者对预警食品安全条件采取积极措施解除预警。本发明实施例通过采用制冷机、蒸汽机、红外辐射、微波加热装置和温度检测装置等装置，使食品共享寄存模块可以在多种温度下对食品进行有效保护，扩大食品共享寄存模块可保存食品的种类，提高食品共享寄存模块的应用价值。
可选的，所述多功能食品智能装备还包括试吃模块，所述试吃模块安装在壳体内，试吃食品包装为专用试吃包装和特别标识，且所述试吃模块与控制模块电性相连，所述食品售卖存储与转储模块内设有食品滑落通道，所述食品滑落通道的出口与试吃模块相连，对试吃参与人员身份验证和试吃评价记录反馈。
其中，试吃模块安装在食品售卖存储与转储模块的一侧，且所述食品售卖存储与转储模块的食品滑落通道顶部具有第四阀门，所述第四阀门与控制模块相连，试吃模块具有试吃食品放置腔，所述试吃食品放置腔与食品滑落通道相连，试吃食品放置腔一侧设有取物口，所述取物口处设有自动门。
控制模块控制第四阀门开启，食品售卖存储与转储模块控制试吃食品从食品滑落通道进入试吃模块（通过机械手快速运输至指定储物格）。在消费者进行试吃时，通过触控屏智能采集体验者身份信息，对试吃体验者身份验证待控制模块确认后，开启自动门，使体验者可以通过从食品放置腔中取出试吃食品，体验者参与试吃评价记录可通过云端接入，验证体验者反馈评价记录可作为体验者是否具备继续参与试吃的条件。
本发明实施例通过采用试吃模块，使多功能食品智能装备具有试吃功能，吸引消费者流量，并起到推销产品的效果，扩大智能装备的功能，达到扩大客流量的效果。
可选的，所述多功能食品智能装备还包括智能烹饪模块，所述智能烹饪模块安装在壳体内，且所述智能烹饪模块与控制模块电性相连。
可选的，所述多功能食品智能装备还包括智能订单和计费模块，与控制模块电性相连。
其中，智能烹饪模块包括咖啡制作装置、汤圆制作装置、水饺制作装置、混沌制作装置、果汁鲜榨装置、面条机。面条机的出面口处还具有出面管，所述出面管与面条机的出面口相连，所述出面管为紫铜管，且外侧设有加热装置。
本发明实施例通过设置咖啡制作装置，使多功能食品智能装备可以进行咖啡的冲泡，冲泡后定时对咖啡传输管进行冲洗，对冲洗废水残渣自动收集，进一步扩大多功能食品智能装备的卫生安全功能。在进行面条生产时，面条机对面团进行挤压切割，切割后的面条经过出面管的加热后成熟挤出。本发明实施例通过采用智能烹饪模块，使多功能食品智能装备可以进行简单的烹饪，进一步扩大多功能食品智能装备的功能，实现为消费者提供食物现作的功能服务。
可选的，所述食品售卖存储与转储模块包括室温食品售卖存储机构、高温食品售卖存储机构、低温食品售卖存储机构，所述室温食品售卖存储机构、高温食品售卖存储机构、低温食品售卖存储机构均与控制模块电性相连。
其中，高温食品售卖存储机构为保温食品售卖存储机构（加热）、低温食品售卖存储机构分为冷冻食品售卖存储机构（-18至-25摄氏度）、冷藏食品售卖存储机构（5度至-18摄氏度）、保鲜食品售卖存储机构（5-18摄氏度）。低温食品售卖存储机构内设有制冷机，高温食品售卖存储机构内设有远红外加热器。根据食品存储和制作属性，将不同食品存储到具有合适存储条件的存储机构中。
本发明实施例通过将食品售卖存储与转储模块分为温食品售卖存储机构（加热）、冷冻食品售卖存储机构（-18至-25摄氏度）、冷藏食品售卖存储机构（5度至-18摄氏度）、保鲜食品售卖存储机构（5-18摄氏度）、常温食品售卖存储机构五种，使食品售卖存储与转储模块可以根据食品的最适储存温度进行分类，达到对食物的最佳保存效果。
可选的，所述食品共享寄存模块内设有一次性存储衬垫铺设机构，通过通讯模块实现与云端数据互动，通过edi传输方式对协议接入的商家或者快递人员或者消费进行身份和协议标准化内容验证并执行开关储位的箱门用以接取食物；对食物存储的温度和时间条件验证执行加热或者冷藏食物，以确保食物安全条件。
其中，食品共享寄存模块内的每个存放格中均具有一次性存储衬垫铺设机构，所述一次性存储衬垫铺设机构包括物料辊和传动辊，一次性食品衬垫包装物卷绕在物料辊上，且一次性食品衬垫包装物一端固定在传动辊上。
在进行一次性食品衬垫包装物替换时，由传动辊旋转，拉动一次性食品衬垫包装物，由传动辊将污染的一次性食品衬垫包装物收起，实现一次性食品衬垫包装物的替换。
本发明实施例通过在食品共享寄存模块内设有一次性存储衬垫铺设机构，利用一次性食品衬垫包装物对食品共享寄存模块的存放空间进行有效保存，防止存储食品对存放格产生污染。
可选的，所述多功能食品智能装备还包括单向通风装置，所述单向通风装置安装在壳体上，所述单向通风装置的进风口处设有除菌网。
其中，除菌网为pm2.5专用的具活性炭过滤透气网。
本发明实施例通过采用除菌网，能有效控的制进口空气污染源，有效防止外界细菌对食品智能装备的污染。
可选的，所述食品共享寄存模块、食品售卖存储与转储模块内均设有食品浮游细菌快速检测仪，所述食品浮游细菌快速检测仪与控制模块相连，向云端定时发送自动监测或者预警数据。
其中，食品浮游细菌快速检测仪为空气浮游细菌检测仪，对智能装备空气中的浮游细菌进行有效监测。
本发明实施例通过采用食品浮游细菌快速检测仪，可以有效检测食品共享寄存模块、食品售卖存储与转储模块内的菌种生长情况，防止食品共享寄存模块、食品售卖存储与转储模块内细胞生长过量而造成食物污染的情况发生。
本发明的多功能食品智能装备还可通过模块化组合，经铁路接触网导入经变压变流后的电源直接供电，也可以通过燃油或者光伏或者充电桩充电的蓄电池供电，安装在移动车辆上，形成可移动式智能食品售卖装备。
其中，移动车辆可选用移动售货车或移动小车上，可携带多功能食品智能装备进行移动，有效解决多功能食品智能装备由于体积及质量过大而不易移动的问题。
最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对其限制，尽管参照上述实施例对本发明进行了详细的说明，所属领域的普通技术人员应当理解，技术人员阅读本申请说明书后依然可以对本发明的具体实施方式进行修改或者等同替换，但这些修改或变更均未脱离本发明申请待批权利要求保护范围之内。