订餐方法以及订餐管理系统的制作方法

文档序号:6604630阅读:149来源:国知局
专利名称:订餐方法以及订餐管理系统的制作方法
技术领域
本发明涉及订餐方法以及订餐管理系统。本申请对2009年6月18日申请的日本专利申请第2009-145250号主张优先权, 并将其内容引用于此。
背景技术
以往,在汉堡连锁店这样的快餐店,如下接受商品的点餐而进行商品的结算。首 先,顾客在出纳机(register)前边看菜单列表边决定要点餐的商品。接着,店员从顾客那 里听到点餐并输入到出纳机,从而进行结账。接着,店员基于该点餐来进行烹调。最后,将 烹调完成的商品交付给顾客。作为在这样的快餐店所采用的技术,已知以下的技术。例如,在日本特开2003-85648号公报中,记载了以下电子式现金出纳机(cash register)系统,其包括经由第1通信线路连接到电子式现金出纳机的显示控制器、与所述 显示控制器连接的监视器、以及经由第2通信线路连接到所述电子式现金出纳机上的打印 机,所述电子式现金出纳机系统选择性地执行以下步骤将注册在所述电子式现金出纳机 里的商品信息经由所述显示控制器发送给所述监视器并进行显示,或者发送给所述打印机 进行打印。但是,在快餐店,尤其在就餐时间段,多数情况下顾客在点餐之前排很长的队。其 主要原因是顾客决定点餐时花费较长时间,其间店员需要等待。此外,由于结束点餐的输入 为止,不决定合计金额,因此不能结算处理。其结果,整体的处理时间变长。为了消除该等 待队列,需要增加店员和出纳机的数量,提高输入点餐的处理能力。但是,出纳机为高价,且随着店员的增加而工钱增加。即,增加店员和出纳机的数 量这一应对方法对成本影响较大,因此现实上困难。

发明内容
本发明鉴于以上的问题点而完成,其目的在于提供一种不增加店员和出纳机的数 量,就能够减少快餐店的等待队列的订餐方法以及订餐管理系统。本发明为了解决上述课题并达到有关目的,采用了以下的方法。其为接受商品的点餐信息的输入,并能够进行在交付完成了烹调的所述点餐信息 的商品时的结算处理的订餐方法。该订餐方法利用订餐管理系统,所述订餐管理系统包 括点餐输入单元,从记录了多个用于表示商品的码的菜单本中,读取所述码而接受点餐信 息;兑换券印刷单元,发行兑换券,所述兑换券印刷了用于识别所述点餐输入单元接受的点 餐信息的识别信息;以及结算处理单元,根据所述兑换券进行交付所述点餐信息的商品时 的结算处理,且所述订餐管理系统中向顾客侧相邻配置多个所述点餐输入单元和所述兑换 券印刷单元的组。此外,该订餐方法包括点餐输入步骤,所述点餐输入单元读取顾客所选 择的所述码而接受点餐信息;兑换券印刷步骤,所述兑换券印刷单元对顾客发行兑换券,所
3述兑换券上印刷了在所述点餐输入步骤中接受到的点餐信息的识别信息;以及结算处理步 骤,所述结算处理单元根据所述兑换券进行在交付所述点餐信息的商品时的结算处理。本发明的订餐管理系统是接受商品的点餐信息的输入,并能够进行在交付完成了 烹调的所述点餐信息的商品时的结算处理的订餐管理系统。该订餐管理系统包括点餐输 入单元,从记录了多个用于表示商品的码的菜单本中,读取所述码而接受点餐信息;兑换券 印刷单元,发行兑换券,所述兑换券印刷了用于识别所述点餐输入单元接受的点餐信息的 识别信息;以及结算处理单元,根据所述兑换券进行交付所述点餐信息的商品时的结算处 理,且所述订餐管理系统中向顾客侧相邻配置多个所述点餐输入单元和所述兑换券印刷单 元的组。在上述订餐管理系统中,优选,所述菜单本中记录用于表示全部的点餐已完成的 点餐完成码,所述兑换券印刷单元在所述点餐输入单元从所述菜单本中读取所述点餐完成 码时,发行所述兑换券。在上述的订餐管理系统中,优选,在店员烹调商品的厨房区域和顾客区域之间设 置柜台,在所述柜台上配置多个所述点餐输入单元和兑换券印刷单元的组,顾客利用点餐 输入单元输入所述点餐信息。根据本发明,由于用于输入点餐的结构是菜单本、读取菜单码而输入点餐数据的 点餐输入单元以及兑换券印刷单元,因此与出纳机相比不需要多个钥匙和抽屉,且成为小 型,能够大幅降低价格。此外,在点餐时还不需要店员。其结果,无需提高成本就能够大幅 增加可同时点餐输入的顾客数量,因此能够减少为了点餐而产生的队列。根据本发明,由于分开了快餐店中的点餐装置和结算装置,因此能够有效地使用 结算装置。此外,由于点餐不费事,相应地能够提高店员对顾客的服务。根据本发明,兑换券印刷单元在点餐输入单元从菜单本读取点餐完成码时发行兑 换券,因此可以不需要在点餐输入单元和兑换券印刷单元上设置用于指示发行兑换券的按 键。此外,由于表示商品的码和点餐完成码记录在菜单本上,因此与商品的指定键和点餐完 成键分开的情况相比,可以使操作易懂。根据本发明,在厨房区域和顾客区域之间的柜台上,配置点餐输入单元和兑换券 印刷单元的组,因此可以拉近操作点餐输入单元的顾客和店员之间的距离。因此,顾客可以 轻松地询问店员,即使顾客不知道操作方法而错误点餐时,也可以将烹调完成后取消点餐 等的不必要的麻烦防范于未然。


图1是表示本发明的订餐管理系统的概略方框图。图2是表示本实施方式的店铺的布局的概略图。图3是表示本实施方式的多个点餐输入组的概略图。图4是表示本实施方式的笔型扫描仪的内部结构的电方框图。图5是表示本实施方式的支架(cradle)/打印机的内部结构的电方框图。图6是表示本实施方式的菜单本的一例的概略图。图7是表示本实施方式的兑换券的一例的概略图。图8是表示本发明的菜单文件的一例的概略图。
图9是表示本实施方式的订餐文件的一例的概略图。图10是表示本实施方式的订餐管理系统的动作的流程图。
具体实施例方式(实施方式)以下,说明用于实施本发明的订餐管理系统的优选方式。另外,本实施方式是用于 更好地理解本发明的意旨而具体进行了说明的方式。在没有特别指定的情况下,不能仅通 过本实施方式来限定本发明。图1是表示本发明的订餐管理系统的概略方框图。在图1中,订餐管理系统包括经由因特网等网络m连接到店铺s内的服务器π 的ASP (应用服务供应商)用计算机gl。通过该ASP用计算机gl,统一管理连锁店(在本 实施方式中仅表示店铺S)的信息。该订餐管理系统在店铺S内包括笔型扫描仪aln(η是 1 N的自然数)、打印机/支架bin (η是1 N的自然数)、出纳机Cl、呼叫显示器dll、 dl2、厨房监视器ell、el2、服务器Π。在图1中,服务器fl是处理用于表示来自顾客的点餐内容的订餐信息(点餐信 息;参照图9),并将各种文件等(例如,菜单文件)作为数据库来保持的计算机。例如,设置 在餐饮店内的办公室等。服务器fl具有通过有线LAN(局域网Local Area Network)的 通信功能。该服务器fl经由铺设在店铺S内的有线LAN,可通信地连接到出纳机Cl、呼叫 显示器dll、dl2、厨房监视器ell、el2。在图1中,笔型扫描仪aln(点餐输入单元)从记录了多个表示商品的菜单码以及 用于控制输入点餐的功能码的菜单本Mln (图6)读取这些码,从而接受点餐信息。该笔型 扫描仪aln可通过无线通信与出纳机cl进行通信。在图1中,打印机/支架bin(兑换券印刷单元)发行印刷了呼叫号的兑换券 Tln (图7),其中所述呼叫号用于识别笔型扫描仪aln所接受的订餐信息。该打印机/支架 bin通过USB(Universal Serial Bus)电缆与出纳机cl可通信地连接。此外,该打印机/ 支架bin上设有安装笔型扫描仪aln的安装口。例如,若不是使用状态的笔型扫描仪aln 安装在该安装口上,则打印机/支架bin进行笔型扫描仪aln的充电。在图1中,出纳机cl (结算处理单元)基于兑换券Tln来进行交付点餐信息的商 品时的结算处理。该出纳机cl具有USB通信功能和无线通信功能。在图1中,呼叫显示器dll、dl2在店员从出纳机cl输入呼叫号时,显示该呼叫号。在图1中,厨房监视器ell、el2在打印机/支架bin发行兑换券Tin时显示该订 ^fn 息。图2是表示本实施方式的店铺S的布局的概略图。在图2中,在店铺S中,在店员Al A4烹调商品的厨房区域和顾客通过笔型扫描 仪aln来输入订餐信息或者等待递交商品的顾客侧区域之间,设有柜台K1。在图2中,菜单本Mlru笔型扫描仪aln、以及打印机/支架bin是用于顾客输入点 餐信息的点餐输入组Sn(组)。例如,标注了符号Sl的由点划线包围的菜单本Mil、笔型扫 描仪all、以及打印机/支架bll是一个点餐组。在本实施方式中,以一个菜单本Mlru—个 笔型扫描仪aln、以及一个打印机/支架bin作为一个点餐输入组。但是,本发明并不限定
5于此,例如,一个点餐输入组中可以包括多个菜单本,也可以包括多个笔型扫描仪。在图2中,在柜台Kl的标注了符号Kll的被虚线包围的区域中,配置了多个点餐 输入组Sl Sn,在其旁边配置了一个出纳机Cl。顾客输入点餐的点餐输入组Sl Sn、进 行商品的结算处理的出纳机cl是不同的壳体。此外,与出纳机cl的数量相比,点餐输入组 Sl Sn的数量多。通过图2这样的配置,顾客Cl C6位于店员Al A4近旁。由此,例 如,在关于点餐输入组Sl Sn的输入方法等有不明白之处时,顾客能够容易询问店员。而 且,即使在顾客不知道操作方法而点餐错误的情况下,也能够将在烹调完成后取消点餐等 的麻烦防范于未然。在图2中,厨房监视器ell、el2是大型的监视器(例如,26英寸的液晶监视器), 配置在天花板附近的高处以使厨房区域内的店员Al A6容易看到其显示内容。在图2中,呼叫显示器dll、dl2是大型的监视器(例如,26英寸的液晶监视器), 配置在天花板附近的高处以使顾客侧区域内的顾客Cl C6容易看到其显示内容。图3是表示本实施方式的多个点餐输入组Sn的概略图。该图3是图2的区域Kll 的放大图,是表示4个点餐输入组Sn(n= 1、2、3、4)的图。在图3中,打印机/支架bin设有用于安装笔型扫描仪aln的安装口。例如,表示 在打印机/支架bll的安装口上安装了笔型扫描仪all的情况。另一方面,表示笔型扫描 仪al2处于使用状态,在打印机/支架bl2的安装口 Bill上没有安装笔型扫描仪al2的情 况。例如,当顾客利用点餐输入组S2 (菜单本M12、笔型扫描仪al2、以及打印机/支架bl2) 的情况下,顾客选择在菜单本M12上记载的商品,并利用笔型扫描仪al2读取记载了该商品 名的区域的菜单码。另外,在打印机/支架bin上设有显示单元(例如,打印机/支架bl2 上设有显示单元bl05)。此外,在打印机/支架bin的上部分别设有用于排出印刷的兑换券 Tln的排出口。图4是表示本实施方式的笔型扫描仪aln的内部结构的电方框图。在图4中,CPU alOl是用于控制笔型扫描仪aln的各个部分的中央处理装置,其 从ROM al02装载规定的程序而执行。该ROM al02是存储了 CPUalOl所执行的各种程序的 存储单元(只读存储器)。RAM al03是具有用于存储菜单文件(图7)、语音文件、语音数据 等的文件存储区域的存储单元(随机接入存储器)。在图4中,读码器al04是通过红外线读取在菜单本Mln上印刷的菜单码和功能码 等的各种码的红外线式读取单元,设置在笔型扫描仪aln的笔前端部分。通过将该读码器 al04接触在菜单本Mln上印刷了码的区域、或描画该区域,输入在该区域印刷的码。在图4中语音合成电路al05是根据从RAM al03读出的语音文件的语音数据,合 成语音波形而输出到扬声器al06的数字电路。从读码器al04输入的有关菜单的语音数据 通过语音合成电路al05而被语音输出,从而从扬声器al06作为菜单的引导信息而发出语
曰°在图4中,无线通信单元al07是在与出纳机cl之间进行点餐数据的无线通信的、 ZigBee (注册商标)的通信装置。在图4中,USB接口 al08是安装到打印机/支架bin时与设置在安装口 bill内 的USB连接器连接,进行用于更新RAM al03内的语音数据的通信的通信接口。在图4中,电池al09是对笔型扫描仪aln的各个部分提供电力的充电式的内置电
6池,在安装到打印机/支架bin时进行充电。电池al09的电池余量显示在LED指示器allO上。图5是表示本实施方式的打印机/支架bin的内部结构的电方框图。在图5中,CPU blOl是控制打印机/支架bin的各个部分的中央处理装置,其从 ROM bl02装载规定的程序而执行。该ROM bl02是存储了 CPUblOl所执行的各种程序的存 储单元(只读存储器)。RAM bl03是用于暂时存储在CPU blOl动作时调出并使用的数据 的存储单元(随机接入存储器)。在图5中,USB接口 bl04是在安装笔型扫描仪aln时与设置在安装口 bill的内 部的USB连接器连接,进行用于更新笔型扫描仪aln所存储的信息的通信的通信接口。该 USB接口 bl04是与出纳机cl进行通信的通信接口。例如,USB接口 bl04从服务器fl经由 出纳机cl接收后述的订餐信息、将呼叫号进行了编码的呼叫号条形码的信息。在图5中,显示单元bl05显示USB接口 bl04接收的订餐信息。例如,若顾客通过 笔型扫描仪aln读取新菜单码,则在显示单元bl05追加显示新读取的菜单码的商品的品 名。在图5中,打印单元bl06在兑换券Tln上打印订餐信息以及呼叫号条形码的信 息,并从排出口输出。充电电路bl07对所安装的笔型扫描仪aln提供电力。图6是表示本实施方式的菜单本Mln的一例的概略图。该图6所示的菜单本Mln 是在厚纸上印刷记载内容,并将表面编码的菜单本。在图6中,菜单本Mln上在菜单区域记载了各种商品的品名及其价格。例如,在区 域MlOl上记载的品名是“汉堡”,其价格是“150”日元。在图6中,该菜单本Mln上在功能区域记载了数字以及功能名称。例如,在由虚线 包围的区域Mill中记载了“0” “9”的数字。在区域M112 M115中分别记载了“数量确 定”、“取消”、“员工呼叫”以及“全部点餐完成”的功能名称。在该区域M101、M102、…、以 及Mill M115上通过不能肉眼看到的记号方法(例如,3D码)记载了所述菜单码和功能 码。这些码能够通过笔型扫描仪aln来读取。例如,在使笔型扫描仪aln的笔前端部(读 码器204)触碰到区域MlOl时,读取用于表示汉堡的菜单码。此外,例如,若使笔型扫描仪 aln的笔前端部触碰到区域Mill的记载了数字“2”的区域,则输入数值“2”。此外,例如, 若使笔型扫描仪aln的笔前端部触碰到区域M115,则读取用于表示完成了全部的点餐的全 部点餐完成码。笔型扫描仪aln这样读取码从而接受点餐信息。该菜单本Mln上还印刷了各种菜谱的照片等图像(未图示)。图7是表示本实施方式的兑换券Tln的一例的概略图。在图7中,在兑换券Tln的用虚线包围的区域TlOl上印刷了呼叫号“50”。与该区 域TlOl同样用虚线包围的区域T102上印刷了呼叫号条形码。该图7表示在兑换券Tln上 印刷了顾客的点餐的情况,在该兑换券Tln上表示点餐了 “2个”品名“干酪汉堡”,以及“2 个”品名“可乐”而印刷的情况。进而,由于还印刷了点餐的商品的合计金额,因此顾客能够
预先准备结算费用。图8是表示本实施方式的菜单文件的一例的概略图。该菜单文件的主文件存储在服务器fl中。服务器fl通过出纳机Cl以及打印机
7/支架bin对笔型扫描仪aln发送复制的菜单文件(参照图1)。出纳机cl、打印机/支架 bin以及笔型扫描仪aln将接收到的菜单文件存储在本装置中。如图8所示,菜单文件具有菜单码、品名、以及价格的各项目,按照每个商品存储 了菜单信息。例如,菜单码为“102”的菜单信息表示品名为“干酪汉堡”、其价格是“170”日 元的情况。图9是表示本实施方式的订餐文件的一例的概略图。该订餐文件的主文件存储在服务器fl中。服务器fl经由出纳机Cl以及打印机 /支架bin对笔型扫描仪aln发送复制的订餐文件(参照图1)。出纳机cl、打印机/支架 bin以及笔型扫描仪aln将接收到的订餐文件存储在本装置中。如图9所示,订餐文件具有作为订餐(点餐)的识别号的呼叫号、表示点餐的商品 的菜单码、菜单码的商品的点餐数量、订餐的状态、识别笔型扫描仪的输入装置ID的各项 目,按照每个呼叫号存储订餐信息。另外,订餐状态的值例如是表示接受了订餐的“新”、表 示店员使出纳机cl打印烹调指示单据而开始了烹调的情况的“烹调中”、表示店员在递交 完成了烹调的商品时通过出纳机cl进行了商品的结算处理的情况的“已结算”。例如,在图 9中,呼叫号为“50”的订餐信息表示根据来自输入装置ID为“1”的笔型扫描仪all的输入 而点餐了 “2,,个菜单码为“ 102,,的商品、以及“2,,个菜单码为“201,,的商品,且各自的状态 为“烹调中”。图10是表示本实施方式的订餐管理系统的动作的流程图。(步骤S101)来到店里的顾客走到未被使用的菜单输入组SlM(M是1 N的任意 一个值)前,从打印机/支架blM取出笔型扫描仪alM。顾客从菜单本Mln中描画记载了所 选择的品名、数字、或功能名称的区域(图6的区域M101、M102、或者Mill M115)。笔型 扫描仪alM读取在该区域印刷的码。笔型扫描仪alM在每次读取码时,利用无线通信向出 纳机cl发送包括所读取的码、本装置的输入装置ID (例如,“M”)、以及呼叫号的读取信息。 这里,笔型扫描仪alM作为读取信息的呼叫号而发送服务器fl支出的呼叫号。笔型扫描仪 alM在完成了全部的点餐后(步骤S103的判定中判定为是的情况下)重置呼叫号,在重置 后第一次读取码时,作为读取信息的呼叫号而发送表示没有值的Null值。出纳机cl经由 LAN对服务器Π发送接收到的读取信息。服务器f 1在从出纳机cl接收读取信息时,当读取信息的呼叫号为Null值的情况 下,新支出呼叫号。支出的呼叫号例如是订餐文件的呼叫号中的最大的号码的下一个数的 号码。服务器fl在将支出呼叫号的范围设为1 100,最大的呼叫号为“100”的情况下,作 为下一个数字而支出“1”。服务器fl在新支出了呼叫号时,追加支出的呼叫号和读取信息 的订餐信息。另一方面,在读取信息的呼叫号不是Null值的情况下,服务器fl在该呼叫号 的订餐信息中追加读取信息。此后,进入步骤S102。(步骤S102)服务器fl在步骤S102中将追加了读取信息的订餐信息发送给与该 订餐信息的输入装置ID所表示的笔型扫描仪alM相同的点餐输入组的打印机/支架blM。 打印机/支架blM显示从服务器f 1接收到的订餐信息。例如,打印机/支架blM根据存储 的菜单文件,将订餐信息的菜单码变换为品名,显示变换后的品名和点餐数量。此后,进入 步骤S103。(步骤S103)服务器fl判定在步骤SlOl中接收到的读取信息的码是否为全部点餐完成码。当判定为是全部点餐完成码的情况下,进入步骤S104。另一方面,当判定为不是 全部点餐完成码的情况下,返回步骤SlOl。(步骤S104)服务器fl检索在步骤S103中用于判定的读取信息的呼叫号的订餐 信息,并将检索到的订餐信息的状态的值更新为“新”。接着,服务器Π生成对该订餐信息 的呼叫号进行了编码的呼叫号条形码的信息。服务器f 1对打印机/支架blM发送更新了 状态的订餐信息、以及所生成的呼叫号条形码的信息。打印机/支架blM根据接收到的信 息,印刷并发送兑换券Tin。顾客接受所发行的兑换券Tin。此后,进入步骤S105。(步骤S105)服务器fl将在步骤S103中用于判定的读取信息的呼叫号的订餐信 息发送给厨房监视器ell、el2以及出纳机cl。厨房监视器ell、el2根据接收到的订餐信 息,显示烹调指示信息。烹调指示信息例如包括订餐信息的呼叫号、品名、点餐数量、以及状 态。出纳机cl在通过店员按下按钮而接受烹调指示单据的发行指示时,根据接收而存储的 订餐信息,印刷并发行烹调指示单据。该烹调指示单据是印刷了烹调指示信息的单据。店 员在完成了烹调的商品的结算处理结束时,为了开始下一个商品的烹调,按下出纳机cl的 按钮而使出纳机cl发行烹调指示单据。店员开始在烹调指示单据上显示的商品的烹调和 分类。出纳机cl将表示发行了烹调指示单据的烹调开始信息发送给服务器Π。该烹调开 始信息中包含了用于烹调指示单据的印刷的订餐信息的呼叫号。服务器Π从订餐文件中 检索接收到的烹调开始信息中包含的呼叫号的订餐信息,并将检索到的订餐信息的状态的 值更新为“烹调中”。服务器Π将更新了状态的订餐信息发送给厨房监视器ell、el2,厨房 监视器ell、el2将与接收到的订餐信息对应的烹调指示信息的状态更新为“烹调中”而进 行显示。此后进入步骤S106。(步骤S106)若在步骤S105中发行的烹调指示单据中显示的商品的烹调和分类已 完成,则店员将烹调指示单据的呼叫号输入给出纳机Cl。此后,进入步骤S107。(步骤S107)出纳机cl经由服务器fl对呼叫显示器dll、dl2发送在步骤S106中 输入的呼叫号。呼叫显示器dll、dl2显示接收到的呼叫号。此后,进入步骤S108。(步骤S108)在步骤S107中看到显示在呼叫显示器dll、dl2上的呼叫号的顾客 将在步骤S104中发行的兑换券Tln交付给出纳机cl附近的店员。店员利用设置在出纳机 cl上的条形读码器读取在所接受的兑换券Tln上印刷的条形码。出纳机cl将包括从条形 码读取的呼叫号码的订餐信息请求发送给服务器fl。服务器fl从订餐文件中读出在接收 到的订餐信息请求中包含的呼叫号的订餐信息。服务器fl将包含读出的订餐信息的订餐 信息响应发送给出纳机Cl。出纳机cl根据接收到的订餐信息响应中包含的订餐信息以及 预先存储的菜单文件,计算并显示点餐的商品的合计金额。具体来说,出纳机cl按照订餐 信息的每个商品,从菜单文件读出菜单码的价格,并对读出的价格乘以订餐信息的点餐数 量而计算金额。出纳机cl针对全部的商品将计算出的每个商品的金额进行合计。此后,进 入步骤S109。(步骤S109)当店员将从顾客接受的金额键输入到出纳机cl而按下结账键时,出 纳机cl进行计算零钱而显示的结算处理的同时发行收款条。店员将商品、所显示额度的零 钱、以及收款条交付给顾客,并结束商品的结算。即,出纳机cl根据兑换券Tln进行交付订 餐信息的商品时的结算处理。此后,进入步骤S110。(步骤S110)出纳机cl对服务器Π发送结算结束信息,所述结算结束信息包括在
9步骤S109中完成了结算处理的订餐信息的呼叫号。服务器fl从订餐文件中检索接收到的 结算结束信息中包含的呼叫号的订餐信息,并将检索到的订餐信息的状态的值更新为“已 清算”。另外,服务器fl将包括接收到的结算结束信息中包含的呼叫号的显示删除信息发 送给呼叫显示器dll、dl2以及厨房监视器ell、el2。呼叫显示器dll、dl2删除在显示删除 信息中包含的呼叫号的显示。厨房监视器ell、el2删除与显示删除信息中包含的呼叫号对 应的烹调指示信息的显示。此后,结束动作。在本实施方式这样的订餐管理系统中,包括多个由菜单本Mlru笔型扫描仪aln、 打印机/支架bin构成的点餐输入组Sn,通过顾客的操作而接受订餐信息(自由订餐式), 并对顾客发行该兑换券Tin。在该订餐管理系统中,在出纳机cl中根据兑换券Tln进行交 付订餐信息的商品时的结算处理。由此,无需增加店员和高价的出纳机cl,通过增加点餐输 入组Sn就能够减少点餐的等待时间而减少等待队列,并能够增加可接受的点餐的输入数 量。具体来说,顾客边看菜单列表边选择点餐的商品,该选择所需的时间(点餐等待时间) 比结算处理所需的时间多。如本实施方式那样,分为点餐输入处理(点餐输入组Sn)和结 算处理(出纳机cl),比结算处理还要花时间的点餐输入处理通过增加点餐输入组Sn而提 高处理能力,比点餐输入处理少花时间的结算处理通过出纳机cl进行。由此,通过削减点 餐的等待时间而能够减少等待队列,此外,能够增加可接受的点餐的输入数量。根据本发明,由于是笔型扫描仪aln从菜单本Mln读取码而接受订餐信息这样的 简单的结构,因此与以往的出纳机等的输入装置相比,没有多个钥匙和抽屉,可廉价地制 造。而且,由于笔型扫描仪aln是简单的结构,因此能够进行小型化,与以往的输入装置相 比,可容易移动并使用。根据本发明,打印机/支架bin在笔型扫描仪aln从菜单本Mln读取全部点餐完 成码时,发行兑换券Tin。因此可以无需在笔型扫描仪aln和打印机/支架bin上设置用于 指示兑换券Tln的发行的按键。此外,由于在菜单本Mln上记录了菜单码和点餐完成码,因 此与商品的指定键和点餐完成键分成不同装置的情况相比,能够使操作易懂。根据本发明,在厨房区域和顾客区域之间的柜台Kl上配置点餐输入组Sn。因此, 操作笔型扫描仪aln的顾客和店员的距离变近。其结果,顾客可以轻松地询问店员,即使顾 客不知道操作方法而进行了错误的点餐的情况下,能够将在烹调完成后取消点餐等的麻烦 防范于未然。在上述实施方式中,笔型扫描仪aln进行了无线通信,但也可以进行有线通信。此 外,笔型扫描仪aln也可以包括打印机/支架bin具有的功能。由此,能够简化订餐管理系 统的结构。在上述实施方式中,打印机/支架bin也可以不包括显示单元bl05。例如,打印机 /支架bin可以通过印刷单元bl06印刷订餐信息。此外,例如也可以由笔型扫描仪aln语
音输出订餐信息。在上述实施方式中,可以根据光顾的顾客数量和店铺的状况而决定点餐输入组Sn 的数量和出纳机cl的数量。在上述实施方式中,菜单本可以是多页的。此外,记录在菜单本Mln上的码可以是 条形码等。笔型扫描仪aln可以具有控制打印机/支架bin的显示单元al05的显示的功能。
10例如,笔型扫描仪aln可以具有使显示在显示单元al05上的商品的一览滚动显示的功能。 此外,用于表示该滚动显示的情况的功能码可以记录在菜单本Mln,笔型扫描仪aln读取该 功能码而使显示单元al05上显示的商品的一览滚动显示。由此,即使由于订餐信息的商品 数量多而不能将商品的一览同时全部显示在显示单元al05上的情况下,也能够通过滚动 而全部确认商品的一览。在上述实施方式中,在菜单本Mln上可以代替全部点餐完成码而记录用于表示发 行兑换券Tln的兑换券Tln发行码,从而兼做全部点餐完成码的作用。在上述实施方式中,出纳机c 1发行了烹调指示单据,但本发明并不限定于此。例 如,也可以在订餐管理系统中追加用于发行烹调指示单据的打印装置。此外,也可以将厨房 监视器设为触摸面板式,在触摸显示中的新的点餐时能够将其状态变更为烹调中。在上述实施方式中,也可以不发行烹调指示单据,而在厨房监视器ell、el2上显 示新呼叫号时,店员宣布“负责〇〇号(所显示的呼叫号)的呼叫号”。或者也可以在厨房 内准备1 100号的卡,店员拿到在厨房监视器ell、el2中显示的呼叫号中最小的号码而 负责烹调所点餐的商品,并在烹调的商品的结算处理结束时将卡放回原处。在上述实施方式中,也可以由计算机来实现笔型扫描仪all alN、打印机/支架 bll blN、出纳机Cl、呼叫显示器dll、dl2、厨房监视器ell、el2、服务器Π的一部分。例 如,也可以将用于实现该控制功能的程序记录在计算机可读取的记录介质中,从而使计算 机系统读取并执行记录在该记录介质中的程序而实现。另外,“计算机系统”是内置在笔型 扫描仪all alN、打印机/支架bll blN、出纳机Cl、呼叫显示器dll、dl2、厨房监视器 ell、el2、服务器Π内的计算机系统,包括OS和周边设备等硬件。“计算机可读取的记录介 质”是指软盘、光磁盘、R0M、CD-R0M等可移动介质、内置在计算机系统内的硬盘等存储装置。 进一步,“计算机可读取的记录介质”也可以包括经由因特网等的网络和电话线等的通信线 路发送程序时的通信线路那样的短时间动态地保持程序的介质、此时的服务器和成为客户 机的计算机系统内部的易失性存储器那样的一定时间保持程序的介质。上述程序也可以是 用于实现上述的功能的一部分的程序,也可以是通过计算机系统中已经记录的程序的组合 来能够实现所述功能的程序。在上述实施方式中,点餐输入组Sn的打印机/支架bin也可以通过可180°旋转 而店员能够输入全部组内的一组。由此,还可以应对难以输入操作的顾客。以上,参照附图详细说明了本发明的一实施方式,但具体的结构并不限定于上述 的说明。即,在不脱离本发明的意旨的范围内可进行各种设计变更等。
1权利要求
一种订餐方法,接受商品的点餐信息的输入,能够进行在交付完成了烹调的所述点餐信息的商品时的结算处理,该订餐方法利用订餐管理系统,所述订餐管理系统包括点餐输入单元,从记录了多个用于表示商品的码的菜单本中,读取所述码而接受点餐信息;兑换券印刷单元,发行兑换券,所述兑换券印刷了用于识别所述点餐输入单元接受的点餐信息的识别信息;以及结算处理单元,根据所述兑换券进行交付所述点餐信息的商品时的结算处理,且向顾客侧相邻配置多个所述点餐输入单元和所述兑换券印刷单元的组,所述订餐方法包括点餐输入步骤,所述点餐输入单元读取顾客所选择的所述码而接受点餐信息;兑换券印刷步骤,所述兑换券印刷单元对顾客发行兑换券,所述兑换券上印刷了在所述点餐输入步骤中接受到的点餐信息的识别信息;以及结算处理步骤,所述结算处理单元根据所述兑换券进行在交付所述点餐信息的商品时的结算处理。
2.一种订餐管理系统,接受商品的点餐信息的输入,能够进行在交付完成了烹调的所 述点餐信息的商品时的结算处理,所述订餐管理系统包括点餐输入单元,从记录了多个用于表示商品的码的菜单本中,读取所述码而接受点餐 fn息;兑换券印刷单元,发行兑换券,所述兑换券印刷了用于识别所述点餐输入单元接受的 点餐信息的识别信息;以及结算处理单元,根据所述兑换券进行交付所述点餐信息的商品时的结算处理, 且向顾客侧相邻配置多个所述点餐输入单元和所述兑换券印刷单元的组。
3.如权利要求2所述的订餐管理系统,所述菜单本中记录用于表示全部的点餐已完成 的点餐完成码,所述兑换券印刷单元在所述点餐输入单元从所述菜单本中读取所述点餐完成码时,发 行所述兑换券。
4.如权利要求2所述的订餐管理系统,在店员烹调商品的厨房区域和顾客区域之间设 置柜台,在所述柜台上配置多个所述点餐输入单元和兑换券印刷单元的组,顾客利用点餐 输入单元输入所述点餐信息。
全文摘要
本发明涉及订餐方法以及订餐管理系统。该订餐管理系统包括笔型扫描仪(a1n(n=1~N)),从记录了多个表示商品的码的菜单本中读取所述码而接受点餐信息;打印机/支架(b1n),发行印刷了用于识别笔型扫描仪(a1n)所接受的点餐信息的识别信息的兑换券;以及出纳机(c1),根据兑换券进行在交付点餐信息的商品时的结算处理。而且向顾客侧相邻包括多个所述笔型扫描仪(a1n(n=1~N))和所述打印机/支架(b1n)的组。
文档编号G06F19/00GK101930499SQ20101020830
公开日2010年12月29日 申请日期2010年6月18日 优先权日2009年6月18日
发明者寺冈和治 申请人:株式会社寺冈精工
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1