专利名称：一种基于全方位预定的餐厅管理系统及方法
技术领域：
本发明涉及一种餐厅管理系统和方法，特别是涉及一种能够实现远程预定/退订 的餐厅管理系统和方法。
背景技术：
随着餐饮业的不断发展，在经营管理上也逐步向电子化迈进，通过电脑信息系统 管理餐饮业的内部事务，使得作业更加简单化、高效。以财务为中心，减轻一线操作人员的 劳动强度，节省营业人员的交班时间，加强财务审核管理。提供多种点菜、结算、统计报表功 能，提供分厨房直接打印前台点菜数据。目前市场上有相当多的餐饮软件系统，但是从行业整体水平看，餐饮公司使用软 件的比例还是不高，餐饮软件还是属于市场导入阶段，专门从事餐饮管理软件经营的公司 的数量也并不多、规模还不大，且所出软件大多只处于预订这一部分，不能满足许多餐饮行 业的深入需求。这决定了未来餐饮软件行业的发展趋势，预订，就餐，财务管理，统计分析等
一体化流程。语音自助系统是基于酒店管理软件_顾客通之上开发的非人工服务语音自预订、 退订系统。系统方便客户的电话预约、节省酒店工作成本、以及非工作时间电话订餐、退餐 的可能性。
发明内容
为此，本发明针对现有技术的弊端，提出了一种基于全方位预定的餐厅管理系统 以及基于该系统的餐厅管理方法。本发明的一个目的在于提供一种能够同时满足预定和退订，以向客户提供更多便 利性的餐厅管理系统及方法。本发明的又一目的在于提供一种在工作时间和工作时间之外均能提供餐厅预定 和退订服务的节省人力资源的餐厅管理系统及方法。为实现上述目的，根据本发明的一个方案，提供了一种基于全方位预定的餐厅管 理系统，其中包括客户终端，所述客户终端包括计算机网络客户终端和电话通讯客户终 端，所述计算机网络客户终端能够通过浏览器访问远程服务器；餐厅电话电脑关系管理端， 其具有输入装置、中央处理器、语音转换盒、电话人工接收端和数据存储器，并且在所述餐 厅电话电脑关系管理端中安装有客户管理模块；远程服务器，其与所述计算机网络客户终 端网络连接，并且在所述远程服务器上设置有信息平台模块，所述信息平台模块上设置有 供客户终端使用的注册模块、客户登录界面和信息输入模块，以及所述信息平台模块上还 设置有供餐厅电话电脑关系管理端使用的餐厅登录界面、信息发布模块、数据下载模块；其 中，所述语音转换盒与所述电话通讯客户终端连接，并且所述语音转换盒中设置有语音引 导模块和信息记录模块；所述电话人工接收端也与所述电话通讯客户终端连接；所述中央 处理器与所述语音转换盒和所述电话人工接收端连接，能够控制所述电话通讯客户终端与
4所述语音转换盒和所述电话人工接收端之间的连接切换。优选的是，本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理系统中，所述语音转换盒中 的所述信息记录模块所记录的信息具有与所述餐厅电话电脑关系管理端中安装的客户管 理模块中记录的信息相同的格式。优选的是，本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理系统中，所述餐厅电话电脑 关系管理端中安装的客户管理模块中具有登录远程服务器中的餐厅登录界面的接口，且所 述餐厅电话电脑关系管理端的输入装置包括液晶触摸屏。优选的是，本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理系统中，所述语音转换盒中 还设置有与所述语音引导模块连接的电话号码识别模块；所述客户管理模块中设置有彼 此直接或间接连接的判断模块、订单号生成模块、分配模块、条件设定模块和短信发送模 块。优选的是，本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理系统中，所述条件设定模块 中包括时间条件设定和禁退锁定设定。优选的是，本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理系统中，所述客户终端上安 装有客户端程序，所述客户端程序中设置有注册模块、客户登录界面、信息输入模块和数据 生成模块，且所述客户端程序中生成的数据信息能够通过互联网传递至远程服务器的信息
D ο根据本发明的另一方案，本发明还提供了一种基于全方位预定的餐厅管理方法， 其中包括以下步骤步骤一、客户通过计算机网络客户终端注册和登录进入与所述计算机 网络客户终端网络连接的远程服务器的信息平台模块中；或者客户通过电话通讯客户终 端，在餐厅电话电脑关系管理端中的中央处理器的控制下，语音连接至语音转换盒或电话 人工接收端；步骤二、如果客户通过计算机网络客户终端登录至餐厅电话电脑关系管理端， 并进行预定操作，则远程服务器中的信息平台模块引导客户进行预定登记，并将预定登记 信息通过所述信息平台模块中的数据下载模块下载到餐厅电话电脑关系管理端的客户管 理模块中，并在客户管理模块中生成订单号，最后将与该订单号相关的预定登记数据存储 在餐厅电话电脑关系管理端中的数据存储器中；如果客户通过电话通讯客户终端进行操 作，则与所述语音转换盒和所述电话人工接收端连接的所述餐厅电话电脑关系管理端中的 中央处理器首先根据当前时间以及电话通信人工接收端的占线状况，将电话通讯客户终端 在与所述语音转换盒和所述电话人工接收端的连接之间进行切换；步骤三、如果电话通讯 客户终端与电话人工接收端连接，则由人工通过餐厅电话电脑关系管理端的输入装置输入 或修改客户管理模块中的数据；如果电话通讯客户终端与语音转换盒连接，则通过所述语 音转换盒中的语音引导模块引导客户输入预定数据，并将所输入的数据记录在信息记录模 块中。优选的是，本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理方法中，所述语音转换盒的 所述信息记录模块所记录的数据信息具有与所述餐厅电话电脑关系管理端中安装的客户 管理模块中记录的信息相同的格式，从而自动将信息记录模块中的数据生成在客户管理模 块中。优选的是，本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理方法中，在所述步骤三中，如 果电话通讯客户终端与语音转换盒连接，则所述语音转换盒首先通过其中的电话号码识别
5模块判断来电号码是否为手机号码，如果是手机号码，则在信息记录模块中保存该号码，如 果不是手机号码，则请求所述语音引导模块切换到请客户输入手机号码的语音模块。优选的是，本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理方法中，客户通过计算机网 络客户终端或电话通讯客户终端进行预定或退订登记操作，在预定过程中，客户管理模块 接收到预定数据后，客户管理模块中的订单号生成模块生成订单号，并随后根据客户输入 的时间、人数以及环境要求数据信息通过客户管理模块中的分配模块自动分配就餐餐桌， 最后通过客户管理模块中的短信发送模块向客户的手机号码发送预定信息短信；在退订过 程中，客户通过计算机网络客户终端或电话通讯客户终端输入订单号，所述客户管理模块 中的判断模块根据所述客户管理模块中的条件设定模块中设定的条件进行判断，如果判断 结果为能够退订，则进行下一步操作，并最终向客户的手机号码发送退订成功短信；如果判 断结果为不能退订，则退订过程结束，并最终向客户的手机号码发送不能退订短信。优选的是，本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理方法中，所述客户管理模块 中还包括与所述短信发送模块相连的地址路线生成模块，所述地址线路生成模块中预设有 地图和餐厅位置，如果电话通讯客户终端与电话人工接收端连接，则可由人工输入客户所 在地址，而自动生成来店线路，通过短信发送模块发送给客户。优选的是，本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理方法，在所述步骤三之后还 包括步骤四、餐厅电话电脑关系管理端中的客户管理模块中的数据整理分析模块定期或 应餐厅电话电脑关系管理端中的输入装置的请求，对订餐客户的订餐频率、退订率、一段时 期内的订餐状况进行分析，并生成可查看数据表格。本发明是基于全方位预定的餐厅管理系统和方法，能够实现操作方便，更尊重客 户的选择等有益效果。特别是，本发明的基于全方位预定的餐厅管理系统和方法造性地将网络预定、电 话人工预定和电话语音预定/退订有机地结合起来，能够给客户最大可能性地提供了便 利，并且节约了人力成本，因此对餐厅客户管理十分有益。本发明节省订餐预约工作内容，提高酒店订餐工作效率；非工作时间，不再需要工 作人员24小时在线；语音参数可按酒店需求进行设置，满足酒店需求为软件第一宗旨。本 发明实现了无论是在上班时间还是在下班时间，无论客户方便上网还是方便打电话，都可 以订餐或退餐，从而给客户提供了全时段、全方位的立体服务。此外，本发明还通过中央处理器在语音转换盒与电话人工接收端之间进行切换， 以随时为客户提供便捷的服务。
图1为本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理系统的一个实施例的结构示意 图。
具体实施例方式下面结合附图对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文 字能够据以实施。如图1所示，图1为本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理系统及方法的一个
6实施例的结构示意图。本发明公开了一种基于全方位预定的餐厅管理系统，其中包括一种基于全方位 预定的餐厅管理系统，其中包括客户终端，所述客户终端包括计算机网络客户终端和电话 通讯客户终端，所述计算机网络客户终端能够通过浏览器访问远程服务器；餐厅电话电脑 关系管理端，其具有输入装置、中央处理器、语音转换盒、电话人工接收端和数据存储器，并 且在所述餐厅电话电脑关系管理端中安装有客户管理模块；远程服务器，其与所述计算机 网络客户终端网络连接，并且在所述远程服务器上设置有信息平台模块，所述信息平台模 块上设置有供客户终端使用的注册模块、客户登录界面和信息输入模块，以及所述信息平 台模块上还设置有供餐厅电话电脑关系管理端使用的餐厅登录界面、信息发布模块、数据 下载模块；其中，所述语音转换盒与所述电话通讯客户终端连接，并且所述语音转换盒中设 置有语音引导模块和信息记录模块；所述电话人工接收端也与所述电话通讯客户终端连 接；所述中央处理器与所述语音转换盒和所述电话人工接收端连接，能够控制所述电话通 讯客户终端与所述语音转换盒和所述电话人工接收端之间的连接切换。本发明提到的计算机网络客户终端通常是指客户所使用的电脑，而实践中，也可 以是类似于掌上电脑的专用设备。而电话通讯客户终端可以是任何一种通话设备，典型的 是固定电话、移动电话，也可以是网络电话。计算机网络客户终端能够访问的远程服务器上 的注册模块既可以是供下载的客户终端软件，也可以仅仅是网页的形式，打开网页进行登 记和注册。计算机网络客户终端上应具有网络模块，能够连接至互联网。餐厅电话电脑关 系管理端可以是一台具有触摸屏的计算机并且集成有电话接听设备以及电话转换盒。实际 上，其功能无需如计算机般复杂。也可使将非集成状态的电话接听设备和计算机设备通称 为餐厅电话电脑关系管理端，只要能够实现上述限定的功能的设备的集合就可以了。基本 上，计算机方面只要具有液晶触摸屏或其它输入装置、中央处理器和数据存储器就可以了。在餐厅电话电脑关系管理端中安装的客户管理模块是本发明所述的管理系统中 的管理主体，这种客户管理模块可以是写入相应管理功能的硬件，也可以是由计算机设计 的软件系统。客户通过计算机网络客户终端或电话通信客户终端所进行的操作最终都将进 入到客户管理模块中进行记录和处理。其中，如果是通过电话人工接收端，则由餐厅工作人 员将客户提供的信息通过液晶触摸屏记录入客户管理模块中，而在其它两种方式中，通过 将客户输入在远程服务器的信息平台模块中的数据下载至客户管理模块中，或通过语音转 换盒能够直接将客户输入的信息记录入客户管理模块中。既能确保信息的准确性，又能提 供工作效率。餐厅电话电脑关系管理端中的中央处理器控制电话通讯客户终端与语音转换 盒连接，或与所述电话人工接收端连接。通常，如果人工接收端，也就是能够人工接听的电 话处于占线状态，或者处于非工作时间，或工作过于繁忙，不便接听电话的状态，则中央处 理器可以将电话通讯客户终端与语音转换盒连接，连接之前可以告知客户进行选择，是否 接受转入语音状态，也可以不告知客户，而直接切转。语音转换盒中设置的语音引导模块用于引导通过电话语音进行餐桌预定或退订 的用于进行信息输入，而信息记录模块则将所输入的信息最终记录下来。本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理系统中，所述语音转换盒中的所述信息 记录模块所记录的信息具有与所述餐厅电话电脑关系管理端中安装的客户管理模块中记 录的信息相同的格式。具有相同的格式能够确保信息记录模块所记录的信息顺利地进入到客户管理模块中，自动生成客户管理模块中的信息，而不发生冲突，也无需由人工重新进行 输入。本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理系统中，所述餐厅电话电脑关系管理端 中安装的客户管理模块中具有登录远程服务器中的餐厅登录界面的接口，且所述餐厅电话 电脑关系管理端的输入装置包括液晶触摸屏。液晶触摸屏是为了方便餐厅工作人员操作， 特别有利于应对繁忙的工作状态。本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理系统中，所述语音转换盒中还设置有与 所述语音引导模块连接的电话号码识别模块。电话号码识别模块是用来识别客户通过电 话进行预定时，使用的是手机还是固定电话或其它电话，如果是手机，则可以对该手机的号 码自动进行记录，以便预定或退订后，给客户发送短信使用，并且也有利于对客户的信息进 行记录，以便将来发送优惠信息或广告之类的使用。而如果不是手机，则需要对客户发出询 问，也就是通过语音引导模块引导至询问客户手机号码的语音模块，从而通过这种方式，获 得客户的手机号码。本发明所述的客户管理模块中还设置有彼此直接或间接连接的判断模块、订单号 生成模块、分配模块、条件设定模块和短信发送模块。这里提到的直接或间接连接实际上是 指，输入模块、判断模块、订单号生成模块、分配模块、条件设定模块和短信发送模块彼此上 都存在相互之间的关联，形成一个有机的整体，这种互相之间的连接就两个模块彼此之间 来说，可能是间接的，也可能是直接的，而主要要限定的仅仅是它们之间的数据流关系，而 不是实际上的物理连接关系。判断模块主要用在退订阶段，用来判断能否退订。订单号生 成模块是通过对某一预定信息生成唯一一个识别标志，也就是订单号来管理该预定信息， 也便于退订。分配模块是将已经生成了订单号的预定信息中的重要信息提取出来，如人数、 时间、期望就餐环境(如吸烟区、无烟区、包厢、大厅、临窗等等)，自动进行餐桌分配。条件 设定模块是判断模块进行判断的基础，条件设定模块中的各种限制条件，是人为预先设计 好的，例如设定在预定时间开始之前的半小时内不得退餐，例如设定10桌以上的团体订餐 不得退订，例如设定已经点菜的订餐不得退订，等等。这样，在客户想要退订时，客户管理模 块中的判断模块首先调取客户输入的订单号所对应的所有预定信息，然后将这些预定信息 与条件设定模块中的条件进行比对，以确定该订单是否可退。在本发明中，所述条件设定模块中包括可以时间条件设定和禁退锁定设定。凡是 在预定后即锁定的订单，均不可退订。例如一些婚宴订餐，包场订餐或预定特殊食材的订餐 都可以是禁退锁定内容。本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理系统中，所述客户终端上安装有客户端 程序，所述客户端程序中设置有注册模块、客户登录界面、信息输入模块和数据生成模块， 且所述客户端程序中生成的数据信息能够通过互联网传递至远程服务器的信息平台。也就 是说，本发明的客户终端可以直接通过访问远程服务器的网页的方式登录远程服务器的信 息平台，而将信息输入远程服务器，也可以通过安装在客户终端上的客户端软件，而在客户 端软件上登录并输入信息，并将信息通过互联网传递给远程服务器，以达到与餐厅电话电 脑关系管理端通信的功能。本发明还提供了一种基于全方位预定的餐厅管理方法，其中包括以下步骤步骤 一、客户通过计算机网络客户终端注册和登录进入与所述计算机网络客户终端网络连接的
8远程服务器的信息平台模块中；或者客户通过电话通讯客户终端，在餐厅电话电脑关系管 理端中的中央处理器的控制下，语音连接至语音转换盒或电话人工接收端；步骤二、如果客户通过计算机网络客户终端登录至餐厅电话电脑关系管理端，并 进行预定操作，则远程服务器中的信息平台模块引导客户进行预定登记，并将预定登记信 息通过所述信息平台模块中的数据下载模块下载到餐厅电话电脑关系管理端的客户管理 模块中，并在客户管理模块中生成订单号，最后将与该订单号相关的预定登记数据存储在 餐厅电话电脑关系管理端中的数据存储器中；如果客户通过电话通讯客户终端进行操作， 则与所述语音转换盒和所述电话人工接收端连接的所述餐厅电话电脑关系管理端中的中 央处理器首先根据当前时间以及电话通信人工接收端的占线状况，将电话通讯客户终端在 与所述语音转换盒和所述电话人工接收端的连接之间进行切换；步骤三、如果电话通讯客户终端与电话人工接收端连接，则由人工通过餐厅电话 电脑关系管理端的输入装置输入或修改客户管理模块中的数据；如果电话通讯客户终端与 语音转换盒连接，则通过所述语音转换盒中的语音引导模块引导客户输入预定数据，并将 所输入的数据记录在信息记录模块中。本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理方法中，所述语音转换盒的所述信息记 录模块所记录的信息具有与所述餐厅电话电脑关系管理端中安装的客户管理模块中记录 的信息相同的格式，从而自动将信息记录模块中的数据生成在客户管理模块中。本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理方法中，如果电话通讯客户终端与语音 转换盒连接，则所述语音转换盒首先通过其中的电话号码识别模块判断来电号码是否为手 机号码，如果是手机号码，则在信息记录模块中保存该号码，如果不是手机号码，则请求所 述语音引导模块切换到请客户输入手机号码的语音模块。通过记录手机号，便于对客户进 行管理，也便于日后联系和推广优惠活动。本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理方法中，客户通过计算机网络客户终端 或电话通讯客户终端进行预定或退订登记操作，在预定过程中，客户管理模块接收到预定 数据后，客户管理模块中的订单号生成模块生成订单号，并随后根据客户输入的时间、人数 以及环境要求数据信息通过客户管理模块中的分配模块自动分配就餐餐桌，最后通过客户 管理模块中的短信发送模块向客户的手机号码发送预定信息短信；在退订过程中，客户通 过计算机网络客户终端或电话通讯客户终端输入订单号，所述客户管理模块中的判断模块 根据所述客户管理模块中的条件设定模块中设定的条件进行判断，如果判断结果为能够退 订，则进行下一步操作，并最终向客户的手机号码发送退订成功短信；如果判断结果为不能 退订，则退订过程结束，并最终向客户的手机号码发送不能退订短信。本发明的基于全方位预定的餐厅管理方法中，所述客户管理模块中还包括与所述 短信发送模块相连的地址路线生成模块，所述地址线路生成模块中预设有地图和餐厅位 置，如果电话通讯客户终端与电话人工接收端连接，则可由人工输入客户所在地址，而自动 生成来店线路，通过短信发送模块发送给客户。例如餐厅的位置处在三元桥，而客户向餐厅 人工接线员说明自己目前处于知春路，接线员只需在餐厅电话电脑关系管理端中输入三元 桥，并向餐厅电话电脑关系管理端明确询问者是哪一个餐厅会员，或输入新顾客的手机号， 餐厅电话电脑关系管理端就会自动将从知春路到三元桥(餐厅位置)的路线说明发送短信 只询问者的手机上。
本发明所述的基于全方位预定的餐厅管理方法中，在所述步骤三之后还包括步 骤四、餐厅电话电脑关系管理端中的客户管理模块中的数据整理分析模块定期或应餐厅电 话电脑关系管理端中的输入装置的请求，对订餐客户的订餐频率、退订率、一段时期内的订 餐状况进行分析，并生成可查看数据表格。也就是说，本发明还提供信息分析功能，通过信息分析，餐厅能够更好地了解客户 的状况，因此可以针对性地向近期关顾频率较低的用户发出广告信息或其它优惠信息。也 可以方便餐厅确定客户的登记，设立客户的级别，以确定相应的优惠级别。本发明中，最为重要的是语音自助系统业务流程的建立1、顾客预订流程(1)工作时间外，系统会自动启动自助语音服务。(2)工作时间内，提示有人工服务选择项。(3)系统自动识别来电类型，进行不同选项，方便客户输入。(4)通过预订人数、时间、餐桌类型，系统自动分配就餐餐位。(5)预订成功后，会即时发送就餐内容给客户，如预订编号，餐桌位，就餐时间等寸。2、顾客退订流程(1)当顾客需要退订订单时，手机短信已经保存了一个订单编号，利用订单编号， 可进行退订。(2)退单需要满足于条件设置，才可以进行退订。这些设置可以根据酒店需求自行 设置。如就餐前某个时间段内不允许退订；某些订单不允许退订；某些已点菜的订单不允 许退订等等。(3)当退订条件满足时，会发送退订成功短信给顾客。本发明的条件设定模块中包括时间条件设定和禁退锁定设定。通过使用本发明的餐厅管理系统和方法，订餐/退订都能够顺利地通过网络或电 话进行，不论时间和地域，因此极大地提供的工作效率和便利性。尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列 运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地 实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限 于特定的细节和这里示出与描述的图例。
权利要求
一种基于全方位预定的餐厅管理系统，其中包括客户终端，所述客户终端包括计算机网络客户终端和电话通讯客户终端，所述计算机网络客户终端能够通过浏览器访问远程服务器；餐厅电话电脑关系管理端，其具有输入装置、中央处理器、语音转换盒、电话人工接收端和数据存储器，并且在所述餐厅电话电脑关系管理端中安装有客户管理模块；远程服务器，其与所述计算机网络客户终端网络连接，并且在所述远程服务器上设置有信息平台模块，所述信息平台模块上设置有供客户终端使用的注册模块、客户登录界面和/或信息输入模块，以及所述信息平台模块上还设置有供餐厅电话电脑关系管理端使用的餐厅登录界面、信息发布模块和数据下载模块；其中，所述语音转换盒与所述电话通讯客户终端连接，并且所述语音转换盒中设置有语音引导模块和信息记录模块；所述电话人工接收端也与所述电话通讯客户终端连接；所述中央处理器与所述语音转换盒和所述电话人工接收端连接，能够控制所述电话通讯客户终端与所述语音转换盒和所述电话人工接收端之间的连接切换。
2.如权利要求1所述的基于全方位预定的餐厅管理系统，其中，所述语音转换盒中的 所述信息记录模块所记录的信息具有与所述餐厅电话电脑关系管理端中安装的客户管理 模块中记录的信息相同的格式。
3.如权利要求2所述的基于全方位预定的餐厅管理系统，其中，所述餐厅电话电脑关 系管理端中安装的客户管理模块中具有登录远程服务器中的餐厅登录界面的 >接口，且所述 餐厅电话电脑关系管理端的输入装置包括液晶触摸屏。
4.如权利要求2所述的基于全方位预定的餐厅管理系统，其中，所述语音转换盒中还 设置有与所述语音引导模块连接的电话号码识别模块；所述客户管理模块中设置有彼此直接或间接连接的判断模块、订单号生成模块、分配 模块、条件设定模块和短信发送模块，和/或所述条件设定模块中包括时间条件设定和禁 退锁定设定。
5.如权利要求1所述的基于全方位预定的餐厅管理系统，其中，所述客户终端上安装 有客户端程序，所述客户端程序中设置有注册模块、客户登录界面、信息输入模块和数据生 成模块，且所述客户端程序中生成的数据信息能够通过互联网传递至远程服务器的信息平台。
6.一种基于全方位预定的餐厅管理方法，其中包括以下步骤步骤一、客户通过计算机网络客户终端注册和登录进入与所述计算机网络客户终端网 络连接的远程服务器的信息平台模块中；或者客户通过电话通讯客户终端，在餐厅电话电 脑关系管理端中的中央处理器的控制下，语音连接至语音转换盒或电话人工接收端；步骤二、如果客户通过计算机网络客户终端登录至餐厅电话电脑关系管理端，并进行 预定操作，则远程服务器中的信息平台模块引导客户进行预定登记，并将预定登记信息通 过所述信息平台模块中的数据下载模块下载到餐厅电话电脑关系管理端的客户管理模块 中，并在客户管理模块中生成订单号，最后将与该订单号相关的预定登记数据存储在餐厅 电话电脑关系管理端中的数据存储器中；如果客户通过电话通讯客户终端进行操作，则与 所述语音转换盒和所述电话人工接收端连接的所述餐厅电话电脑关系管理端中的中央处 理器首先根据当前时间以及电话通信人工接收端的占线状况，将电话通讯客户终端在与所述语音转换盒和所述电话人工接收端的连接之间进行切换；步骤三、如果电话通讯客户终端与电话人工接收端连接，则由人工通过餐厅电话电脑 关系管理端的输入装置输入或修改客户管理模块中的数据；如果电话通讯客户终端与语音 转换盒连接，则通过所述语音转换盒中的语音引导模块引导客户输入预定数据，并将所输 入的数据记录在信息记录模块中。
7.如权利要求6所述的基于全方位预定的餐厅管理方法，其中还包括，所述语音转换 盒的所述信息记录模块所记录的数据信息具有与所述餐厅电话电脑关系管理端中安装的 客户管理模块中记录的信息相同的格式，从而自动将信息记录模块中的数据生成在客户管 理模块中。
8.如权利要求7所述的基于全方位预定的餐厅管理方法，其中，在所述步骤三中，如果 电话通讯客户终端与语音转换盒连接，则所述语音转换盒首先通过其中的电话号码识别模 块判断来电号码是否为手机号码，如果是手机号码，则在信息记录模块中保存该号码，如果 不是手机号码，则请求所述语音引导模块切换到请客户输入手机号码的语音模块。
9.如权利要求5或8所述的基于全方位预定的餐厅管理方法，其中，客户通过计算机网 络客户终端或电话通讯客户终端进行预定或退订登记操作，在预定过程中，客户管理模块 接收到预定数据后，客户管理模块中的订单号生成模块生成订单号，并随后根据客户输入 的时间、人数以及环境要求数据信息通过客户管理模块中的分配模块自动分配就餐餐桌， 最后通过客户管理模块中的短信发送模块向客户的手机号码发送预定信息短信；在退订过 程中，客户通过计算机网络客户终端或电话通讯客户终端输入订单号，所述客户管理模块 中的判断模块根据所述客户管理模块中的条件设定模块中设定的条件进行判断，如果判断 结果为能够退订，则进行下一步操作，并最终向客户的手机号码发送退订成功短信；如果判 断结果为不能退订，则退订过程结束，并最终向客户的手机号码发送不能退订短信。
10.如权利要求9所述的基于全方位预定的餐厅管理方法，其中，所述客户管理模块中 还包括与所述短信发送模块相连的地址路线生成模块，所述地址线路生成模块中预设有地 图和餐厅位置，如果电话通讯客户终端与电话人工接收端连接，则可由人工输入客户所在 地址，而自动生成来店线路，通过短信发送模块发送给客户。
11.如权利要求7所述的基于全方位预定的餐厅管理方法，在所述步骤三之后还包括步骤四、餐厅电话电脑关系管理端中的客户管理模块中的数据整理分析模块定期或应餐厅电话电脑关系管理端中的输入装置的请求，对订餐客户的订餐频率、退订率、一段时期 内的订餐状况进行分析，并生成可查看数据表格。
全文摘要
本发明公开了一种基于全方位预定的餐厅管理系统及方法，系统中包括客户终端，客户终端包括计算机网络客户终端和电话通讯客户终端，计算机网络客户终端能够通过浏览器访问远程服务器；餐厅电话电脑关系管理端，其具有输入装置、中央处理器、语音转换盒、电话人工接收端和数据存储器，并且在餐厅电话电脑关系管理端中安装有客户管理模块；远程服务器，其与计算机网络客户终端网络连接，并且在远程服务器上设置有信息平台模块，信息平台模块上设置有供客户终端使用的注册模块、客户登录界面和信息输入模块。本发明的餐厅管理系统能够实现客户通过电脑电话两种方式的自动预定和餐桌的自动分配，既方便了客户，也减轻了餐厅人员的工作量。
文档编号G06Q50/00GK101951408SQ20101029547
公开日2011年1月19日 申请日期2010年9月29日 优先权日2010年9月29日
发明者张启亮 申请人:北京四维三合信息技术有限公司