本发明涉及种畜养殖和食品安全的技术领域，特别涉及一种基于移动终端的屠宰溯源系统。
背景技术：
在食品安全已成为全球共同关注焦点的当前形势下，世界各国特别是发达国家各国政府迅速制定政策和采取各种措施，加强对农产品安全生产的管理，其中对肉制品的识别与跟踪成为重要措施之一。
我国政府及相关部门也一直在积极采取措施加强食品安全的监管力度。中国物品编码中心作为组织、协调与管理全国商品条码、物品编码、产品电子代码与标识工作的管理机构，一直致力于将物品编码与自动识别技术应用于食品安全追溯及质量监管中。2003年以来参照国际编码协会出版的相关应用指南，并结合我国的实际情况相继出版了《牛肉产品跟踪与追溯指南》、《水果、蔬菜跟踪与追溯指南》和《食品安全追溯应用案例集》这些规范和指南对于建立与完善我国食品质量安全与追溯体系起到积极的指导和推动作用。编码中心通过“中国条码推进工程”，并结合国际先进经验和国情，在众多领域开展了多个食品安全追溯项目的研究。
但是，我国对食品行业的监管是多头监管，常常会导致职责不清、管理重叠和管理缺位等问题。食品虽然贴有“qs”标志，但仅仅加贴标志是不够的，也许企业生产过程是安全的，但在运输过程中出现了问题，或者在仓储过程中发生了变质，追查过来就很困难。
屠宰是整个生产过程中非常重要的一个阶段。所以，有必要对屠宰阶段各个环节产生的数据进行数字化管理、监控和预警，以便为公众提供透明了解冷鲜肉加工流程的窗口，并为管理部门监督企业生产、保证食品安全提供支撑。但是，目前尚无实现上述目标的有效的方法和系统。
技术实现要素：
本发明提供一种基于移动终端的屠宰溯源系统，目的在于节约了人力资源，降低了管理成本，使得有种畜屠宰管理进入了智能化阶段，对屠宰过程严格监督，推动畜牧业的标准化养殖管理，为畜牧的相关决策提供了参考意见和数据支持。
为解决上述问题，本发明实施例提供一种基于移动终端的屠宰溯源系统，包括移动终端、屠宰溯源平台以及云服务器，其中，所述移动终端和所述屠宰溯源平台均连接所述云服务器；
所述屠宰溯源平台用于记录员新建屠宰批次并填写屠宰批次信息，依据含有畜禽信息和屠宰相关信息的标签建立种畜的屠宰溯源档案，同时，通过云服务器对种畜的屠宰溯源档案进行存储供使用者查询；
所述移动终端用于种畜耳标的扫描和识别，获取畜禽信息，并结合输入的屠宰相关信息生成标签，提供屠宰流程信息的输入通过云服务器录入种畜的屠宰溯源档案，供使用者对种畜的屠宰溯源信息进行查询；
所述云服务器是整个屠宰溯源系统的协调和执行的核心，协调屠宰溯源平台和移动终端之间的通信和数据传递，响应来自移动终端和屠宰溯源平台的请求，根据不同请求提供相应的数据处理功能和存储空间。
作为一种实施方式，所述屠宰溯源平台包括屠宰场管理单元和标签管理单元，所述移动终端包括挂钩标签生成单元；
所述屠宰场管理单元，用于录入屠宰场信息，并响应记录员的新建屠宰批次动作生成屠宰批次卡；
所述挂钩标签生成单元，连接屠宰管理单元和云服务器，用于响应生成屠宰批次卡动作获取种畜耳标信息，并将屠宰批次信息与耳标信息关联生成流水号，将所述流水号写入挂钩标签中，将挂钩标签和流水号信息上传至云服务器的屠宰溯源档案中；
所述标签管理单元，连接所述云服务器，用于对若干屠宰溯源档案进行统一管理，供使用者查询挂钩标签和流水号信息。
作为一种实施方式，所述终端管理单元包括屠宰流程信息输入单元，所述屠宰溯源平台包括屠宰流程信息管理单元；
所述屠宰流程信息输入单元，用于读取种畜的挂钩标签，访问云服务器的屠宰溯源档案，并将种畜屠宰流程中的屠宰流程信息录入云服务器的屠宰溯源档案中，屠宰流程信息包括宰杀数据、称重数据、排酸数据、剔骨数据、分割数据以及检疫数据；
所述屠宰信息管理单元，连接所述云服务器，用于对若干屠宰溯源档案进行统一管理，供使用者查询种畜的屠宰流程信息。
作为一种实施方式，所述移动终端包括托盘标签生成单元，所述托盘标签生成单元用于扫描托盘标签，并将托盘标签信息与流水号进行关联。
作为一种实施方式，所述移动终端还包括溯源标签生成单元，所述溯源标签生成单元用于生成种畜屠宰完成后的对应销售商品绑定的溯源标签，所述溯源标签可用于访问存储于云服务器的屠宰溯源档案。
本发明相比于现有技术的有益效果在于：大大节约了人力资源，降低了管理成本，使得有种畜屠宰管理进入了智能化阶段，对屠宰过程严格监督，推动畜牧业的标准化养殖管理，为畜牧的相关决策提供了参考意见和数据支持。
附图说明
图1为本发明的基于移动终端的屠宰溯源系统的结构连接图。
附图标注：1、屠宰溯源平台；11、屠宰场管理单元；12、标签管理单元；13、屠宰流程信息管理单元；2、移动终端；21、挂钩标签生成单元；22、屠宰流程信息输入单元；23、托盘标签生成单元；24、溯源标签生成单元；3、云服务器。
具体实施方式
以下结合附图，对本发明上述的和另外的技术特征和优点进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的部分实施例，而不是全部实施例。
如图1所示，本发明实施例提供一种基于移动终端的屠宰溯源系统，包括移动终端2、屠宰溯源平台1以及云服务器3，其中，所述移动终端2和所述屠宰溯源平台1均连接所述云服务器3。
屠宰溯源平台1是一个信息管理和信息查询平台，用于记录员新建屠宰批次并填写屠宰批次信息，依据含有畜禽信息和屠宰相关信息的标签建立种畜的屠宰溯源档案，同时，通过云服务器3对种畜的屠宰溯源档案进行存储供使用者查询。屠宰溯源平台1包括屠宰场管理单元11、标签管理单元12以及屠宰流程信息管理单元13，以上所有单元均可访问服务器。
移动终端2是信息录入和查询工具，用于种畜耳标的扫描和识别，获取畜禽信息，并结合输入的屠宰相关信息生成标签，提供屠宰流程信息的输入通过云服务器3录入种畜的屠宰溯源，供使用者对种畜的屠宰溯源信息进行查询。移动终端2包括挂钩标签生成单元21、屠宰流程信息输入单元22以及托盘标签生成单元23，以上所有单元均可访问服务器。
云服务器3是整个屠宰溯源系统的协调和执行的核心，协调屠宰溯源平台1和移动终端2之间的通信和数据传递，响应来自移动终端2和屠宰溯源平台1的请求，根据不同请求提供相应的数据处理功能和存储空间。
屠宰场管理单元11用于录入屠宰场信息，建立屠宰场字典，当记录员新建屠宰批次动作后，选择屠宰场字典中的一个屠宰场，生成屠宰批次卡，具体的，屠宰场管理单元11用于记录屠宰场信息，屠宰场信息包括弹不限于名称、法人、所属区域、营业执照、屠宰人员、环境、消毒处理等。在屠宰批次卡生成后，挂钩标签生成单元21扫描种畜上的耳标获取耳标信息，将屠宰批次信息与耳标信息关联生成流水号，将流水号写入挂钩标签中，具体的，耳标信息为种畜在养殖过程中的所有养殖信息，包括养殖场信息、种畜信息、投入品信息(主要包括饲料和药品等消耗品)、疾病信息、消毒信息、疫情监测信息以及免疫信息。挂钩标签绑定流水号后，开始屠宰工作，在屠宰过程中，通过移动终端2上的屠宰流程信息输入单元22将屠宰流程信息录入与挂钩标签对应的屠宰溯源档案中，屠宰流程信息包括宰杀数据、称重数据、排酸数据、剔骨数据、分割数据以及检疫数据。屠宰完成后，通过移动终端2的托盘标签生成单元23扫描托盘标签，将托盘标签信息与流水号进行关联。
标签管理单元12和屠宰流程信息管理单元13用于对若干屠宰溯源档案进行统一管理，供使用者查询挂钩标签、流水号信息以及种畜的屠宰流程信息。
除上述单元外，移动终端2还包括溯源标签生成单元24，溯源标签生成单元24用于生成种畜屠宰完成后的对应销售商品绑定的溯源标签，溯源标签可用于访问存储于云服务器3的屠宰溯源档案。
本发明系统大大节约了人力资源，降低了管理成本，使得有种畜屠宰管理进入了智能化阶段，对屠宰过程严格监督，推动畜牧业的标准化养殖管理，为畜牧的相关决策提供了参考意见和数据支持。
以上所述的具体实施例，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步的详细说明，应当理解，以上所述仅为本发明的具体实施例而已，并不用于限定本发明的保护范围。特别指出，对于本领域技术人员来说，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。