专利名称:山楂果茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及饮料技术领域：
，具体是山楂果茶。
技术背景
目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、等，其中水果茶因具有清新香甜的口味、丰富的营养成份及一定的保健功能，而深受人们的喜爱。例如公开号为CN10M706、名称为《无糖山楂茶的生产方法》的中国发明专利申请，公开了一种天然营养型冲剂饮料的无糖山楂茶的生产方法，其主要工艺是先将山楂在煎煮锅内煎煮，经过滤、静置，再浓缩成稠膏，然后经乙醇溶解，滤去沉淀后得山楂浓汁，取适量的柠檬酸兑入山楂汁中使其溶解，再加入可溶性淀粉拌成软材，制成颗粒干燥后即为成品。制得成品特点是无糖、无色素，且具有现有山楂制品全部优点，及促进脂肪类食物的消化等优点。但其制备工艺比较复杂，制成的山楂茶口味也比较单一。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供制备工艺简单、营养丰富、口味独特的山楂果茶。
为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案
本发明山楂果茶，是由下述步骤制备而成
1)取胡萝卜洗净、切块、煮熟，放入搅拌机中，搅打成胡萝卜泥；
2)取山楂洗净，放入锅内煮至山楂外皮破裂，取出去核去蒂，放入搅拌机中，搅打成山楂泥；
3)取苹果洗净、去皮、切块，放入搅拌机中，搅打成苹果泥；
4)取香蕉洗净、剥皮、切块，放入搅拌机中，搅打成香蕉泥；
幻取50 70重量份山楂泥、10 20重量份胡萝卜泥、10 20重量份苹果泥、 10 20重量份香蕉泥，混合均勻，得到混合果泥；为达到更佳的口感和营养成份配比，最好是取60重量份山楂泥、15重量份胡萝卜泥、15重量份苹果泥、15重量份香蕉泥，混合均勻；
6)在混合果泥中加入600 800重量份水进行水煮，水沸后文火煮5 10分钟， 待冷却后过滤，即得山楂果茶；在整个水煮过程中，最好边煮边搅拌。
所得的山楂果茶还可以根据个人的口味，加入适量的白砂糖、冰糖等进行调味。
本发明山楂果茶配方中的各原料的营养成份丰富，主料山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。所含的山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，及增强心肌、抗心律不齐、 调节血脂及胆固醇含量的功能。苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素Bi、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，不但具有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，还可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光
3滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。香蕉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物 20克、蛋白质1. 2克、脂肪0. 6克，此外，还含多种微量元素和维生素。具有清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等，属于优质水果。
本发明山楂果茶是以山楂为主要原料、搭配其它三种天然水果制备而成，这些原料的有效成份相互影响，协同作用，可起到很好的美容养颜、开胃消食、滋养身体、清热明目等功效。而且本发明山楂果茶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、有多种水果搭配的独特口味和香味，特别适合挑食、食欲不振的人群饮用，是一种可以长期饮用的健
康饮品。
具体实施方式
下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。
以下各实施例中所述份数为重量份。
实施例1
1)取胡萝卜洗净、切块、煮熟，放入搅拌机中，搅打成胡萝卜泥；
2)取山楂洗净，放入锅内煮至山楂外皮破裂，取出去核去蒂，放入搅拌机中，搅打成山楂泥；
3)取苹果洗净、去皮、切块，放入搅拌机中，搅打成苹果泥；
4)取香蕉洗净、剥皮、切块，放入搅拌机中，搅打成香蕉泥；
幻取50份山楂泥、10份胡萝卜泥、10份苹果泥、10份香蕉泥，混合均勻，得到混合果泥；
6)在混合果泥中加入600份水进行水煮，水沸后文火煮5分钟，待冷却后过滤，即得山楂果茶；在整个水煮过程中，边煮边搅拌。
实施例2
1)取胡萝卜洗净、切块、煮熟，放入搅拌机中，搅打成胡萝卜泥；
2)取山楂洗净，放入锅内煮至山楂外皮破裂，取出去核去蒂，放入搅拌机中，搅打成山楂泥；
3)取苹果洗净、去皮、切块，放入搅拌机中，搅打成苹果泥；
4)取香蕉洗净、剥皮、切块，放入搅拌机中，搅打成香蕉泥；
幻取70份山楂泥、20份胡萝卜泥、20份苹果泥、20份香蕉泥，混合均勻，得到混合果泥；
6)在混合果泥中加入800份水进行水煮，水沸后文火煮10分钟，待冷却后过滤，即得山楂果茶。
实施例3
1)取胡萝卜洗净、切块、煮熟，放入搅拌机中，搅打成胡萝卜泥；
2)取山楂洗净，放入锅内煮至山楂外皮破裂，取出去核去蒂，放入搅拌机中，搅打成山楂泥；
3)取苹果洗净、去皮、切块，放入搅拌机中，搅打成苹果泥；
4)取香蕉洗净、剥皮、切块，放入搅拌机中，搅打成香蕉泥；
幻取60份山楂泥、15份胡萝卜泥、15份苹果泥、15份香蕉泥，混合均勻，得到混合果泥；
6)在混合果泥中加入700份水进行水煮，水沸后文火煮8分钟，待冷却后过滤，即得山楂果茶；在整个水煮过程中，边煮边搅拌。
权利要求
1.山楂果茶，其特征在于是由下述步骤制备而成1)取胡萝卜洗净、切块、煮熟，放入搅拌机中，搅打成胡萝卜泥；2)取山楂洗净，放入锅内煮至山楂外皮破裂，取出去核去蒂，放入搅拌机中，搅打成山楂泥；3)取苹果洗净、去皮、切块，放入搅拌机中，搅打成苹果泥；4)取香蕉洗净、剥皮、切块，放入搅拌机中，搅打成香蕉泥；5)取50 70重量份山楂泥、10 20重量份胡萝卜泥、10 20重量份苹果泥、10 20重量份香蕉泥，混合均勻，得到混合果泥；6)在混合果泥中加入600 800重量份水进行水煮，水沸后文火煮5 10分钟，待冷却后过滤，即得山楂果茶。
2.根据权利要求
1所述的山楂果茶，其特征在于步骤6)中，在水煮过程中，边煮边搅拌。
3.根据权利要求
2所述的山楂果茶，其特征在于步骤幻中，取60重量份山楂泥、15 重量份胡萝卜泥、15重量份苹果泥、15重量份香蕉泥，混合均勻。
专利摘要
本发明公开山楂果茶，它是由下述步骤制备而成1)取胡萝卜洗净、切块、煮熟，放入搅拌机中，搅打成胡萝卜泥；2)取山楂洗净，放入锅内煮至山楂外皮破裂，取出去核去蒂，放入搅拌机中，搅打成山楂泥；3)取苹果洗净、去皮、切块，放入搅拌机中，搅打成苹果泥；4)取香蕉洗净、剥皮、切块，放入搅拌机中，搅打成香蕉泥；5)取50～70重量份山楂泥、10～20重量份胡萝卜泥、10～20重量份苹果泥、10～20重量份香蕉泥，混合均匀，得到混合果泥；6)在混合果泥中加入600～800重量份水进行水煮，水沸后文火煮5～10分钟，待冷却后过滤，即得山楂果茶。所得山楂果茶营养价值高、不含任何化学添加剂、有多种水果搭配的独特口味和香味。
文档编号A23F3/34GKCN102422939SQ201110323592
公开日2012年4月25日 申请日期2011年10月21日
发明者杨生勇, 王天宇 申请人:王天宇导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan