一种红参滋补养生大米及其制备方法
【专利说明】_种红参滋补养生大米及其制备方法发明领域
[0001]本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种复合米制品及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的提高，人们的饮食结构也发生了诸多改变，精细粮食、肉类及富含脂肪的食物在日常饮食中增加了很大的比重。随之而来的是缺失人体必须的纤维素和部分维生素、矿物质及其他微量之素，再加上营养结构的不均衡，身体锻炼的减少，造成了罹患糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的人群迅速增加。为了解决这个问题，改善饮食结构是必要手段。本发明将多种天然绿色健康食材及有益中草药成分相结合，添加进人们日常的主食中，重新制粒成型，使得本发明的大米方便食用，营养也得到的极大的提高，同时还具有食疗保健作用，改善了人们日常饮食结构不平衡的问题。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是在于提供一种红参滋补养生大米及其制备方法，方便人们的生活。
[0004]为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为:红参滋补养生大米由以下重量份的原料组成:粳米340-345、红参2-3、赤小豆粉45-46、黑布林22-23、玫瑰酱7_8、扫帚菜25-26、皂角米14-15、山莴苣11-12、裙带菜18-19、野木耳菜17-18、余甘果21-22、贡菜9-10、小米粉30-31、芙蓉叶1-2、枸杞子3-4、辛夷花1_2、山茱萸2_3、保健添加剂9_10、水适量。
[0005]其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:紫薯全粉40-43、茶花粉11-12、大麦粉35-36、莲子粉21-22、姜粉7_8、百合粉13-14、薏仁粉22-23、车前子2_3、柚子皮7_8、柏子仁4-5、刀显壳3-4、买麻藤1-2、水适量。
[0006]本发明的红参滋补养生大米制备过程按以下步骤进行:
(1)红参、灵香草、枸杞子、辛夷花、山茱萸加入适量的水小火煎煮2-3小时，滤去残渣，继续熬煮浓缩40-50分钟，得浓缩中草药浆；
(2)粳米、皂角米去除杂质，清水淘洗2-3次，加入步骤(I)得到的浓缩中草药浆和足量的水浸泡6-8小时，捞出后烘干磨粉，得保健粳米粉；
(3)裙带菜、贡菜泡发洗净，山莴苣、野木耳菜择洗干净，打磨成浆后加入赤小豆粉、小米粉搅拌均匀，滚揉和成面团，压制成片，烘烤后破碎成粉，得营养添加粉；
(4)黑布林、余甘果取果肉，扫帚菜洗净，加适量的水榨汁，滤去残渣，得鲜榨果蔬汁；
(5)将保健粳米粉、营养添加粉、鲜榨果蔬汁及其他剩余成分加入适量的水混合均匀，倒入搅拌罐中充分搅拌，加热糊化后送入制粒机中制粒，再经烘干、筛分、灭菌包装即可。
[0007]另外，保健添加剂的制作方法为:将车前子、柚子皮、柏子仁、刀豆壳、买麻藤加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2-3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。
[0008]本发明中的灵香草为报春花科珍珠菜属植物，香味浓郁，全草入药有祛风散寒的功效。
[0009]本发明的有益效果:本发明的红参滋补养生大米，合理调整人们的饮食结构，而且在补充营养物质的同时增强了机体免疫系统的抵抗力，是一种绿色健康的食品，其中添加的红参等中草药成分还具有补元气、益脾肺、生津安神的作用。
【具体实施方式】
[0010]红参滋补养生大米，由以下重量份(千克)的原料组成:
粳米340、红参2、赤小豆粉45、黑布林22、玫瑰酱8、扫帚菜25、皂角米14、山莴苣12、裙带菜18、野木耳菜17、余甘果22、贡菜9、小米粉30、芙蓉叶1、枸紀子4、辛夷花1、山茱萸
2、保健添加剂I O、水适量。
[0011]其中保健添加剂由以下重量份(千克)的原料组成:紫薯全粉40、茶花粉12、大麦粉35、莲子粉21、姜粉7、百合粉13、薏仁粉22、车前子2、柚子皮8、柏子仁5、刀豆壳3、买麻藤1、水适量。
[0012]制备方法，包括如下步骤:
(1)红参、灵香草、枸杞子、辛夷花、山茱萸加入适量的水小火煎煮3小时，滤去残渣，继续熬煮浓缩40分钟，得浓缩中草药浆；
(2)粳米、皂角米去除杂质，清水淘洗3次，加入步骤(I)得到的浓缩中草药浆和足量的水浸泡8小时，捞出后烘干磨粉，得保健粳米粉；
(3)裙带菜、贡菜泡发洗净，山莴苣、野木耳菜择洗干净，打磨成浆后加入赤小豆粉、小米粉搅拌均匀，滚揉和成面团，压制成片，烘烤后破碎成粉，得营养添加粉；
(4)黑布林、余甘果取果肉，扫帚菜洗净，加适量的水榨汁，滤去残渣，得鲜榨果蔬汁；
(5)将保健粳米粉、营养添加粉、鲜榨果蔬汁及其他剩余成分加入适量的水混合均匀，倒入搅拌罐中充分搅拌，加热糊化后送入制粒机中制粒，再经烘干、筛分、灭菌包装即可。
[0013]另外，保健添加剂的制作方法为:将车前子、柚子皮、柏子仁、刀豆壳、买麻藤加适量水煎煮I小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。
【主权项】
1.一种红参滋补养生大米，其特征在于，由以下重量份的原料组成:粳米340-345、红参2-3、赤小豆粉45-46、黑布林22-23、玫瑰酱7_8、扫帚菜25-26、皂角米14-15、山莴苣11-12、裙带菜18-19、野木耳菜17-18、余甘果21-22、贡菜9_10、小米粉30-31、芙蓉叶1_2、枸杞子3-4、辛夷花1-2、山茱萸2-3、保健添加剂9-10、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成:紫薯全粉40-43、茶花粉11-12、大麦粉35-36、莲子粉21_22、姜粉7_8、百合粉13-14、薏仁粉22-23、车前子2_3、柚子皮7_8、柏子仁4_5、刀豆壳3_4、买麻藤1_2、水适量；制备方法为:将车前子、柚子皮、柏子仁、刀S.壳、买麻藤加适量水煎煮1_2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2-3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。2.根据权利要求1所述的红参滋补养生大米的制备方法，其特征在于包括如下步骤: (1)红参、灵香草、枸杞子、辛夷花、山茱萸加入适量的水小火煎煮2-3小时，滤去残渣，继续熬煮浓缩40-50分钟，得浓缩中草药浆； (2)粳米、皂角米去除杂质，清水淘洗2-3次，加入步骤(I)得到的浓缩中草药浆和足量的水浸泡6-8小时，捞出后烘干磨粉，得保健粳米粉； (3)裙带菜、贡菜泡发洗净，山莴苣、野木耳菜择洗干净，打磨成浆后加入赤小豆粉、小米粉搅拌均匀，滚揉和成面团，压制成片，烘烤后破碎成粉，得营养添加粉； (4)黑布林、余甘果取果肉，扫帚菜洗净，加适量的水榨汁，滤去残渣，得鲜榨果蔬汁； (5)将保健粳米粉、营养添加粉、鲜榨果蔬汁及其他剩余成分加入适量的水混合均匀，倒入搅拌罐中充分搅拌，加热糊化后送入制粒机中制粒，再经烘干、筛分、灭菌包装即可。
【专利摘要】本发明公开了一种红参滋补养生大米及其制备方法，是由粳米、红参、赤小豆粉、黑布林、玫瑰酱、扫帚菜、皂角米、山莴苣、裙带菜、野木耳菜、余甘果、贡菜、小米粉、灵香草、枸杞子、辛夷花、山茱萸等原料组成。本发明有益效果为：本发明的红参滋补养生大米，合理调整人们的饮食结构，而且在补充营养物质的同时增强了机体免疫系统的抵抗力，是一种绿色健康的食品，其中添加的红参等中草药成分还具有补元气、益脾肺、生津安神的作用。
【IPC分类】A23L1/30, A23L1/168
【公开号】CN105166708
【申请号】
【发明人】李静
【申请人】安徽省阜阳市海泉粮油工业有限公司
【公开日】2015年12月23日
【申请日】2015年9月6日