一种清肝利胆的养生大米及其制备方法
【专利说明】一种清肝利胆的养生大米及其制备方法发明领域
[0001]本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种复合米制品及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的提高，人们的饮食结构也发生了诸多改变，精细粮食、肉类及富含脂肪的食物在日常饮食中增加了很大的比重。随之而来的是缺失人体必须的纤维素和部分维生素、矿物质及其他微量之素，再加上营养结构的不均衡，身体锻炼的减少，造成了罹患糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的人群迅速增加。为了解决这个问题，改善饮食结构是必要手段。本发明将多种天然绿色健康食材及有益中草药成分相结合，添加进人们日常的主食中，重新制粒成型，使得本发明的大米方便食用，营养也得到的极大的提高，同时还具有食疗保健作用，改善了人们日常饮食结构不平衡的问题。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是在于提供一种清肝利胆的养生大米及其制备方法，方便人们的生活。
[0004]为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为:清肝利胆的养生大米由以下重量份的原料组成:粳米500-510、大黄米85-86、豆浆30-32、鲍鱼果17-18、燕麦粉35-36、亚麻籽13-14、山竹21-22、牛蒡根44-45、萝卜缨27-28、桑芽菜17-18、百香果6-7、豇豆21-22、番茄酱4-5、黑豆粉15-16、白雪茶3-4、丝瓜花4_5、金钱草2_3、保健添加剂12-13、水适量。
[0005]其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:紫薯全粉40-43、茶花粉11-12、大麦粉35-36、莲子粉21-22、姜粉7_8、百合粉13-14、薏仁粉22-23、车前子2_3、柚子皮7_8、柏子仁4-5、刀显壳3-4、买麻藤1-2、水适量。
[0006]本发明的清肝利胆的养生大米制备过程按以下步骤进行:
(O白雪茶、丝瓜花、金钱草加入适量的水小火煎煮2-3小时，滤去残渣，继续熬煮浓缩40-50分钟，得浓缩中草药浆；
(2)粳米、大黄米、亚麻籽去除杂质，清水淘洗2-3次，加入步骤(I)得到的浓缩中草药浆和足量的水浸泡6-8小时，捞出后烘干磨粉，得保健粳米粉；
(3)牛蒡根去皮洗净切块，豇豆洗净，打磨成浆后加入燕麦粉、黑豆粉搅拌均匀，滚揉和成面团，压制成片，烘烤后破碎成粉，得营养添加粉；
(4)鲍鱼果、山竹、百香果取果肉，萝卜缨、桑芽菜洗净，加适量的水榨汁，滤去残渣，得鲜榨果蔬汁；
(5)将保健粳米粉、营养添加粉、鲜榨果蔬汁及其他剩余成分加入适量的水混合均匀，倒入搅拌罐中充分搅拌，加热糊化后送入制粒机中制粒，再经烘干、筛分、灭菌包装即可。
[0007]另外，保健添加剂的制作方法为:将车前子、柚子皮、柏子仁、刀豆壳、买麻藤加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2-3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。
[0008]本发明的有益效果:本发明清肝利胆的养生大米清香可口、营养丰富，此外，本发明还添加了多种中草药成分，在保证食物健康营养的同时还具有补气强身、健脾益胃、清肝利胆、明目等功效。
【具体实施方式】
[0009]清肝利胆的养生大米，由以下重量份(千克)的原料组成:
粳米500、大黄米86、豆浆32、鲍鱼果18、燕麦粉35、亚麻籽13、山竹21、牛蒡根45、萝卜缨28、桑芽菜17、百香果6、豇豆22、番茄酱4、黑豆粉15、白雪茶4、丝瓜花5、金钱草2、保健添加剂12、水适量。
[0010]其中保健添加剂由以下重量份(千克)的原料组成:紫薯全粉40、茶花粉12、大麦粉35、莲子粉21、姜粉7、百合粉13、薏仁粉22、车前子2、柚子皮8、柏子仁5、刀豆壳3、买麻藤1、水适量。
[0011 ] 制备方法，包括如下步骤:
(1)白雪茶、丝瓜花、金钱草加入适量的水小火煎煮3小时，滤去残渣，继续熬煮浓缩50分钟，得浓缩中草药浆；
(2)粳米、大黄米、亚麻籽去除杂质，清水淘洗3次，加入步骤(I)得到的浓缩中草药浆和足量的水浸泡8小时，捞出后烘干磨粉，得保健粳米粉；
(3)牛蒡根去皮洗净切块，豇豆洗净，打磨成浆后加入燕麦粉、黑豆粉搅拌均匀，滚揉和成面团，压制成片，烘烤后破碎成粉，得营养添加粉；
(4)鲍鱼果、山竹、百香果取果肉，萝卜缨、桑芽菜洗净，加适量的水榨汁，滤去残渣，得鲜榨果蔬汁；
(5)将保健粳米粉、营养添加粉、鲜榨果蔬汁及其他剩余成分加入适量的水混合均匀，倒入搅拌罐中充分搅拌，加热糊化后送入制粒机中制粒，再经烘干、筛分、灭菌包装即可。
[0012]另外，保健添加剂的制作方法为:将车前子、柚子皮、柏子仁、刀豆壳、买麻藤加适量水煎煮I小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。
【主权项】
1.一种清肝利胆的养生大米，其特征在于，由以下重量份的原料组成:粳米500-510、大黄米85-86、豆浆30-32、鲍鱼果17-18、燕麦粉35-36、亚麻籽13-14、山竹21-22、牛蒡根44-45、萝卜缨27-28、桑芽菜17-18、百香果6-7、豇豆21-22、番茄酱4-5、黑豆粉15-16、白雪茶3-4、丝瓜花4-5、金钱草2-3、保健添加剂12-13、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成:紫薯全粉40-43、茶花粉11-12、大麦粉35-36、莲子粉21_22、姜粉7_8、百合粉13-14、薏仁粉22-23、车前子2_3、柚子皮7_8、柏子仁4_5、刀豆壳3_4、买麻藤1_2、水适量；制备方法为:将车前子、柚子皮、柏子仁、刀S.壳、买麻藤加适量水煎煮1_2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2-3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。2.根据权利要求1所述的清肝利胆的养生大米的制备方法，其特征在于包括如下步骤: (O白雪茶、丝瓜花、金钱草加入适量的水小火煎煮2-3小时，滤去残渣，继续熬煮浓缩40-50分钟，得浓缩中草药浆； (2)粳米、大黄米、亚麻籽去除杂质，清水淘洗2-3次，加入步骤(I)得到的浓缩中草药浆和足量的水浸泡6-8小时，捞出后烘干磨粉，得保健粳米粉； (3)牛蒡根去皮洗净切块，豇豆洗净，打磨成浆后加入燕麦粉、黑豆粉搅拌均匀，滚揉和成面团，压制成片，烘烤后破碎成粉，得营养添加粉； (4)鲍鱼果、山竹、百香果取果肉，萝卜缨、桑芽菜洗净，加适量的水榨汁，滤去残渣，得鲜榨果蔬汁； (5)将保健粳米粉、营养添加粉、鲜榨果蔬汁及其他剩余成分加入适量的水混合均匀，倒入搅拌罐中充分搅拌，加热糊化后送入制粒机中制粒，再经烘干、筛分、灭菌包装即可。
【专利摘要】本发明公开了一种清肝利胆的养生大米及其制备方法，是由粳米、大黄米、豆浆、鲍鱼果、燕麦粉、亚麻籽、山竹、牛蒡根、萝卜缨、桑芽菜、百香果、豇豆、番茄酱、黑豆粉、白雪茶、丝瓜花、金钱草等原料组成。本发明有益效果为：本发明清肝利胆的养生大米清香可口、营养丰富，此外，本发明还添加了多种中草药成分，在保证食物健康营养的同时还具有补气强身、健脾益胃、清肝利胆、明目等功效。
【IPC分类】A23L1/30, A23L1/168
【公开号】CN105166710
【申请号】
【发明人】李静
【申请人】安徽省阜阳市海泉粮油工业有限公司
【公开日】2015年12月23日
【申请日】2015年9月6日