一种鱼腥草保鲜方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及蔬菜的保鲜方法，具体为一种鱼腥草保鲜方法。
【背景技术】
[0002]蔬菜，是指可以食用或者做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。
[0003]鱼腥草作为一种调味蔬菜是每家每户都需要的，但是每次做菜、烹饪鱼腥草的用量不大，购买或准备一次的鲜鱼腥草往往不易于保鲜保存，几天就会发黄、变坏。在不是很方便买菜或本着节约的原则，这个问题一直困惑着我们的生活。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种方便家庭，经济实用的鱼腥草保鲜方法。
[0005]为达到上述目的采用的技术方案是:
一种鱼腥草保鲜方法，按如下步骤进行:
A、准备鲜鱼腥草摘好、洗净；准备的鲜鱼腥草以适合烹饪入菜摘好并洗净；
B、切段；将摘好、洗净的鲜鱼腥草按适合烹饪入菜切段；
C、分份装盘；将切段的鱼腥草按每次烹饪入菜的分量分为多份并装盘，每份互相不连接;
D、冻藏；将分份装盘鱼腥草段放入冰箱冷冻室。
[0006]每次需要用到鲜鱼腥草时，从冰箱中取出适量份的冰冻鱼腥草入菜即可。
[0007]采用上述技术方案的有益效果是:这种鱼腥草的保鲜方法看似很普通，但是一般家庭不会将鱼腥草采用冻藏来保存，冰冻的鱼腥草虽然可以保鲜，但是会使鱼腥草被“冻熟”，“冻熟”的鱼腥草由于组织水分被破坏不能切段，先切段后再冰冻，就解决了这个问题，保鲜、入菜形好，经济实用。
【具体实施方式】
[0008]一种鱼腥草保鲜方法，按如下步骤进行:
A、准备鲜鱼腥草摘好、洗净；准备的鲜鱼腥草以适合烹饪入菜摘好并洗净；
B、切段；将摘好、洗净的鲜鱼腥草按适合烹饪入菜切段；
C、分份装盘；将切段的鱼腥草按每次烹饪入菜的分量分为多份并装盘，每份互相不连接;
D、冻藏；将分份装盘鱼腥草段放入冰箱冷冻室。
[0009]每次需要用到鲜鱼腥草时，从冰箱中取出适量份的冰冻鱼腥草入菜即可。
[0010]这种鱼腥草的保鲜方法看似很普通，但是一般家庭不会将鱼腥草采用冻藏来保存，冰冻的鱼腥草虽然可以保鲜，但是会使鱼腥草被“冻熟”，“冻熟”的鱼腥草由于组织水分被破坏不能切段，先切段后再冰冻，就解决了这个问题，保鲜、入菜形好，经济实用。
【主权项】
1..一种鱼腥草保鲜方法，其特征是:按如下步骤进行: A、准备鲜鱼腥草摘好、洗净；准备的鲜鱼腥草以适合烹饪入菜摘好并洗净； B、切段；将摘好、洗净的鲜鱼腥草按适合烹饪入菜切段； C、分份装盘；将切段的鱼腥草按每次烹饪入菜的分量分为多份并装盘，每份互相不连接; D、冻藏；将分份装盘鱼腥草段放入冰箱冷冻室。
【专利摘要】一种鱼腥草保鲜方法，将鲜鱼腥草按摘好、洗净、切段、分份装盘、冻藏的顺序保鲜储存。这种鱼腥草的保鲜方法看似很普通，但是一般家庭不会将鱼腥草采用冻藏来保存，冰冻的鱼腥草虽然可以保鲜，但是会使鱼腥草被“冻熟”，“冻熟”的鱼腥草由于组织水分被破坏不能切段，先切段后再冰冻，就解决了这个问题，保鲜、入菜形好，经济实用。
【IPC分类】A23B7/04
【公开号】CN105638861
【申请号】
【发明人】叶青
【申请人】叶青
【公开日】2016年6月8日
【申请日】2014年11月14日