一种婴儿木瓜糊及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品，尤其是一种婴幼儿木瓜糊及其制备方法。
【背景技术】
[0002]儿童是祖国的未来，家庭的希望，儿童的健康一直是家庭乃至社会高度关注的焦点，若婴儿时期营养状况不佳，会直接影响儿童的健康成长及智力发育，常有的内脏器官功能紊乱，影响心脏、肝脏、肾脏等器官的功能，如何改变婴儿的营养不良现象，增强体质，一直是各个家庭高度关注的话题，目前市场上的婴儿食品保健品虽然品种繁多，有功能性的、营养性的、作为辅助食品添加性等等存在的，要么是配合不科学、要么是合成性的，缺少既具有针对性又完全天然，安全、且口感极佳的婴儿营养食品。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是弥补市场不足，提出一种营养价值高、口感好、营养全面，提高婴儿免疫能力婴儿营养糊的及其制备方法。
[0004]为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下:
一种婴幼儿木瓜糊，按重量原材料配比为:木瓜10 - 30份、苹果10 - 30份、凤梨2 -5份、香蕉2 — 6份、香瓜I 一 3份、去核大事3 — 9份、芝麻I 一 3份、核桃I 一 3份、枸杞0.5 — I份，白糖及食品添加剂适量。
[0005]上述各成份的重量比优选为:木瓜30份、苹果10份、凤梨2份、香蕉6份、香瓜2份、去核大枣3份、芝麻3份、核桃I份、枸杞0.5份，白糖及食品添加剂适量；或各成份的重量比优选为:木瓜10份、苹果30份、凤梨3份、香蕉2份、香瓜I份、去核大枣6份、芝麻2份、核桃2份、枸杞0.5份，白糖及食品添加剂适量；或各成份的重量比优选为:木瓜15份、苹果20份、凤梨5份、香蕉4份、香瓜3份、去核大枣9份、芝麻3份、核桃2份、枸杞I份，白糖及食品添加剂适量；或各成份的重量比优选为:木瓜20份、苹果15份、凤梨4份、香蕉3份、香瓜I份、去核大枣5份、芝麻I份、核桃3份、枸杞0.5份，白糖及食品添加剂适量。
[0006]上述婴幼儿木瓜糊，其制备方法是:芝麻、核桃分别炒香，放入打磨机中打磨成粉备用，去核大枣洗净后放入清水中浸泡I 一 2小时，将浸泡后的去核大枣平铺在蒸笼上大火蒸0.5 — I小时后，文火继续蒸2 — 3小时，置于料理机中打磨成泥，自然冷却至20 - 300C后，经滤网去除未打磨成泥的物质，木瓜、苹果、凤梨、香蕉、香瓜，分别洗净削皮去核，切成5 -1Ocm左右的块状，平铺在蒸笼上，大火蒸0.5 -1小时后，文火继续蒸I 一 2小时，放入料理机中打成泥，熄火待其自然冷却至20 - 30°C，加入枣泥、芝麻粉、核桃粉、白糖及适量食品添加剂，搅拌均匀，待其自然冷却至20°C以下，真空分装即可。
[0007]本发明的有益效果如下:
本发明所选原料配伍得当，制作方法简单，取材容易，营养价值高、口感好、增强婴儿免疫能力，提高智力，四季皆宜。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:各成份的重量比优选为:木瓜3千克、苹果I千克、凤梨0.2千克、香蕉0.6千克、香瓜0.2千克、去核大枣0.3千克、芝麻0.3千克、核桃0.1千克、枸杞0.05千克，白糖及食品添加剂适量；上述婴幼儿木瓜糊，其制备方法是:芝麻、核桃分别炒香，放入打磨机中打磨成粉备用，去核大枣洗净后放入清水中浸泡I 一 2小时，将浸泡后的去核大枣平铺在蒸笼上大火蒸0.5 — I小时后，文火继续蒸2 - 3小时，置于料理机中打磨成泥，自然冷却至20 — 30°C后，经滤网去除未打磨成泥的物质，木瓜、苹果、凤梨、香蕉、香瓜，分别洗净削皮去核，切成5 -1Ocm左右的块状，平铺在蒸笼上，大火蒸0.5 — I小时后，文火继续蒸I 一 2小时，放入料理机中打成泥，熄火待其自然冷却至20 - 300C，加入枣泥、芝麻粉、核桃粉、白糖及适量食品添加剂，搅拌均匀，待其自然冷却至20°C以下，真空分装即可。
[0009]实施例2:各成份的重量比优选为:木瓜I千克、苹果3千克、凤梨0.3千克、香蕉0.2千克、香瓜0.1千克、去核大枣0.6千克、芝麻0.2千克、核桃0.2千克、枸杞0.05千克，白糖及食品添加剂适量；上述婴幼儿木瓜糊，其制备方法是:芝麻、核桃分别炒香，放入打磨机中打磨成粉备用，去核大枣洗净后放入清水中浸泡I 一 2小时，将浸泡后的去核大枣平铺在蒸笼上大火蒸0.5 — I小时后，文火继续蒸2 - 3小时，置于料理机中打磨成泥，自然冷却至20 — 30°C后，经滤网去除未打磨成泥的物质，木瓜、苹果、凤梨、香蕉、香瓜，分别洗净削皮去核，切成5 -1Ocm左右的块状，平铺在蒸笼上，大火蒸0.5 — I小时后，文火继续蒸I 一 2小时，放入料理机中打成泥，熄火待其自然冷却至20 - 300C，加入枣泥、芝麻粉、核桃粉、白糖及适量食品添加剂，搅拌均匀，待其自然冷却至20°C以下，真空分装即可。
[0010]实施例3:各成份的重量比优选为:木瓜1.5千克、苹果2千克、凤梨0.5千克、香蕉0.4千克、香瓜0.3千克、去核大枣0.9千克、芝麻0.3千克、核桃0.2千克、枸杞0.01千克，白糖及食品添加剂适量；上述婴幼儿木瓜糊，其制备方法是:芝麻、核桃分别炒香，放入打磨机中打磨成粉备用，去核大枣洗净后放入清水中浸泡I 一 2小时，将浸泡后的去核大枣平铺在蒸笼上大火蒸0.5 — I小时后，文火继续蒸2 - 3小时，置于料理机中打磨成泥，自然冷却至20 — 30°C后，经滤网去除未打磨成泥的物质，木瓜、苹果、凤梨、香蕉、香瓜，分别洗净削皮去核，切成5 -1Ocm左右的块状，平铺在蒸笼上，大火蒸0.5 -1小时后，文火继续蒸I 一 2小时，放入料理机中打成泥，熄火待其自然冷却至20 - 30°C，加入枣泥、芝麻粉、核桃粉、白糖及适量食品添加剂，搅拌均匀，待其自然冷却至20°C以下，真空分装即可。
[0011]实施例4:各成份的重量比优选为:木瓜2千克、苹果1.5千克、凤梨0.4千克、香蕉0.3千克、香瓜0.1千克、去核大枣0.5千克、芝麻0.1千克、核桃0.3千克、枸杞0.05千克，白糖及食品添加剂适量；上述婴幼儿木瓜糊，其制备方法是:芝麻、核桃分别炒香，放入打磨机中打磨成粉备用，去核大枣洗净后放入清水中浸泡I 一 2小时，将浸泡后的去核大枣平铺在蒸笼上大火蒸0.5 — I小时后，文火继续蒸2 - 3小时，置于料理机中打磨成泥，自然冷却至20 — 30°C后，经滤网去除未打磨成泥的物质，木瓜、苹果、凤梨、香蕉、香瓜，分别洗净削皮去核，切成5 -1Ocm左右的块状，平铺在蒸笼上，大火蒸0.5 -1小时后，文火继续蒸I 一 2小时，放入料理机中打成泥，熄火待其自然冷却至20 - 30°C，加入枣泥、芝麻粉、核桃粉、白糖及适量食品添加剂，搅拌均匀，待其自然冷却至20°C以下，真空分装即可。
【主权项】
1.一种婴幼儿木瓜糊，其特征在于，按重量原材料配比为:木瓜10 - 30份、苹果10 -30份、凤梨2 — 5份、香蕉2 — 6份、香瓜I 一 3份、去核大事3 — 9份、芝麻I 一 3份、核桃I 一 3份、枸杞0.5 — I份，白糖及食品添加剂适量。2.根据权利要求1所述的婴幼儿木瓜糊，其特征在于，各成份的重量比优选为:木瓜30份、苹果10份、凤梨2份、香蕉6份、香瓜2份、去核大枣3份、芝麻3份、核桃I份、枸杞0.5份，白糖及食品添加剂适量。3.根据权利要求1所述的婴幼儿木瓜糊，其特征在于，各成份的重量比优选为:木瓜10份、苹果30份、凤梨3份、香蕉2份、香瓜I份、去核大枣6份、芝麻2份、核桃2份、枸杞0.5份，白糖及食品添加剂适量。4.根据权利要求1所述的婴幼儿木瓜糊，其特征在于，各成份的重量比优选为:木瓜15份、苹果20份、凤梨5份、香蕉4份、香瓜3份、去核大枣9份、芝麻3份、核桃2份、枸杞I份，白糖及食品添加剂适量。5.根据权利要求1所述的婴幼儿木瓜糊，其特征在于，各成份的重量比优选为:木瓜20份、苹果15份、凤梨4份、香蕉3份、香瓜I份、去核大枣5份、芝麻I份、核桃3份、枸杞0.5份，白糖及食品添加剂适量。6.根据权利要求1所述的一种婴幼儿木瓜糊，其制备方法是:芝麻、核桃分别炒香，放入打磨机中打磨成粉备用，去核大枣洗净后放入清水中浸泡I 一 2小时，将浸泡后的去核大枣平铺在蒸笼上大火蒸0.5 — I小时后，文火继续蒸2 - 3小时，置于料理机中打磨成泥，自然冷却至20 — 30°C后，经滤网去除未打磨成泥的物质，木瓜、苹果、凤梨、香蕉、香瓜，分别洗净削皮去核，切成5 -1Ocm左右的块状，平铺在蒸笼上，大火蒸0.5 — I小时后，文火继续蒸I 一 2小时，放入料理机中打成泥，熄火待其自然冷却至20 - 30°C，加入枣泥、芝麻粉、核桃粉、白糖及适量食品添加剂，搅拌均匀，待其自然冷却至20°C以下，真空分装即可。
【专利摘要】本发明提供了一种婴幼儿木瓜糊，按重量原材料配比为：木瓜10－30份、苹果10－30份、凤梨2－5份、香蕉2－6份、香瓜1－3份、去核大枣3－9份、芝麻1－3份、核桃1－3份、枸杞0.5－1份，白糖及食品添加剂适量。其制备方法是：芝麻、核桃分别炒香打磨成粉备用，去核大枣洗净后放入清水中浸泡蒸熟制成泥，木瓜、苹果、凤梨、香蕉、香瓜，蒸熟放入料理机中打成泥，自然冷却至20－30℃，加入枣泥、芝麻粉、核桃粉、白糖及适量食品添加剂，搅拌均匀，待其自然冷却至20℃以下，真空分装即可。本发明所选原料配伍得当，制作方法简单，取材容易，营养价值高、口感好、增强婴儿免疫能力，提高智力，四季皆宜。
【IPC分类】A23L1/29, A23L1/212, A23L1/2165
【公开号】CN105661129
【申请号】
【发明人】王丽, 张粉平, 王春青
【申请人】王春青
【公开日】2016年6月15日
【申请日】2014年11月21日