一种火锅锅具及火锅餐桌的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及餐饮用具领域，特别是一种火锅锅具及火锅餐桌。
【背景技术】
[0002]在中国，火锅现已发展成为大众化程度极高的餐饮形式，全国各地的火锅店随处可见。火锅具有做法和吃法非常简单、方便，味道鲜美，价格便宜等诸多特点，备受广大食客的欢迎，但是火锅的涮品卫生问题是非常突出的问题。
[0003]清洗后的肉类产品仍含有血丝、废油脂、细小的杂物及各种细菌，蔬菜类和菌菇类等涮品仍会有农药残留和附着的各种虫卵、细菌。如果在后厨房对火锅涮品进行消毒，若不马上食用消毒后的火锅涮品，因其形状或性状发生变化极易变质腐坏，又可能造成二次污染，这样还是不能很好地解决涮品的卫生问题，而且操作不便。另外，把不容易熟的肉类和相对容易熟的蔬菜类涮品直接放入火锅汤料锅中涮煮，会造成肉类和蔬菜类涮品不能一起煮熟，不方便顾客的食用。
【实用新型内容】
[0004]鉴于现有技术存在的上述问题，本实用新型的目的是提供一种火锅锅具及火锅餐桌，解决人们吃火锅时普遍存在的涮品的卫生问题以及生熟混煮的问题。
[0005]为了实现上述目的，本实用新型提供了一种火锅锅具，包括用于烹煮食材的主锅和对食材进行预处理的副锅，所述主锅和所述副锅并列设置且以可拆卸方式连接。
[0006]作为优选，所述主锅和所述副锅的锅体边缘具有一向外延伸的锅沿，所述副锅和所述主锅通过所述锅沿搭接在一起。
[0007]作为优选，所述主锅包括第一锅体和第二锅体，所述第一锅体和所述第二锅体并列设置且通过所述锅沿连接。
[0008]作为优选，所述第一锅体和所述第二锅体一体成型。
[0009]作为优选，所述第一锅体和所述第二锅体之间形成有一连接通道，所述连接通道处的锅体边缘内凹形成一凹陷部，所述副锅搭接在所述凹陷部内且其锅体边缘形状与所述凹陷部吻合。
[0010]本实用新型还提供了一种适用于上述火锅锅具的火锅餐桌，包括支撑部、餐桌台面和加热装置，所述餐桌台面位于支撑部顶端，其上设置有多个用于安置所述锅具的安装孔，所述加热装置设置于所述安装孔下方的所述支撑部上。
[0011]作为优选，所述加热装置为多个且分别对应设置于所述安装孔下的所述支撑部上。
[0012]作为优选，所述加热装置为电加热装置。
[0013]作为优选，所述支撑部的侧面设置有通风口。
[0014]作为优选，所述安装孔的形状与所述主锅和所述副锅的外部形状适配。
[0015]与现有技术相比，本实用新型的火锅锅具及火锅餐桌的有益效果在于:解决了人们吃火锅时普遍存在的涮品的卫生问题以及生熟混煮的问题。
【附图说明】
[0016]图1为本实用新型的火锅锅具的结构示意图；
[0017]图2为本实用新型的火锅锅具的主锅的结构示意图；
[0018]图3为本实用新型的火锅锅具的副锅的结构示意图；
[0019]图4为本实用新型的火锅餐桌的结构示意图。
[0020]附图标记:1-主锅;2-副锅;3-锅沿;4-第一锅体;5-第二锅体;6_连接通道;7_支撑部;8-餐桌台面;9-安装孔;I O-开关旋钮;11 -通风口
【具体实施方式】
[0021]下面结合附图和具体实施例对本实用新型的火锅锅具及火锅餐桌作进一步详细描述，但不作为对本实用新型的限定。
[0022]如图1和图3所示，本实用新型提供了一种火锅锅具，包括用于烹煮食材的主锅I和对食材进行预处理的副锅2，主锅I和副锅2并列设置且以可拆卸方式连接。使用火锅锅具吃火锅时，将涮品中的肉类、海鲜类、动物内脏类、蔬菜类和菌菇类等涮品，先放入副锅2中进行焯水(把涮品放到沸水中略微一煮就捞出来)处理，清理掉涮品上附着的血丝、细菌、寄生虫卵及农药残留等，然后再将焯水后的涮品放入主锅进行涮煮，使得涮品的卫生问题得到解决。另外，焯水后再涮煮的涮品，能够保证涮品在主锅I内达到同时煮熟的状态，解决了生熟混煮的问题。
[0023]其中，主锅I和副锅2的锅体边缘具有一向外延伸的锅沿3，副锅2和主锅I通过锅沿3搭接在一起。搭接在一起的主锅I和副锅I实现了在副锅2进行焯水后的涮品能够立马放入主锅I进行涮煮，节省时间，方便涮煮。另外，根据涮品种类的不同及焯水的次数不同，可随时移走更换副锅2或副锅2内的清洗液，使得涮品的清洗更加卫生。
[0024]如图2所示，主锅I包括第一锅体4和第二锅体5，第一锅体4和第二锅体5并列设置且通过锅沿3连接。第一锅体4和第二锅体5可以实现单独控制加热，即热源分别对于第一锅体4和第二锅体5进行加热，实现对于两个锅体的单独控制。这样，当其中一个锅体不需要加热时，可以仅对其进行停止供应热量。第一锅体4和第二锅体5—体成型，第一锅体4和第二锅体5之间形成有一连接通道6，连接通道6处的锅体边缘内凹形成一凹陷部，副锅2搭接在凹陷部内且其锅体边缘形状与凹陷部吻合。涮煮涮品时，一般情况下两个锅体的汤液是不同种类的，如清汤和辣汤，两个锅体相对独立，可以实现汤液不混合，另外，当从一个锅体中移送涮品到另一个锅体中时，通过连接通道6移送涮品，使得移送过程中不容易撒溅汤液，并且方便移送。
[0025]如图4所示，本实用新型还提供了一种适用于上述火锅锅具的火锅餐桌，包括支撑部7、餐桌台面8和加热装置，餐桌台面8位于支撑部7顶端，餐桌台面8可以是正方形、长方形或圆形，而且餐桌台面8的尺寸可以根据食用火锅的人数而定。餐桌台面8的中间部位以人造石制成，外围以实木制成。餐桌台面8上设置有多个用于安置火锅锅具的安装孔9，加热装置设置于安装孔9下方的支撑部7上，安装孔9的形状与主锅I和副锅2的外部形状适配，加热装置为多个且分别对应设置于安装孔9下的支撑部7上。上述火锅锅具包括的第一锅体4、第二锅体5和副锅2三个锅体，三个锅体分别对应于安装孔9下的加热装置，加热装置实现对三个锅体的单独控制加热。其中，加热装置为电加热装置，支撑部7的侧面上设置有控制电加热装置的开关旋钮10。支撑部的侧面还设置有通风口 11，利于空气的流通。
[0026]以上实施例仅为本实用新型的示例性实施例，不用于限制本实用新型，本实用新型的保护范围由权利要求书限定。本领域技术人员可以在本实用新型的实质和保护范围内，对本实用新型做出各种修改或等同替换，这种修改或等同替换也应视为落在本实用新型的保护范围内。
【主权项】
1.一种火锅锅具，其特征在于，包括用于烹煮食材的主锅和对食材进行预处理的副锅，所述主锅和所述副锅并列设置且以可拆卸方式连接。2.如权利要求1所述的火锅锅具，其特征在于，所述主锅和所述副锅的锅体边缘具有一向外延伸的锅沿，所述副锅和所述主锅通过所述锅沿搭接在一起。3.如权利要求2所述的火锅锅具，其特征在于，所述主锅包括第一锅体和第二锅体，所述第一锅体和所述第二锅体并列设置且通过所述锅沿连接。4.如权利要求3所述的火锅锅具，其特征在于，所述第一锅体和所述第二锅体一体成型。5.如权利要求4所述的火锅锅具，其特征在于，所述第一锅体和所述第二锅体之间形成有一连接通道，所述连接通道处的锅体边缘内凹形成一凹陷部，所述副锅搭接在所述凹陷部内且其锅体边缘形状与所述凹陷部吻合。6.—种适用于权利要求1至5任一项的火锅锅具的火锅餐桌，其特征在于，包括支撑部、餐桌台面和加热装置，所述餐桌台面位于支撑部顶端，其上设置有多个用于安置所述锅具的安装孔，所述加热装置设置于所述安装孔下方的所述支撑部上。7.如权利要求6所述的火锅餐桌，其特征在于，所述加热装置为多个且分别对应设置于所述安装孔下的所述支撑部上。8.如权利要求6所述的火锅餐桌，其特征在于，所述加热装置为电加热装置。9.如权利要求6所述的火锅餐桌，其特征在于，所述支撑部的侧面设置有通风口。10.如权利要求6所述的火锅餐桌，其特征在于，所述安装孔的形状与所述主锅和所述副锅的外部形状适配。
【专利摘要】本实用新型公开了一种火锅锅具，包括用于烹煮食材的主锅和对食材进行预处理的副锅，所述主锅和所述副锅并列设置且以可拆卸方式连接。本实用新型还公开了一种适用于上述火锅锅具的火锅餐桌，包括支撑部、餐桌台面和加热装置，所述餐桌台面位于支撑部顶端，其上设置有多个用于安置所述锅具的安装孔，所述加热装置设置于所述安装孔下方的所述支撑部上。采用本实用新型的火锅锅具及火锅餐桌，解决了人们吃火锅时普遍存在的涮品的卫生问题以及生熟混煮的问题。
【IPC分类】A47B31/02, A47J27/122
【公开号】CN205286016
【申请号】
【发明人】李宗彦
【申请人】李宗彦
【公开日】2016年6月8日
【申请日】2015年12月2日