用于马铃薯的切片装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及马铃薯加工技术领域，尤其是一种用于马铃薯的切片装置。
【背景技术】
[0002]马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
[0003]马铃薯粉在加工过程通常都需要对马铃薯进行切片处理，虽然现在也有用于马铃薯的切片机，但是现有的切片机切片效果较差，切成的马铃薯片厚薄不一，而且，现有的切片机在切片过程都是直接在空气中进行，这就导致马铃薯中的多酚氧化酶(PPO)很容易与空气中的氧接触，会发生氧化聚合，导致褐变，马铃薯发生褐变后不但会使马铃薯变黑，同时会破坏马铃薯的氨基酸、蛋白质和抗坏血酸发生病变，导致马铃薯的营养价值降低，再者，马铃薯发生褐变后，其风味较差，褐变产生的产物有抗氧化作用，会产生有害成分，如丙烯酰胺，危害人体健康。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型所要解决的技术问题是提供一种切片效果好且能够避免马铃薯在切片过程中发生褐变的用于马铃薯的切片装置。
[0005]本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案为:该用于马铃薯的切片装置，包括密闭的壳体，所述壳体内设置有转轴，转轴上连接有驱动电机，转轴将壳体分为左侧空间与右侧空间，所述壳体的顶部开有进料口，壳体的底部开有出料口，所述进料口上连接有过渡筒体，所述过渡筒体的下端与进料口密封连接且设置有第一截止阀，所述过渡筒体的上端设置有第二截止阀，所述进料口与左侧空间连通，出料口位于进料口的正下方，出料口下方设置有接料槽，所述接料槽的上端与出料口密封连接，所述转轴的轴向方向与马铃薯下落的方向互相垂直，所述转轴上套设有多个刀片。
[0006]进一步的是，所述刀片的长度与左侧空间的宽度相同。
[0007]进一步的是，所述过渡筒体的上端连接有料斗。
[0008]进一步的是，所述壳体上连接有用于向壳体内充入氮气的氮气管。
[0009]本实用新型的有益效果是:该用于马铃薯的切片装置在进行切片时，先打开第二截止阀，将需要切片的马铃薯投放到过渡筒体内，然后关闭第二截止阀，再打开第一截止阀，使过渡筒体内的马铃薯进料口进入壳体中，进而在壳体内自由下落，由于在壳体内设置有转轴，转轴上套设有多个刀片，转轴在驱动电机的驱动下高速转动，进而使刀片高速转动，刀片在高速转动过程中，便可以将自由下落的马铃薯切成片状，切成片的马铃薯片从出料中落入接料槽中，只要将刀片的距离调整好，切成的马铃薯片厚度均匀一致，切片效果好，另外，由于设置了过渡筒体，同时出料口与接料槽的上端密封连接，因此，可以使得壳体内部几乎不与外界空气接触，可以有效防止在切片过程马铃薯中的多酚氧化酶(PPO)与空气中的氧接触，避免发生氧化聚合，可以有效防止马铃薯褐变，从而保证最后生产出的马铃薯粉品质较高。
【附图说明】
[0010]为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。
[0011]图1是本实用新型所述用于马铃薯的切片装置的结构示意图；
[0012]图中标记说明:壳体301、左侧空间3011、右侧空间3012、转轴302、驱动电机303、进料口 304、出料口 305、过渡筒体306、刀片307、氮气管308、第一截止阀309、第二截止阀310、接料槽311、料斗312。
【具体实施方式】
[0013]为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[0014]如图1所示，该用于马铃薯的切片装置，包括密闭的壳体301，所述壳体301内设置有转轴302，转轴302上连接有驱动电机303，转轴302将壳体301分为左侧空间3011与右侧空间3012，所述壳体301的顶部开有进料口 304，壳体301的底部开有出料口 305，所述进料口304上连接有过渡筒体306，所述过渡筒体306的下端与进料口 304密封连接且设置有第一截止阀309，所述过渡筒体306的上端设置有第二截止阀310，所述进料口 304与左侧空间3011连通，出料口 305位于进料口 304的正下方，出料口 305下方设置有接料槽311，所述接料槽311的上端与出料口 305密封连接，所述转轴302的轴向方向与马铃薯下落的方向互相垂直，所述转轴302上套设有多个刀片307。该用于马铃薯的切片装置在进行切片时，先打开第二截止阀310，将需要切片的马铃薯投放到过渡筒体306内，然后关闭第二截止阀310，再打开第一截止阀309，使过渡筒体306内的马铃薯进料口 304进入壳体301中，进而在壳体301内自由下落，由于在壳体301内设置有转轴302，转轴上套设有多个刀片307，转轴302在驱动电机303的驱动下高速转动，进而使刀片307高速转动，刀片307在高速转动过程中，便可以将自由下落的马铃薯切成片状，切成片的马铃薯片从出料中落入接料槽311中，另外，由于设置了过渡筒体306，同时出料口 305与接料槽311的上端密封连接，因此，可以使得壳体301内部几乎不与外界空气接触，可以有效防止在切片过程马铃薯中的多酚氧化酶(PPO)与空气中的氧接触，避免发生氧化聚合，可以有效防止马铃薯褐变，从而保证最后生产出的马铃薯粉品质$父尚。
[0015]进一步的是，为了保证刀片307能够切到2所有从进料口304落下的马铃薯，所述刀片307的长度与左侧空间3011的宽度相同，这样刀片307始终处于马铃薯下落的路径上，可以使得从进料口 304落下的马铃薯都被切成片。
[0016]为了方便投料，所述过渡筒体306的上端连接有料斗312。
[0017]另外，为了进一步保防止在切片过程马铃薯中的多酚氧化酶(PPO)与空气中的氧接触，避免发生氧化聚合，所述壳体301上连接有用于向壳体301内充入氮气的氮气管308;在切片过程中，利用氮气作为保护气体，可以有效防止马铃薯褐变，从而保证最后生产出的马铃薯粉品质较高。同时由于氮气在空气中含有的比例最多，获取容易，成本较低。
【主权项】
1.用于马铃薯的切片装置，其特征在于:包括密闭的壳体(301)，所述壳体(301)内设置有转轴(302)，转轴(302)上连接有驱动电机(303)，转轴(302)将壳体(301)分为左侧空间(3011)与右侧空间(3012)，所述壳体(301)的顶部开有进料口(304)，壳体(301)的底部开有出料口(305)，所述进料口(304)上连接有过渡筒体(306)，所述过渡筒体(306)的下端与进料口(304)密封连接且设置有第一截止阀(309)，所述过渡筒体(306)的上端设置有第二截止阀(310)，所述进料口(304)与左侧空间(3011)连通，出料口(305)位于进料口(304)的正下方，出料口(305)下方设置有接料槽(311)，所述接料槽(311)的接料口与出料口( 305)密封连接，所述转轴(302)的轴向方向与马铃薯下落的方向互相垂直，所述转轴(302)上套设有多个刀片(307)。2.如权利要求1所述的用于马铃薯的切片装置，其特征在于:所述刀片(307)的长度与左侧空间(3011)的宽度相同。3.如权利要求2所述的用于马铃薯的切片装置，其特征在于:所述过渡筒体(306)的上端连接有料斗(312)。4.如权利要求3所述的用于马铃薯的切片装置，其特征在于:所述壳体(301)上连接有用于向壳体(301)内充入氮气的氮气管(308)。
【专利摘要】本实用新型公开了一种切片效果好且能够避免马铃薯在切片过程中发生褐变的用于马铃薯的切片装置。该用于马铃薯的切片装置，包括密闭的壳体，壳体内设置有转轴，转轴将壳体分为左侧空间与右侧空间，壳体的顶部开有进料口，底部开有出料口,进料口上连接有过渡筒体，过渡筒体的下端与进料口密封连接且设置有第一截止阀，过渡筒体的上端设置有第二截止阀，出料口下方设置有接料槽，接料槽的上端与出料口密封连接，转轴的轴向方向与马铃薯下落的方向互相垂直，转轴上套设有多个刀片。该切片装置切成的马铃薯片厚度均匀一致，切片效果好，另外，可以有效防止马铃薯褐变，从而保证最后生产出的马铃薯粉品质较高。适合在马铃薯加工技术领域推广应用。
【IPC分类】B26D1/25, B26D7/00
【公开号】CN205291072
【申请号】
【发明人】李静, 巩发永, 臧海波, 刘晓燕, 刘洋, 江文世
【申请人】西昌学院, 凉山顺富农业科技有限公司
【公开日】2016年6月8日
【申请日】2016年1月1日