一种浆果发酵罐的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种浆果酿造装置，适用于桑葚、树莓、蓝莓等浆果的酿造。
【背景技术】
[0002]当前，酒业正发生着如下的转变，S卩:高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变。水果酒越来越受到大众的欢迎，国内普遍饮用的果酒多为葡萄酒、苹果酒，其他小浆果酒也是方兴未艾，桑葚是一种药食同源的材料，除鲜食外，大多是浸泡在高度白酒中，与白酒一同饮用，但饮用量不宜过大。
[0003]浆果由于存在皮渣，且果汁粘度较大对发酵罐的要求比较特殊。为此市场上提供了一种发酵装置，是在罐体内设置一离心发酵筛筒，筛筒上下设置有中心轴，与电动机及罐体中心轴轴承相连，使用时将制酒原料水果及曲药，放入发酵筛筒内让其发酵。发酵成熟后，开动电动机，驱动离心发酵筛筒旋转，在离心力作用下，成品酒即通过筛筒筛孔排至出酒管口流出。这种具有动力装置的发酵罐，能耗较高，且在大型发酵罐中实现起来具有一定的困难。
【发明内容】
[0004]本实用新型的目的在于针对上述技术现状而提供的一种结构简单、操作方便、工作效率高、节省空间的浆果发酵装置。
[0005]本实用新型的目的是这样实现的:发酵罐旁侧设置有排渣口和酒液出口，底部设置有酒泥排口，其特征是:发酵罐内设置倾斜的篦子，篦子上设置中心连接边和分别向两侧排列的多个连接边，在中心连接边和向两侧排列的连接边上各铰接带筛孔的翻板，两侧的翻板分别铰接本侧的水平拉杆，两水平拉杆相对的内端分别铰接本侧提起拉杆一端，两提起拉杆另一端铰接一起。
[0006]本实用新型的有益效果:使用方便，制造简单，能够实现渣汁分离及渣中余液滴沥。
【附图说明】
[0007]图1是发酵罐侧视图。
[0008]图2是图1的左视图。
[0009]图3是篦子及翻板结构示意图。
[00?0]图4是翻板垂直提起状态不意图。
[0011 ]图5是翻板落下过程示意图。
【具体实施方式】
[0012]见图1-4，具体结构如下:发酵罐3旁侧设置有排渣口 4和酒液出口 5，底部设置有酒泥排口 I。发酵罐3内设置倾斜的篦子2，篦子2上设置中心连接边2-1和分别向两侧排列的多个连接边2-2，在中心连接边2-1和向两侧排列的连接边2-1上各铰接带筛孔的翻板7，两侧的翻板7分别铰接本侧的水平拉杆8，两水平拉杆8相对的内端分别铰接本侧提起拉杆9的一端，两提起拉杆9另一端铰接一起。
[0013]工作原理:见图4、5，以桑葚酒酿造为例，提起拉杆9向上提起，使翻板7立起与篦子2成90°角;将桑葚破碎，注入一定量的水，并加入蔗糖，将果浆转移到浆果发酵罐内，接种发酵，发酵期间可进行搅拌，将上浮的皮渣浸没在酒液中，5-6天后，发酵结束，放下提起拉杆9，使翻板7盖在篦子2上，进行榨汁分离和余液滴沥，发酵结束后，进行排渣，酒液从酒液出口 5排出。
【主权项】
1.一种浆果发酵罐，发酵罐旁侧设置有排渣口和酒液出口，底部设置有酒泥排口，其特征是:发酵罐内设置倾斜的篦子，篦子上设置中心连接边和分别向两侧排列的多个连接边，在中心连接边和向两侧排列的连接边上各铰接带筛孔的翻板，两侧的翻板分别铰接本侧的水平拉杆，两水平拉杆相对的内端分别铰接本侧提起拉杆一端，两提起拉杆另一端铰接一起。
【专利摘要】一种浆果发酵罐，发酵罐旁侧设置有排渣口和酒液出口，底部设置有酒泥排口，其特征是：发酵罐内设置倾斜的篦子，篦子上设置中心连接边和分别向两侧排列的多个连接边，在中心连接边和向两侧排列的连接边上各铰接带筛孔的翻板，两侧的翻板分别铰接本侧的水平拉杆，两水平拉杆相对的内端分别铰接本侧提起拉杆一端，两提起拉杆另一端铰接一起。本实用新型使用方便，制造简单，能够实现渣汁分离及渣中余液滴沥。
【IPC分类】C12G3/02
【公开号】CN205347377
【申请号】CN201520995291
【发明人】杨立新, 秦胜金, 魏亚伟, 白雪娇, 邓继峰, 李慧, 张淞著, 朱文旭, 周永斌
【申请人】沈阳农业大学
【公开日】2016年6月29日
【申请日】2015年12月7日