技术编号:10605988
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 淀粉(Starch)是高分子碳水化合物,化学结构式为(C6H1Q05)n,是由D-葡萄糖脱去 水分子后经糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物。淀粉主要来源于玉米、小麦、马铃薯等 作物,是人类食物的主要组成部分。在淀粉分子中葡萄糖单元有两种连接方式,形成两种不 同的淀粉分子,即直链淀粉和支链淀粉。淀粉廉价易得、绿色环保,具有无毒性和很好的生 物相容性、生物可降解性,在食品、制药、造纸、包装和纺织等工业中得到了一定的应用。然 而,天然淀粉分子因为只有羟基一种活...
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