技术编号：10685237
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 如今，随着社会的不断发展，人民生活水平不断提高，癌症的发病率也随着增加， 因此癌症问题越来越受到人们的关注，同时，癌症的预防和治疗也引起了社会大众的热烈 讨论。流行病学研究表明一个国家癌症的发病率与其水果蔬菜的消耗量成正比。酚酸类化 合物是一种含有酚环的有机酸，其遍布于蔬菜、水果以及坚果中，具有良好的抗氧化活性。 原儿茶酸作为一种简单的酚酸，不仅具有良好的氧化性，还可以起到抗炎、降血糖的作用， 在一定程度上保护了人体神经活动，但当摄入量过多时，则易出现精...
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