技术编号:10701884
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 小麦是世界上的主要粮食作物之一.我国的小麦总产量占世界第一位,年总产量 约为1.50亿吨,可以开发利用的小麦胚芽潜藏量高达300万吨-500万吨,目前小麦胚芽年产 量可达5万吨-7万吨。小麦胚芽是小麦籽粒的生命源泉,含有极其丰富且优质的蛋白质、月旨 肪、多种维生素、矿物质及一些微量生理活性成分,被营养学家们誉为"人类天然的营养宝 库","人类的生命之源"。因小麦胚芽的高灰分、色泽、富含脂肪和酶类而影响面粉成品的质 量,所以,加工面粉时胚芽往往被脱除,作为...
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