技术编号：10715271
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。从事餐饮业灶具加工的业内人士均知道，根据国人的饮食习惯，中餐的菜式主要以煎、炸、爆、炒为主，其烹调时要求炉灶的火旺，温度高。所以使用中餐灶的不管是燃油的还是燃气的都有深有感受，炉灶的火越旺，燃料消耗也越大，究其原因也就是通过加大燃料的供给来实现灶具的旺火效果，造成了部分燃料燃烧不充分，很多的燃料白白的流走了，所以热效率很低，灶具的国家标准规定此类产品的热效率只有35 %左右，近年来油气价格持续攀升，燃烧成本居高不下，酒店餐厅燃油成本上升，利润降低，传统油气...
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