技术编号:10834987
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P的含量蔬菜之首。番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。近年来人们一直在致力于开发番茄的深加工,探索保藏方法,让人们的食用变得更加方便和健康。番茄酱是一种使用最普遍的食品,其加工过程要经过清洗、挑选、破碎、精制、蒸发浓缩、杀菌等过程。在蒸发过程中与物料接触的设备管道内壁,加热裂管,蒸发室等内壁,含产生难以清洗的酱垢,酱垢粘连于设备内壁后,整个生产效率明显下降,产品质量也...
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