技术编号:11224210
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及罗非鱼皮明胶肽的制备方法,更具体地说,涉及一种具有抗氧化活性的罗非鱼皮明胶肽的制备方法。背景技术罗非鱼俗名非洲鲫鱼,属鲈形目、鲡鱼科,具有生长快、食物杂、抗逆性强、繁殖快、肉质好、易养殖、产量高等特点。在我国淡水养殖品种中产量提高较快。目前,罗非鱼的生产加工主要以出口冷冻鱼肉片为主,加工过程产生的下脚料占全鱼重的60%~70%,这其中包括鱼皮、鱼头、鱼鳍和鱼骨。这些下脚料若不进行有效利用,不但会造成极大的浪费,甚至还会对环境造成污染。合理开发和利用这些下脚料,可以有效促进罗非鱼在养殖、...
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