技术编号:11224859
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种风干淡水鱼。背景技术传统的风干鱼会夹杂着鱼腥味,有的比较严重甚至不能入口,有的风干鱼的保鲜效果不好,不便于储存。发明内容本发明的目的是提供一种风干淡水鱼,它多加入了特色香料香苜蓿,在鱼除腥的同时,使其馨香扑鼻,味美可口,在自然风室外风干,更长久有效的去除鱼体内的水分,使其含水量更低,增加了鱼的保鲜期,另外,使鱼肉口感更筋道。为了解决背景技术所存在的问题,本发明是采用以下技术方案:它的组成成分如下:淡水鱼600-750克、红辣椒3-6克、花椒2-6克、香苜蓿1-...
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