技术编号:12644626
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及基因工程领域,具体地,本发明涉及一种酸性木聚糖酶XYN11A及其基因和应用。背景技术纤维素、半纤维素和木质素等是植物细胞壁的主要组成成分。半纤维素包括木聚糖,甘露聚糖,半乳聚糖等等,完全降解半纤维素举要多种酶的协同作用,其中木聚糖酶是一种切割β-1,4-糖苷键的主要酶类,在食品,饲料和纸浆工业等方面有广阔的应用前景。在啤酒酿造过程中,麦芽中的木聚糖造成啤酒过滤困难、堵塞过滤膜,增加了啤酒的生产成本和品质,采用酸性木聚糖酶和木聚糖酶协同作用,可以解决以上问题。在饲料制粒时,热稳定性优良的...
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