对蛋白酶裂解敏感性降低的变体α-淀粉酶及其使用方法与流程技术资料下载

技术编号:13108748

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技术领域相关申请的交叉引用本申请要求2013年11月20日提交的USSN61\/906,617的优先权权益,所述申请全文以引用方式并入本文。本发明公开了与变体α-淀粉酶相关的组合物和方法,所述变体α-淀粉酶包含能降低其对蛋白水解消化的敏感性并改善其性能的突变。变体α-淀粉酶尤其可用于需要在相同溶液中存在α-淀粉酶和蛋白酶的应用。背景技术淀粉由直链淀粉(15-30%w\/w)和支链淀粉(70-85%w\/w)的混合物组成。直链淀粉由α-1,4-连接的葡萄糖单元的直链组成,分子量(MW)为约60,0...

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