新型双刀联动剁馅机的制作方法技术资料下载

技术编号:13688891

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本实用新型涉及一种剁馅机,属于食品机械设备领域。

背景技术

在日常生活中,人们经常需要使用刀在案板上将肉或蔬菜剁成馅,以制作菜肴。手工使用刀在案板上进行剁馅操作,不仅劳动强度大、工作效率低,加工量有限,而且馅的质量也不可控;若使用绞肉机进行制作,依靠挤压破坏了肉质或蔬菜的结构,颗粒小,失去肉或蔬菜原有的口味,而影响口感,且肉馅或菜馅存在过烂、过粘和油脂挤出现象,其中富含的各种营养成分也会随着汁水流失;其次,加工方式也有一定的局限性,多针对肉馅加工,且绞肉机机构较为复...

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