技术编号：14398892
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型属于食品加工领域，具体涉及一种用于熏制腊肉加工的加工斩拌机。背景技术斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。在熏制腊肉加工的过程中，要先将肉块经斩拌机斩碎，然后再开始熏制。因此，斩拌机的斩拌效果对熏制腊肉的原料有很大的影响，斩拌效果不理想将影响熏制腊肉的弹性和细腻性，进而影响到产品的口感和风味。为了让斩拌机使用更加方便，现有技术的斩拌机多设有出料机构，但为了发挥出料机构的作用，往往要给出料机构配有电机等驱动装置...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。