技术编号:15457484
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品领域,具体是在指一种提高米茶中γ-氨基丁酸含量的方法。背景技术米茶是以糙米为原料,经过浸润、培炒等工序制成。专利CN 102461688公开了“一种糙米茶饮料的制作方法”,将糙米经烘烤、粉碎和复配茶粉后得到的产品;CN1620933公开了“一种米茶饮料生产工艺”,将炒制的大米与大豆混合,煮制后过滤得到产品;CN 103621730公开了“一种米茶饮料”,采用阶段性升温炒制工艺,将大米分别在30℃-50℃、50℃-90℃、90℃-110℃的温度条件下炒制 5-8分钟、2-4分钟和1-...
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