技术编号:15457493
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种大豆蛋白肽及其制备方法和应用,属于食品加工技术领域。背景技术骨质疏松症是一种因钙化骨密度降低、骨质致密物逐渐消失而导致骨髓腔扩大的系统性的骨骼疾病,其特征是骨组织的骨质量变低,骨质脆性增加,易发生骨折,是一项严重的健康问题,据研究表明骨质疏松症正影响着全球数千万人的健康。骨质量受多种因素的影响,包括遗传、营养、荷尔蒙变化、体育锻炼和生活习惯。而老龄化、运动不足、低体重、吸烟、低钙饮食、绝经和卵巢切除都是骨质疏松症的致病原因。尽管目前已有许多抗骨质疏松药物如双膦酸盐,选择性雌激素受体...
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