技术编号:15457523
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及生物技术领域,特别涉及一种辅助鉴定蚕豆种皮无单宁性状的方法。背景技术蚕豆是豆科巢菜属一年生或越年生草本,是粮食、蔬菜、饲料和绿肥兼用型作物。我国蚕豆蛋白饲料占蚕豆产量的50%以上,是主要的蛋白饲料原料。蚕豆种皮较厚,种皮中含有缩合类单宁。单宁是饲料中的抗营养因子之一,单宁与动物的肠壁蛋白质结合,促使蛋白质沉淀。影响中肠的渗透性和对蛋白质、氨基酸等重要营养物质的吸收、消化和利用;抑制动物肠消化酶的活性;降低血淋巴中糖及蛋白质含量等。单宁可与唾液蛋白结合,引起收敛感和干燥感并产生涩味。单宁...
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