技术编号：17918097
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于分析检测技术领域，尤其涉及一种分析黄酒香气成分的方法。背景技术黄酒是最古老的酒之一，几个世纪以来一直作为传统饮料在中国消费。通常将大米与麦曲和酵母一起作为发酵材料，在与酵母和麦曲混合之前必须将大米进行蒸煮。通常需要20-25天才能使混合物发酵。然后将糊状物进行过滤和压榨，澄清，灭菌，最后进行储存和老化。根据其总糖含量分为四种类型：干型，半干型，半甜型和甜型。元红(干型)的总糖含量等于或低于15.0g L-1，加饭酒(半干型)的总糖含量在15.1至40.0g L-1之间，善酿(半甜型)的...
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