技术编号:376839
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品加工领域。进一步说是一种SOD脐橙汁及其生产方法。技术背景果汁作为软饮料,其市场前景十分看好,生产发展很快。资料统计表明,世界发达国家和地区人均年消费果汁由1990年的34.2Kg升到1999年地41.7Kg,发展中国家也由10.8Kg上升到13.2Kg,而我国在1999年的果汁消费为人均1Kg,远低于世界发展中国家的平均值。近20年来,世界柑桔的消费量已明显增长,尤其是柑桔的深加工明显扩大,如美国和巴西60%以上的柑桔用于深加工。开发具有保健功能的果汁饮料是目前市场的热点。SOD酶是生物重要...
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