技术编号:478808
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,包括泥鳅肉的前处理,保鲜混合液制备,保鲜混合液主要由甘草、大蒜、生姜及八角茴香根皮的提取液组成,保鲜混合液浸泡和低温保存;本发明的有益效果本发明采用含有天然中草药的保鲜混合液进行保鲜加工,可以有效抑制泥鳅肉块中微生物生长,操作简单,成本低,能够延长保存期,并有效保持鱼肉的营养和风味。专利说明 技术领域 [0001] 本发明是涉及水产品保鲜和加工技术领域,特别涉及一种泥鳅鱼肉低温加工保鲜 方法。 背景技术 [0002] 泥鳅,拉丁学名0riental weatherfish,别称鱼鳅,鲤亚目,鳅科...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。