技术编号：8902871
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。食品辐照是第二次世界大战后发展起来的一种食品加工和食品保藏技术。它利用电离辐射(60Co或137Cs放射源产生的射线、电子加速器产生的低于10 MeV电子束或X射线)对食品进行加工处理，以达到控制食源性病原体，减少微生物负载和虫害，抑制生理过程和延长货架期的目的。因其具有冷加工处理、无二次污染和化学残留、能耗低等特点，在食品包装材料、粮食、水果等杀虫、灭菌等领域有着广泛的应用。另据研宄表明，辐照技术对真菌毒素、农药、渔药等食品污染物也具有一定的抑制和降解作...
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