技术编号:9222889
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明属于大米深加工,具体涉及一种改善胃肠功能的米制品及其制备 方法。背景技术 稻谷是世界上最重要的谷物之一。据统计,世界人口食物热量的21%取自稻米。 我国稻谷年产量达1. 8~2亿t,约占世界产量的45%,但限于现有的碾米技术,加工过 程中会产生15%~20%的碎米。随着生活水平的提高,人们对精米需求量逐年增加,使 得大米的加工精度不断提高,产生的碎米量也呈逐年递增的趋势。碎米含有质量分数75% 左右的淀粉和质量分数8%左右的蛋白质,与整米相比含有较...
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