1)trans fatty acid反式脂肪酸
1.Effect of deodorizing conditions on the content of trans fatty acid in rice bran oil;脱臭工艺条件对米糠油中反式脂肪酸含量的影响
2.Effect of deodorizing process on the content of trans fatty acid in edible oils;脱臭过程对油脂反式脂肪酸含量的影响
英文短句/例句
1.Yes, high refining temperature can form a minima trans fatty acid. But usally is below 0.5%.请问反式脂肪酸是如何形成的?所有的精炼油都有反式脂肪酸吗?
2.Review of research on trans-fatty acids in food and drug药品、食品中反式脂肪酸的研究进展
3.The Effects of Trans Fatty Acids and Saturate Fatty Acid on Insulin Resistance of Rats反式脂肪酸和饱和脂肪酸对大鼠胰岛素抵抗的影响
4.Expression of CD68 in Adipose Tissue of Insulin Resistance Rats on High Trans Fatty Acid Diet反式脂肪酸诱导的胰岛素抵抗大鼠脂肪组织巨噬细胞CD68的表达
5.Much attention has been paid to the Trans fatty acids (FTA) in recent years, especially after the announcement by KFC that they will stop to use FTA in its products in the USA.随着美国肯德基停止使用反式脂肪酸决定的公布,反式脂肪酸又回到了人们的视野。
6.Determination of Trans Fatty Acid Isomers in Foodstuffs and Investigation on Chinese Dietary Intakes of Trans Fatty Acids;食物中反式脂肪酸异构体的分析及我国居民反式脂肪酸摄入量的调查
7.Research and Application on Gas Chromatographic Methods for Analysis of Trans Fatty Acids;反式脂肪酸气相色谱分析方法的研究及应用
8.The Effects of Trans Fatty Acids on ADMA/NOS/NO and Platelet Function in Rabbits反式脂肪酸对兔ADMA/NOS/NO及血小板功能的影响
9.Determination of trans fatty acid content in food by using gas chromatography利用气相色谱法检测食品中反式脂肪酸含量
10.The harm of tras-fatty acid in animal products and its detection method反式脂肪酸在畜产品中的危害及检测方法
11.Determination of the Trans-fatty Acids in Food with GC-MSGC-MS面积归一化法测定食品中的反式脂肪酸
12.Determination of trans fatty acid content in five kinds of edible oil in Shanghai上海市场五种食用油反式脂肪酸含量测定
13.The Study of Zero-trans Fatty Acid Margarine/Shortening Beased on Soybean Oil;以大豆油为原料制备零反式脂肪酸人造奶油/起酥油的研究
14.Study on Fast Determination of Trans Fatty Acids in Diary Food and Its Reduction Technology;乳品中反式脂肪酸的快速检测和消解技术的研究
15.Investigation of Trans Fatty Acid Labeling on Baking Foods and Questionnaire Survey of Consumers' Attitude焙烤食品反式脂肪酸标注情况及消费者态度调查
16.A Method for Analysis of Trans Fatty Acids in Hydrogenated Soybean Oil by Gas Chromatograph氢化大豆油中反式脂肪酸气相色谱分析方法的研究
17.Determination of Trans Fat Acids in Foods by ASE/GC加速溶剂萃取-气相色谱法快速测定食品中反式脂肪酸
18.FTIR Measuring Technique of Trans Fatty Acids in Edible Oil Using Spectral Reconstitution食用油反式脂肪酸傅里叶红外光谱重组检测技术
相关短句/例句
Trans fatty acids反式脂肪酸
1.Analysis of trans fatty acids by infrared spectroscopy and gas chromatography;反式脂肪酸红外光谱和气相色谱分析
2.Study advances in classification,source and function of trans fatty acids;反式脂肪酸分类、来源与功能研究进展
3.Analysis of trans fatty acids in refined and hydrogenated soybean oil by capillary gas chromatography;毛细管气相色谱法测定精炼和氢化大豆油中的反式脂肪酸
3)trans-fatty acids反式脂肪酸
1.The dangerous substance in oils:trans-fatty acids;油脂中的有害物质反式脂肪酸
2.The effects of deodorization temperature and time on the contents of trans-fatty acids in soybean oil were studied.研究了脱臭温度和脱臭时间对大豆油中反式脂肪酸含量的影响。
3.This article focuses on the detection methods of trans-fatty acids,including infrared spectroscopy,gas chromatography,thin layer silver ion chromatography,gas chromatography quality spectrometry,high performance liquid chromatography,capillary electrophoresis etc.综述了红外光谱分析法、气相色谱法、银离子薄层色谱法、气相色谱质谱法、高效液相色谱法、毛细管电泳法等反式脂肪酸的检测方法,分析了TFA的性质、危害、来源与控制措施。
4)trans-fatty acid反式脂肪酸
1.Edible oil calibration standards containing different trans-fatty acid(0%～20%)were made by using trielaidin(TE)and tripalinitin(TP)as raw materials.以反油酸甘油酯和棕榈酸甘油酯为标准,按试验设计要求,配制各种不同含量反式脂肪酸(0%～20%)的油脂用于分析。
2.A methylation-capillary GC method was established for the determination of trans-fatty acids in lipid emulsion.建立了甲酯化-毛细管气相色谱法测定脂肪乳剂中反式脂肪酸。
3.2% can be reached,and the formation of trans-fatty acids is inhibited significantly.2%,反式脂肪酸的生成也得到了明显的抑制。
5)dietary trans-fatty-acids膳食反式脂肪酸
6)zero-thans fatty acid零反式脂肪酸
延伸阅读
反式脂肪酸
反式脂肪酸
什么是反式脂肪酸脂肪酸是最简单的油脂或脂肪，他们由4到24个碳原子组成的链。这些脂肪酸分子可以是饱和的，即所有碳原子相互连接，饱和的分子室温下是固态。当链中碳原子以双键连接时，脂肪酸分子可以是不饱和的。当一个双键形成时，这个链存在两种形式：顺式和反式。如右图，顺式（cis）键看起来象u型，反式（trans）键看起来象线形。顺式键形成的不饱和脂肪酸室温下是液态如植物油，反式键形成的不饱和脂肪酸室温下是固态。反式脂肪酸是如何产生的植物油加氢可将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。制造商利用这个过程生产人造黄油，也利用这个过程增加产品货架期和稳定食品风味。不饱和脂肪酸氢化时产生的反式脂肪酸占8%---70%。自然界也存在反式脂肪酸，当不饱和脂肪酸被反刍动物（如牛）消化时，脂肪酸在动物瘤胃中被细菌部分氢化。牛奶、乳制品、牛肉和羊肉的脂肪中都能发现反式脂肪酸，占2%---9%。鸡和猪也通过饲料吸收反式脂肪酸，反式脂肪酸因此进入猪肉和家禽产品中。我们的生活与反式脂肪酸为增加货架期和产品稳定性而添加氢化油的产品中都可以发现反式脂肪酸。包括薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品、面包、快餐如法国油炸食物、炸鱼、洋葱圈、人造黄油特别是粘性人造黄油。产品类型 反式脂肪酸百分比 来源牛奶和奶酪 18.8% 天然黄油 5.9% 天然鸡蛋 9% 天然肉和肉制品 10.3% 天然油和脂肪 35.5% 主要来源于加氢饼干和蛋糕 16.5% 主要来源于加氢开胃馅饼 3.5% 主要来源于加氢土豆片和法式炸土豆片 4.5% 主要来源于加氢其它 4.1% 主要来源于加氢而中国农业大学食品学院副教授范志红给记者发来了一份她和研究生刚刚完成的调查，调查地点是北京的几家大型超市。结果发现，很多在我们平常看来美味可口的食品都用了人造脂肪。在同一间超市，95种饼干里有36种含人造脂肪，51种蛋糕点心里有19种含人造脂肪，16种咖啡伴侣全部含人造脂肪，31种麦片里有22种含人造脂肪，面包、糖果、冰淇淋、速冻汤圆等也不能“幸免”，康师傅、旺旺、奥利奥、康元、上好佳、德芙及徐福记等著名品牌都“榜上有名”。记者发现，研究人员在蛋糕点心一类里特别注明：“名牌产品百分之百含有反式脂肪酸。”反式脂肪酸的危害长期以来，人们一直认为人造脂肪来自植物油，不会像动物脂肪那样导致肥胖，多吃无害。但是，近年来的研究却让人们逐渐看清了它的真面目：“安全脂肪”居然会导致心脏病和糖尿病等疾病。反式脂肪酸以两种形式影响我们： 一种是扰乱我们所吃的食品，一种是改变我们身体正常代谢途径。含多不饱和脂肪的红花油、玉米油、棉子油可以减低胆固醇水平，但是当氢化为反式脂肪酸时，作用恰恰相反，他们仍然不象饱和脂肪危害大，但是他们升高血液胆固醇水平。胆固醇中影响最大的是ldl（低密度脂类），或者说是坏胆固醇，它增加冠心病（chd）的危险。高密度脂类hdl 是一种好的胆固醇，它能降低冠心病（chd）的危险。反式脂肪酸能升高ldl（低密度脂类），降低hdl（高密度脂类），因而增加冠心病的危险性。此外，反式脂肪酸还与乳腺癌发病相关。早在10年前，欧洲8个国家就联合开展了多项有关人造脂肪危害的研究。德国营养医学协会负责人安德雷·菲格教授告诉记者，研究结果显示，对于心血管疾病的发生发展，人造脂肪负有极大的责任，它导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3—5倍，甚至还会损害人们的认知功能。此外，人造脂肪还会诱发肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。
