分类：食用菌类 点击量：309
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（一）香菇菌种的制作：1、母种的培养：香菇“母种”是指利用香菇的孢子、组织（菇肉）或菇木分离培养而成的菌种。香菇母种的培养，是用马铃薯、洋菜作培养基。培养基的制作配方为：去皮的马铃薯（或甘薯）200克、葡萄糖（或蔗糖）20克、洋菜20克及水2斤。按上述比例，把已去皮的马铃薯洗净切碎后，放入锅中加水适量煮沸20-30分钟，用几层纱布过滤去渣，把举世瞩目液加水次（每日一次，每次一小时），同样能达到灭菌的目的。将灭过菌的试管趁热斜置在桌子上，待凝固后即成。母种的培养要选择出菇早、朵形正常、菇盖厚、菇柄短胖、无病虫盖、7-8分成熟的香菇，放入接种箱（无菌箱）或接种室中，用刀片撕下表皮后，取干净无菌的菇肉约一粒绿豆大，用接种针接到上述培养在上，一管一块即可。将接种后的试管置于25-27℃环境（保温室或温箱）中培养，2-3天后在接种块四周，就长出包状的白色菌丝。（试管内如发现有绿色、黑色等杂色菌或酵母状东西，说明其中有杂菌，应把它淘汰掉。）约培养半个月后，菌丝体就布满洋菜表面，母种培养
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