专利名称：贵妃虾及其生产方法
技术领域：
本发明属于鱼虾类养殖技术领域。
背景技术：
贵妃虾是由克氏螯虾经过特殊饲养方法批量生产的。
克氏螯虾(probarus darkii)，英文名Red Swamp crayfish，俗称龙虾、海虾、日本虾等，它是淡水虾。克氏螯虾属节肢动物门、甲壳钢、软甲壳钢、中足目、刺蛄科。原产于北美，上世纪初经由日本传入我国。经过几十年的扩散，在我国已形成全国性的分布，产量巨大，每年捕捞量有数十万吨。目前在我国已成为群众十分喜爱的副食品。
克氏螯虾，(以下简称龙虾)，对饵料的要求不高，属杂食性动物。它主要以水底的有机碎屑为食，包括水草、小虫、藻类、其它甲壳类动物，甚至各种动植物尸体以及同类中的弱小个体。克氏螯虾对水质的要求不高，耐低氧和氨氮，甚至在其他鱼虾难以生存的污水中生长，所以它的体表、消化道和鳃中存有大量污物和细菌，这给清洗和加工带来了麻烦。如果克氏螯虾来源不好或加工不当会直接损害食者的身体健康。龙虾虽然味道鲜美，但它壳厚，头大，出肉率只有15％左右，含钙质的虾壳、虾头全成了废弃物，变成了不易处理的垃圾。它不但加工清洗麻烦，食用时去壳剥肉也十分烦琐。含钙量高但难以为人类吸收。老人、孩子、病人和妇女食用不方便，它难以成为高档食品。
发明内容
本发明要解决的技术问题是变虾壳中不能吸收的钙为能吸收的有机钙，大幅度地提高出肉率，杜绝废弃物，使龙虾成为富含营养，食用方便，可消化吸收的钙含量高的有机食品。
本发明采用的技术方案是利用龙虾蜕壳生长的生理过程，在人工池中以适宜的水质、水温、饲料和放养密度，首次批量分离生产出肥硕丰满的软体龙虾产品，贵妃虾新商品可以常年不断地供应市场。
贵妃虾的生产方法，其特征是在人工池中使用清洁水饲养龙虾，喂以动物饲料、植物饲料及混和饲料；控制水温和放养密度，适时捕捞批量出现的肥硕丰满的软体龙虾产品。
人工池中的水取自无污染的江、河、湖、塘中的淡水或自来水或井水，使用过程中要沉淀过滤。
动物饲料包括活蚯蚓、小虫、小杂鱼、螺丝肉、蚌肉、动物内脏等；植物饲料包括南瓜、玉米、甘薯、土豆、碎大米、麦类、豆类、藻类、枸杞、枣、水果渣、作物秸杆、野草、水草、蔬菜碎渣等；混和饲料是用麦粉、米粉、玉米粉、鱼粉、骨粉、豆饼粉、干草粉、水制成的颗粒饲料。
混和饲料的比例为麦粉20-40％，米粉10-20％，玉米粉20-30％，鱼粉5-10％，骨粉5-10％，豆饼粉5-15％，干草粉3-10％，余量为水；制成直径为1.5-2.0cm的颗粒，蒸熟饲喂。
虾池中的水温控制在10-32℃。
人工池中的放养密度为每立方米水体投放成年龙虾20-75公斤，分层放置。虾池中最佳水温为18-28℃人工池中的最佳放养密度为每立方米水体投放30-40公斤成年龙虾。
饲喂过程中植物性饲料和混和颗粒饲料占80％以上。前期喂以动物饲料为主，后期以植物饲料和混和颗粒饲料为主。混和饲料消耗为每公斤龙虾0.7-1.0公斤(以50天饲养期计)，其它饲料为每公斤龙虾投放0.2-0.3公斤。视其食量状况，鲜草可随时投放。
本发明的有益效果是贵妃虾无硬壳，可食率几乎为100％。贵妃虾在清洁的水中生长，取食高营养的清洁饲料，蜕壳前大量进食，蜕壳时蜕去薄如蝉羽一样的一层壳，硬壳中的钙质全部转移至软体虾中，肥满的贵妃虾体中有大量的有机钙质；而且龙虾在蜕壳前几十小时不进食，排净肠道污物，蜕去肮脏的外壳，体内外都十分清洁，此时的软体贵妃虾产品实在是高钙高营养的上乘食品。烹饪和食用都十分方便。天然的软体龙虾偶然也会捕到，但不足千分之一，并且十分容易死亡，无法形成商品。本发明生产的贵妃虾产品投入产出率是40-70％。它完全是人为制造出来的一种能常年大批量供应市场的食用新品种产品。
具体实施例方式
实施例一将1公斤成年龙虾(体长9-12厘米)，计25只，投放到0.015立方米的水体中。水温为10-20℃。第一周每天投喂活蚯蚓和/或面包虫和/或小杂鱼30克，米饭团和/或熟南瓜和/或熟土豆30克。第二周起每天喂以混和颗粒饲料25-40克(视进食多少决定投食量)，并且投放适量水花生。从第11天开始有软体龙虾产生，及时捕捞出来即为活的贵妃虾产品。也可放置在-20℃冰柜中深冻。至第42天，可捕获0.36公斤软体龙虾；继续喂养至第56天，共捕获贵妃虾产品0.51公斤，投入产出率为51％。
实施例二将1公斤成年龙虾(体长8-10厘米)共34只，投放在0.015立方米的水体中。水温为16-25℃。第一周每日投喂螺丝肉和/或蚌肉和/或小杂鱼50克。第二周起饲喂混和颗粒饲料，每日25-40克，另加熟枸杞和/或枣5克。从第10天起有软体龙虾生成。捞出即食或深冻，至第42天共获取0.54公斤贵妃虾，至第56天共获取0.67公斤冰冻软体贵妃虾，产出率为67％.
实施例三将2公斤成年龙虾(体长7.5-9厘米)，置于0.035立方米清洁水池中。水温为25-32℃。前五天喂以剁碎的鸡和/或鸭和/或鹅内脏，另加一些熟甘薯、藻类、水果渣、碎豆饼等及青草一次，第六天起喂以混和颗粒饲料，每日60-80克，分两次投放。从第九天开始有不吃不动的肥胖软体贵妃虾生成，陆续捞取，到第42天共获取贵妃虾1.12公斤，至第56天共获取1.38公斤的冰冻贵妃虾，产出率为69％.
本发明生产的软体贵妃虾鲜活产品，盒装保存期2天。-18℃保存期1年。冰冻熟制贵妃虾-18℃保存期1年。配料小包装熟贵妃虾-6℃以下保存期半年。即食真空包装贵妃虾-6℃以下保存期3个月，-18℃保存期半年。
权利要求
1.一种贵妃虾，其特征是利用龙虾蜕壳生长的生理过程，在人工池中以适宜的水质、水温、饲料和放养密度，首次批量分离生产出肥硕丰满的软体龙虾产品，贵妃虾新产品，贵妃虾新商品可以常年不断地供应市场。
2.贵妃虾的生产方法，其特征是在人工池中使用清洁水饲养龙虾，喂以动物饲料、植物饲料及混合饲料，控制水温和放养密度，适时捕捞批量出现的肥硕丰满的软体龙虾产品。
3.按权利要求2所述的贵妃虾的生产方法，其特征是人工池中的水取自无污染的江、河、湖、塘中的淡水或自来水或井水，使用过程中要沉淀过滤。
4.按权利要求2所述的贵妃虾的生产方法，其特征是动物饲料包括活蚯蚓、小虫、小杂鱼、螺丝肉、蚌肉、动物内脏；植物饲料包括南瓜、玉米、甘薯、土豆、碎大米、麦类、豆类、藻类、枸杞、枣、水果渣、作物秸杆、野草、水草、蔬菜；混和饲料是用麦粉、米粉、玉米粉、鱼粉、骨粉、豆饼粉、干草粉、水制成的颗粒饲料。
5.按权利要求4所述的贵妃虾的生产方法，其特征是混和饲料的比例为麦粉20％-40％，米粉10-20％，玉米粉20-30％，鱼粉5-10％，骨粉5-10％，豆饼粉5-15％，干草粉3-10％，余量为水；制成直径为1.5-2.0cm的颗粒，蒸熟饲喂。
6.按权利要求2所述的贵妃虾的生产方法，其特征是虾池水温控制在10-32℃。
7.按权利要求2所述的贵妃虾的生产方法，其特征是人工池中的放养密度为每立方米水体投放成年龙虾20-80公斤。
8.按权利要求6所述的贵妃虾的生产方法，其特征是虾池中的最佳水温为18-28℃。
9.按权利要求7所述的贵妃虾的生产方法，其特征是人工池中的最佳放养密度为每立方米水体投放30-40公斤的成年龙虾。
全文摘要
本发明属于鱼虾类养殖技术领域。它解决了现有龙虾肮脏、出肉率低，可消化吸收的钙质低、食用麻烦、废弃物多的缺点。贵妃虾是利用龙虾蜕壳生长的生理过程，在人工池中以适宜的水质、水温、饲料、和放养密度大批量地促成软体龙虾产生，将硬壳中的钙转化为可全部食用的钙的肥壮的贵妃虾是一种富含营养的绿色有机食品新产品。
文档编号A01K61/00GK1778172SQ20041006550
公开日2006年5月31日 申请日期2004年11月19日 优先权日2004年11月19日
发明者何执中 申请人:何执中