专利名称：含碘茄子的培育方法
技术领域：
本发明涉及一种含碘茄子的培育方法。
背景技术：
碘在人体的新陈代谢过程中起着极为重要的作用，人体内的碘有三分之一以上以甲状腺的形式存在，每一分子的甲状腺内，必须有3个或4个碘原子，没有碘，甲状腺就不能合成甲状腺素，甲状腺素具有促进蛋白质的合成，活化100多种酶，维持中枢神经系统的结构等生物作用，因此人体缺碘会导致一系列生理紊乱及生物功能异常，特别是婴儿在生长发育时缺碘，会造成智力残疾，这种由于缺碘而对人体所造成的全部影响，被称为“碘缺乏病”(IDD)。根据世界卫生组织的统计，全球大约有16亿人受到碘缺乏的威胁，中国有4.25亿人生活在碘缺乏地区，据国家卫生部的有关资料，我国智力残疾人中有80％以上是由于缺碘造成的，由于IDD严重地影响人类的生活和健康，因此，人体补碘已成为全球范围的一个公共卫生问题。
食盐加碘是各国普遍采用的防治IDD的方法，从上世纪80年开始，我国政府采取了全民食用加碘盐的措施，取得了一定的成效。但是在多年的实践中也暴露出这种措施存在一些明显的缺陷一是食盐中添加的无机碘易挥发，在储存、运输和烹调过程中部分碘会损失，另外，人体对食盐中无机碘的吸收存在明显的个体差异，以至于较难定量地评估它的生物有效性；二是生物体中的碘具有双阈值的特点，即高碘或低碘都会对机体产生不同性质和不同程度的生物学效应，高碘摄入同样会致病，研究表明甲状腺癌也与过多摄入碘有关，不同年龄和不同类别的人群(如儿童、成人、孕妇和乳母)每天对碘的需要量有很大差异(表1)，实行全民食盐加碘在给真正缺碘的人补碘时，还要给不缺碘的人，甚至少数碘摄入过量的人强行补碘，据有关资料表明，我国近年来因碘摄入过量而使高碘病症发生率有所提高，且呈蔓延趋势；三是在严重缺碘地区，一旦停止加碘盐，IDD的患病率就会上升，这说明食盐加碘这是一种暂时的、而不是长久的和从根本上改善缺碘状况的措施。为此，要达到彻底消除IDD的最终目标，除了食盐加碘外，我们需要探寻更为科学健康的补碘方式。
表1 联合国儿童基金会(UNICEF)，世界卫生组织(WHO)和国际控制缺碘缺乏病理事会(ICCIDD)共同推荐碘的供给量
已有的研究表明，在自然情况下，人体中75％～85％的碘来自植物性食品，而且通过从植物性食品中自然摄取有机碘的方式更有利于维持人体碘的平衡，这是因为人体对不同种类食物中碘的生物利用率最高可达99％。本发明根据生物地球化学转移原理，将富碘的海藻制成固体含碘有机肥或液体碘肥，通过施肥和喷施的方式，培育出含碘的茄子。茄子是一种人们日常生活中喜爱的蔬菜，食用含碘的茄子，可以使人体得到有效的食物性补碘，这对防治碘缺乏病(IDD)具有实际意义。
发明内容
本发明的目的是提供一种含碘茄子的培育方法。
方法的步骤如下1)将茄子的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡14～16分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到4～5片真叶时进行移栽；2)茄子幼苗移栽到田间之前施足基肥，并将固体碘有机肥在茄子幼苗移栽前一次性施入土壤表层，控制固体碘有机肥的施用量为15mg/m2～150mg/m2，茄子生长期间用复合肥追施1～2次；或者茄子幼苗移栽到田间之前施足基肥，茄子生长期间用复合肥追施1～2次。在茄子收采前分5～6次向叶面喷施液体碘肥，每次喷施的间隔时间基本相同，控制液体碘肥的喷施用量为12mg/m2～150mg/m2。
以上所述的固体碘有机肥的制作方法将干海带粉碎至直径为1～6毫米，与过80～100目筛的硅藻土以1∶1～3的比例，均匀混合后，通过挤压式造粒机，形成直径为2～6毫米的颗粒状固体碘有机肥。标定该固体碘有机肥的碘含量。
以上所述的液体碘肥的制作方法将干海带与pH值为6.5～7.5和温度为30～50℃的水，以1∶600～1∶800的比例，浸泡2～4小时后，取出海带，该海带可以作为继续深加工的原料，浸泡液即为液体碘肥。标定该液体碘肥的碘含量。
本发明选用的掌状类海带，盛产于我国近海海域，资源极为丰富，由于这类海带具有强烈地从海水中富集碘的生物特性，因此碘的含量一般高达干重的0.2％～0.5％，海带中的碘主要以碘离子(I-)的形式存在，通过浸泡可以使海带中80％左右的碘离子进入溶液，因此比较容易制得液体碘肥。我国低品位硅藻土的资源储量非常大，硅藻土由硅藻遗骸和粘土矿物所组成，由于硅藻遗骸具有规则的微孔结构，因此决定了硅藻土具有很强的吸附能力，以低品位的硅藻土作为载体制成固体碘有机肥，在品质上不仅能够使碘缓慢释放，有利于碘被作物吸收，而且能够改良土壤和保持土壤的墒情，在使用上不仅便于长途运输和储存，而且施用简便和持效性好，这些均为本发明技术的推广应用，特别是在我国严重缺碘的地区推广应用创造了有利条件。施用碘肥，在直接培育出含碘茄子的同时，使茄子的根、茎、叶含有更多的碘，含碘茄子通过食用直接作为人体补碘的自然来源，含碘的茄子根、茎、叶作为有机肥留在土壤中以及残留在土壤中的碘肥，可以增加土壤和周边环境中碘的背景含量，从而能够逐渐改善缺碘地区的生态环境，最终使整个食物链中的碘含量水平得到提高，这对消除IDD具有深远的意义(附图1)。
图1是图1是方法的工艺与应用流程图；图2是茄子碘吸收量与固体碘肥施用量之间的关系图；图3是茄子碘吸收量与液体碘肥施用量之间的关系图。
具体实施例方式
本发明利用富含碘元素的海带，以低品位硅藻土作为载体制成固体碘有机肥或经过浸泡工艺制成液体碘肥，并通过施用固体碘有机肥或喷施液体碘肥，培育出含碘的茄子，人们在日常生活中食用含碘茄子，可以自然地进行有效的食物性补碘。
本发明的具体实施步骤如下海带科中掌状海带是一种海藻类浮游植物，它能够从海水中吸收并富集大量的碘，碘的含量一般可以达到海带干重的0.2％～0.5％。将该类干海带粉碎成粒径为1～6毫米的粒状，与过80-100目的硅藻土，以1∶1～1∶3的比例均匀混合，然后通过挤压式造粒机，形成直径为2-6毫米的颗粒状固体碘有机肥。硅藻土本身是一种主要由硅藻遗骸和粘土矿物组成的无机矿肥，硅藻遗骸因有特殊的孔结构，而具有吸附容量大、能改良土壤和保墒的特性，以低品位硅藻土为载体的固体碘有机肥能使海带中的碘缓慢释放，从而提高了碘肥的持效性，同时起到保护墒情和改良土壤的作用，实践表明，固体碘有机肥中适当的硅藻土比例可以增加作物对碘的吸收量。固体碘有机肥制成后，标定碘有机肥的碘含量。
液体碘肥的制作工艺如下将干海带与水以1∶500～1∶800的比例进行浸泡，浸泡水的pH值为6.5～7.5，浸泡的温度为30～50℃，浸泡时间为2～4小时，通过浸泡，干海带中80％左右的碘离子进入溶液，浸泡液即成为液体碘肥，浸泡后的海带可以作为继续深加工的原料。液体碘肥制成后，标定液体碘肥的碘含量。
培育含碘茄子可以通过以下两种途径，即施用固体碘有机肥或喷施液体碘肥1)施用固体碘有机肥。茄子种子用1％高锰酸钾溶液浸泡14～16分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，经苗床育苗，待幼苗长到4～5片真叶时进行移栽。在茄子幼苗移栽至大田之前施足基肥，并将固体碘有机肥一次性施入土壤表层，控制固体碘有机肥的施用量为15mg/kg～150mg/kg，茄子生长期间，根据需要追施复合肥1～2次。从固体碘有机肥中释放进入土壤的碘离子被茄子的根系所吸收，并被输送到茎、叶、果实(茄子)等各个部分，成熟后的茄子中碘的含量达到0.37mg/kg～1.90mg/kg，根、茎、叶中碘的含量分别达到3.90mg/kg～27.10mg/kg、1.58mg/kg～10.18mg/kg、2.37mg/kg～14.30mg/kg(附图2)。
2)喷施液体碘肥。蔬菜种子用1％高锰酸钾溶液浸泡14～16分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，经苗床育苗，待茄子幼苗长到4～5片真叶时进行移栽。茄子生长期间，追施复合肥1～2次。在茄子被采收之前分5～6次向叶面喷施液体碘肥，每次喷施的间隔时间基本相同，液体碘肥的喷施量为12mg/m2～150mg/m2，液体碘肥中的碘离子被茄子的叶面所吸收，并被输送到茎、果实(茄子)、根等各个部分，成熟后茄子中碘的含量达到0.14mg/kg～0.46mg/kg；茄子根、茎、叶中碘的含量分别达到0.18mg/kg～0.48mg/kg、0.43mg/kg～1.72mg/kg、1.82mg/kg～8.19mg/kg(附图3)。
实施例11)将茄子的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡14分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到5片真叶时进行移栽；2)茄子幼苗移栽到田间之前施足基肥，并将固体碘有机肥在茄子幼苗移栽前一次性施入土壤表层，控制固体碘有机肥的施用量为15mg/m2，茄子生长期间用复合肥追施2次。成熟后的茄子中碘的含量分别达到0.37mg/kg，茄子叶、茎、根中碘的含量分别达到2.37mg/kg、1.58mg/kg、3.90mg/kg。
实施例21)将茄子的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡15分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到4片真叶时进行移栽；2)茄子幼苗移栽到田间之前施足基肥，并将固体碘有机肥在茄子幼苗移栽前一次性施入土壤表层，控制固体碘有机肥的施用量为75mg/m2，茄子生长期间用复合肥追施1次。成熟后的茄子中碘的含量达到1.23mg/kg，茄子叶、茎、根中碘的含量分别达到9.83mg/kg、6.18mg/kg、19.13mg/kg。
实施例31)将茄子的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡16分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到5片真叶时进行移栽；2)茄子幼苗移栽到田间之前施足基肥，并将固体碘有机肥在茄子幼苗移栽前一次性施入土壤表层，控制固体碘有机肥的施用量为150mg/m2，茄子生长期间用复合肥追施2次。成熟后的茄子中碘的含量达到1.90mg/kg，茄子叶、茎、根中碘的含量分别达到14.30mg/kg、10.18mg/kg、27.10mg/kg。
实施例41)将茄子的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡14分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到5片真叶时进行移栽；2)茄子幼苗移栽到田间之前施足基肥，茄子生长期间用复合肥追施2次。在茄子收采前分5次向叶面喷施液体碘肥，每次喷施的间隔时间基本相同，控制液体碘肥的喷施用量为12mg/m2。成熟后的茄子中碘的含量达到1.4mg/kg，茄子叶、茎、根中碘的含量分别达到1.82mg/kg、0.43mg/kg、0.18mg/kg。
实施例51)将茄子的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡15分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到4片真叶时进行移栽；2)茄子幼苗移栽到田间之前施足基肥，茄子生长期间用复合肥追施1次。在茄子收采前分6次向叶面喷施液体碘肥，每次喷施的间隔时间基本相同，控制液体碘肥的喷施用量为50mg/m2。成熟后的茄子中碘的含量达到0.28mg/kg，茄子叶、茎、根中碘的含量分别达到4.82mg/kg、1.24mg/kg、0.30mg/kg。
实施例61)将茄子的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡16分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到5片真叶时进行移栽；2)茄子幼苗移栽到田间之前施足基肥，茄子生长期间用复合肥追施2次。在茄子收采前分5次向叶面喷施液体碘肥，每次喷施的间隔时间基本相同，控制液体碘肥的喷施用量为150mg/m2。成熟后的茄子中碘的含量达到0.46mg/kg，茄子叶、茎、根中碘的含量分别达到8.19mg/kg、1.72mg/kg、0.48mg/kg。
权利要求
1.一种含碘茄子的培育方法，其特征在于包括如下步骤1)将茄子的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡14～16分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到4～5片真叶时进行移栽；2)茄子幼苗移栽到田间之前施足基肥，并将固体碘有机肥在茄子幼苗移栽前一次性施入土壤表层，控制固体碘有机肥的施用量为15mg/m2～150mg/m2，茄子生长期间用复合肥追施1～2次；或者茄子幼苗移栽到田间之前施足基肥，茄子生长期间用复合肥追施1～2次。在茄子收采前分5～6次向叶面喷施液体碘肥，每次喷施的间隔时间基本相同，控制液体碘肥的喷施用量为12mg/m2～150mg/m2。
2.根据权利要求1所述的一种含碘茄子的培育方法，其特征在于所述的固体碘有机肥的制作方法将干海带粉碎至直径为1～6毫米，与过80～100目筛的硅藻土以1∶1～3的比例，均匀混合后，通过挤压式造粒机，形成直径为2～6毫米的颗粒状固体碘有机肥。
3.根据权利要求1所述的一种含碘茄子的培育方法，其特征在于所述的液体碘肥的制作方法将干海带与pH值为6.5～7.5和温度为30～50℃的水，以1∶600～1∶800的比例，浸泡2～4小时后，取出海带，该海带可以作为继续深加工的原料，浸泡液即为液体碘肥。
全文摘要
本发明公开了一种含碘茄子的培育方法。方法的步骤如下1)将茄子的种子用1％高锰酸钾溶液浸泡14～16分钟，浸泡后的种子用自来水反复冲洗干净后，在苗床上育苗，待幼苗长到4～5片真叶时进行移栽；2)茄子幼苗移栽到田间之前施足基肥，并将固体碘有机肥在茄子幼苗移栽前一次性施入土壤表层，控制固体碘有机肥的施用量为15mg/m
文档编号C05G5/00GK101084719SQ200710069868
公开日2007年12月12日 申请日期2007年7月3日 优先权日2007年7月3日
发明者翁焕新, 翁经科 申请人:浙江大学