专利名称：一种粥糊状仔猪料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种饲料及其制备方法，具体涉及ー种适于教槽和断奶后过渡仔猪的高消化率、营养全面、安全卫生、耐储存的粥糊状仔猪料及其制备方法。
背景技术：
当今，随着规模化养殖技术的发展，为提高母猪的繁殖效率，仔猪早期断奶(18到21日龄)已经被越来越多的规模猪场采用。但是由于早期断奶，仔猪的胃肠道发育尚未成熟，断奶仔猪要从吃母乳转到吃完全固体饲料(粉状或颗粒状饲料)，仔猪会出现极大的应激反应，主要表现在仔猪采食量低(饥饿)、肠粘膜萎縮，抵抗力下降，细菌和病毒大量繁殖，进而导致拉稀、生长性能下降，死亡率増加，养殖效益大大降低。目前，一些规模养猪场使用人工乳(配方奶粉加水)作为营养补充，配合固体饲料来饲喂断奶仔猪，以弥补饲喂单 纯固体饲料导致的仔猪采食量不足，提高仔猪的断奶成活率。但人工乳需要猪场现配现用，保质期短，容易腐败变质，人工劳カ效率低下，给实际生产带来很大的不便，再加上人工乳价格昂贵，人工乳的使用很难大規模推广。鉴于目前普通仔猪断奶饲料无法给断奶仔猪提供足够的营养，而在生产实践中使用人工乳又很不方便，市场上急需ー种能满足断奶仔猪的饲料。
发明内容
本发明的目的是提供一种适于教槽和断奶后仔猪的高消化率、高营养，能满足断奶仔猪的营养需要，有效减少断奶应激，提高断奶成活率，提高仔猪的生长性能、安全卫生、耐储存、使用方便的粥糊状仔猪料及其制备方法。本发明的粥糊状仔猪料是通过以下方法制备的，该方法包括以下步骤配方按总质量分数100%计，包括水609T84. 2%，碳水化合物10% 22%，蛋白源3%"20%,脂肪源1°/T3%，复合维生素0. 1%，磷酸氢钙I. 0%,复合矿物质0. 1%，复合酸化防腐剂0. 5%"1. 5%,复合调味香料0. 1% ；(I)将配方中除水和脂肪源之外的原料粉碎，细度达60目以上，按配方的含量称量各原料，将蛋白源、复合维生素、磷酸氢钙和复合矿物质混合均匀，得到混合料；(2)再将水加热到75、0°C，然后在水中加入复合酸化防腐剤，保温杀菌，再加入碳水化合物，蒸煮3(T60分钟，使碳水化合物充分溶解、熟化至糊状，得到糊状物；(3)再将步骤(I)的混合料、脂肪和复合调味香料投入到步骤(2)所得的糊状物中，75 90で保温3(T60分钟，并搅拌均匀，冷却即得到本发明的粥糊状仔猪料。所述的冷却优选装入包装桶中，冷库中冷却，形成粥糊状仔猪料，经检验合格后即可以作为商品出售。所述的碳水化合物可以为玉米粉、大米粉、面粉、土豆粉、麦芽糊精、单糖、蔗糖、乳糖、乳清粉等碳水化合物中的ー种或数种；所述的蛋白源可以为猪血浆蛋白粉、肠膜蛋白粉、乳清浓缩蛋白、奶酪蛋白粉、鸡蛋粉、鱼粉(鱼溶浆蛋白)、大豆浓缩蛋白、酵母培养物和奶粉等中的ー种或数种，所述的脂肪源为植物性脂肪，如玉米油、豆油、椰子油等脂肪中的ー种或数种。所述的保温杀菌，保温时间为30分钟。优选，粥糊状仔猪料是通过以下方法制备的，该方法包括以下步骤配方按总质量分数100%计，包括大米粉6. 4%、蔗糖3. 6%、鱼粉2. 1%、豆油3. 0%、磷酸氢钙1.0%、复合维生素0. 1%、乳清粉12%、猪血浆蛋白粉2. 1%、奶粉7. 7%、复合酸化防腐剂I. 5%、复合矿物质0. 1%、复合调味香料0. 1%和水60. 3% ；(I)将配方中除水和豆油之外的原料粉碎，细度达60目，按配方的含量称量各原料，将猪血浆蛋白粉、奶粉、鱼粉、复合维生素、磷酸氢钙和复合矿物质混合均匀，得到混合料；
(2)再将水加热到90°C，然后在水中加入复合酸化防腐剂，保温杀菌30分钟，再加入大米粉、蔗糖和乳清粉蒸煮45分钟，使其充分溶解、熟化至糊状，得到糊状物；(3)再将步骤(I)的混合料、豆油和复合调味香料投入到步骤(2)所得的糊状物中，80°C保温30分钟，并搅拌均匀，冷却即得到本发明的粥糊状仔猪料。利用本优选方法制备得到的粥糊状仔猪料，其保质期长、断奶仔猪饲喂该粥糊状仔猪料能显著地提高仔猪的生长性能，降低仔猪腹泻率。本发明具有以下优点I、本发明的粥糊仔猪料中，由于含有大量的水分，把营养物质均匀地分散在水中，形成粥糊状并保持稳定，饲料适ロ性极佳，能大大提高断奶猪、弱小猪或其它应激猪的采食量。2、本发明的粥糊状仔猪料，经过高温蒸煮后，营养消化率高，高温也杀死了饲料中的细菌和病毒，在储存时间达到180天，仍能完全满足国家饲料卫生标准，保质期长，因此大大改善了哺乳和断奶仔猪的肠道健康状况，降低仔猪腹泻率，减少拉稀和死亡，从而提高了养猪的经济效益。3、本发明的粥糊状仔猪料，能同时给猪提供水和全面的营养物质，包括蛋白质、各种电解质、维生素、能量。这对断奶过程和不正常状态的仔猪有特别的意义，因为这些仔猪通常不爱吃固体饲料，但爱喝水。仅仅喝水不能有效维持仔猪的营养消耗和健康，必须额外补充营养物质，经实验发现，本发明的粥糊状仔猪料能显著的提高仔猪的生长性能，因此是给仔猪提供水和营养物质最有效的方法，对提高养猪水平和社会效益产生极好的促进作用。
具体实施例方式以下实施例是对本发明的进ー步说明，而不是对本发明的限制。实施例I :粥糊状仔猪料的制备2011年5月6日，生产制备3批粥糊状仔猪料，其中配方I (表I)制备I批，批号=20110506-1 ;配方2 (表2)制备I批，批号=20110506-2 ;配方3 (表3)制备I批，批号20110506-3，制作步骤如下批号20110506-1的粥糊状仔猪料的制备
(I)将表I中除水和豆油之外的原料粉碎，细度达60目，按配方的含量称量各原料，将猪血浆蛋白粉、奶粉、鱼粉、复合维生素、磷酸氢钙和复合矿物质混合均匀，得到混合料；(2)再将水在热搅拌罐中加热到90°C，然后在水中加入复合酸化防腐剂，保温杀菌30分钟，再加入大米粉、蔗糖和乳清粉蒸煮45分钟，使其充分溶解、熟化至糊状，得到糊状物；(3)再将步骤(I)的混合料、豆油和复合调味香料投入到步骤(2)所得的糊状物中，80°C保温30分钟，并搅拌均匀，装入20升包装桶中，冷库内冷却，即得到本实施例的粥糊状仔猪料(批号20110506-1)，经检验合格后，封盖密封，即完成粥糊状仔猪料的生产制作。。批号20110506-2的粥糊状仔猪料的制备(I)将表2中除水和椰子油之外的原料粉碎，细度达60目，按配方的含量称量各原 料，将肠膜蛋白粉、奶粉、鸡蛋粉、复合维生素、磷酸氢钙和复合矿物质混合均匀，得到混合料；(2)再将水在热搅拌罐中加热到75°C，然后在水中加入复合酸化防腐剂，保温杀菌30分钟，再加入玉米粉蒸煮60分钟，使其充分溶解、熟化至糊状，得到糊状物；(3)再将步骤(I)的混合料、椰子油和复合调味香料投入到步骤(2)所得的糊状物中，90°C保温30分钟，并搅拌均匀，装入20升包装桶中，冷库内冷却，即得到本实施例的粥糊状仔猪料(批号20110506-2)，经检验合格后，封盖密封，即完成粥糊状仔猪料的生产制作。批号20110506-3的粥糊状仔猪料的制备(I)将表3中除水和豆油之外的原料粉碎，细度达60目，按配方的含量称量各原料，将乳清浓缩蛋白、复合维生素、磷酸氢钙和复合矿物质混合均匀，得到混合料；(2)再将水在热搅拌罐中加热到90°C，然后在水中加入复合酸化防腐剂，保温杀菌30分钟，再加入面粉、蔗糖、葡萄糖蒸煮30分钟，使其充分溶解、熟化至糊状，得到糊状物；(3)再将步骤(I)的混合料、豆油和复合调味香料投入到步骤(2)所得的糊状物中，75°C保温60分钟，并搅拌均匀，装入20升包装桶中，冷库内冷却，即得到本实施例的粥糊状仔猪料(批号20110506-3)，经检验合格后，封盖密封，即完成粥糊状仔猪料的生产制作。表I :粥糊状仔猪料的配方(质量百分比)
原料配比(％)原料配比(％)
大米粉^4乳清粉12
蔗糖re猪血浆蛋白粉2~1
鱼粉2~1丽Ti
豆油复合酸化防腐剂 L5磷酸氢妈「I.。"I复合矿物质 「0.1'
复合维生素O复合调味香料O
水60. 3' 总计100_该粥糊状仔猪料按总质量分数100%计，含水60. 3%，碳水化合物22%，蛋白源11. 9%，脂肪3%，复合酸化防腐剂I. 5%，磷酸氢钙I. 0%,复合矿物质0. 1%，复合维生素0. 1%，复合调味香料0. 1%。表2 :粥糊状仔猪料的配方(质量百分比) 原料配比(％)原料配比(％)
玉米粉8 0丽12
鸡蛋粉57o肠膜蛋白粉ro
椰子油LO磷酸氢I丐LO
复合酸化防腐剂 079复合维生素O
复合矿物质O复合调味香料 O
水68.8总计_ 100该粥糊状仔猪料按总质量分数100%计，含水68. 8%，碳水化合物8%，蛋白源20%，脂肪1%，复合酸化防腐剂0. 9%，复合维生素0. 1%，磷酸氢钙I. 0%，复合矿物质0. 1%，复合调味香料0. 1%。表3 :粥糊状仔猪料的配方(质量百分比)
原料配比(％)原料配比(％)
面粉57oHiTo
葡萄糖ro乳清浓缩蛋白 ro
豆油LO磷酸氢I丐LO
复合酸化防腐剂复合矿物质O
复合维生素O复合调味香料 O
水84.2总计_ 100该粥糊状仔猪料按总质量分数100%计，含水84. 2%，碳水化合物10%，蛋白源3%，脂肪I. 0%，复合酸化防腐剂0. 5%，复合维生素0. 1%，磷酸氢钙I. 0%，复合矿物质0. 1%，复合调味香料0. 1%。配方中，所述的复合维生素购自浙江维尔新动物营养保健品有限公司，其货号为(批号)0201104007，所述的复合矿物质购自广州市中信饲料有限公司，其货号为(批号)2011032701，所述的复合酸化防腐剂购自广州市百沃生物技术有限公司，其货号为(批号)2011040802，所述复合调味香料购自中山味氏香味剂有限公司，其货号(批号)Z12010603。用上述制备好的粥糊状仔猪料进行贮存实验、卫生实验和饲喂试验。一、贮存试验随机选取上述3个批次的样品，每个批次取4个样品，共24个样品。储存在常温25°C条件下密封，于干燥避光下保存，并分别在第I天、30天、60天、90天、180天测样品的气味、顔色、脂肪酸价和过氧化值。
其结果如下I、颜色和气味用主观的肉眼和鼻子的嗅觉测定，贮存第I天、30天、60天、90天、180天，饲料样品气味和顔色没有发现明显的变化，没有出现异味。2、饲料的酸价和过氧化物值的測定用滴定法，结果见表4 表4 :粥糊状仔猪料储存时间对饲料酸价和过氧化值的影响
权利要求
1.一种粥糊状仔猪料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤 配方按总质量分数100%计，包括水609T84. 2%，碳水化合物10% 22%，蛋白源3% 20%，脂肪源1% 3%，复合维生素0. 1%，磷酸氢钙I. 0%，复合矿物质0. 1%，复合酸化防腐剂0.59T1. 5%,复合调味香料0. 1% ； (1)将配方中除水和脂肪源之外的原料粉碎，细度达60目以上，按配方的含量称量各原料，将蛋白源、复合维生素、磷酸氢钙和复合矿物质混合均匀，得到混合料； (2)再将水加热到75、0°C，然后在水中加入复合酸化防腐剂，保温杀菌，再加入碳水化合物，蒸煮3(T60分钟，使碳水化合物充分溶解、熟化至糊状，得到糊状物； (3)再将步骤(I)的混合料、脂肪和复合调味香料投入到步骤(2)所得的糊状物中，75 90°C保温3(T60分钟，并搅拌均匀，冷却即得到粥糊状仔猪料。
2.根据权利要求I所述的粥糊状仔猪料的制备方法，其特征在于，所述的冷却是装入包装桶中，冷库中冷却，形成粥糊状仔猪料。
3.根据权利要求I所述的粥糊状仔猪料的制备方法，其特征在于，所述的碳水化合物为玉米粉、大米粉、面粉、土豆粉、麦芽糊精、单糖、蔗糖、乳糖和乳清粉中的一种或数种。
4.根据权利要求I所述的粥糊状仔猪料的制备方法，其特征在于，所述的蛋白源为猪血浆蛋白粉、肠膜蛋白粉、乳清浓缩蛋白、奶酪蛋白粉、鸡蛋粉、鱼粉、大豆浓缩蛋白、酵母培养物和奶粉中的一种或数种。
5.根据权利要求I所述的粥糊状仔猪料的制备方法，其特征在于，所述的脂肪源为植物性脂肪。
6.根据权利要求5所述的粥糊状仔猪料的制备方法，其特征在于，所述的植物性脂肪为玉米油、豆油和椰子油中的一种或数种。
7.根据权利要求I所述的粥糊状仔猪料的制备方法，其特征在于，所述的步骤(2)的保温杀菌，保温时间为30分钟。
8.根据权利要求I所述的粥糊状仔猪料的制备方法，其特征在于，粥糊状仔猪料是通过以下方法制备的，该方法包括以下步骤 配方按总质量分数100%计,包括大米粉6. 4%、鹿糖3. 6%、鱼粉2. 1%、豆油3. 0%、磷酸氢钙I. 0%、复合维生素0. 1%、乳清粉12%、猪血浆蛋白粉2. 1%、奶粉7. 7%、复合酸化防腐剂1.5%、复合矿物质0. 1%、复合调味香料0. 1%和水60. 3% ； (1)将配方中除水和豆油之外的原料粉碎，细度达60目，按配方的含量称量各原料，将猪血浆蛋白粉、奶粉、鱼粉、复合维生素、磷酸氢钙和复合矿物质混合均匀，得到混合料； (2)再将水加热到90°C，然后在水中加入复合酸化防腐剂，保温杀菌30分钟，再加入大米粉、蔗糖和乳清粉蒸煮45分钟，使其充分溶解、熟化至糊状，得到糊状物； (3)再将步骤(I)的混合料、豆油和复合调味香料投入到步骤(2)所得的糊状物中，80°C保温30分钟，并搅拌均匀，冷却即得到粥糊状仔猪料。
9.一种根据权利要求1、2、3、4、5、6、7或8所述的粥糊状仔猪料的制备方法制备得到的粥糊状仔猪料。
全文摘要
本发明公开了一种粥糊状仔猪料及其制备方法。它按总质量分数100%计，包括水60%~84.2%，碳水化合物10%~22%，蛋白源3%~20%，脂肪源1%~3%，复合维生素0.1%，磷酸氢钙1.0%，复合矿物质0.1%，复合酸化防腐剂0.5%~1.5%，复合调味香料0.1%；将除水和脂肪源之外的原料粉碎，细度达60目以上，按配方的含量称量各原料，将蛋白源、复合维生素、磷酸氢钙和复合矿物质混合均匀，得到混合料；再将水加热到75~90℃，然后在水中加入复合酸化防腐剂，保温杀菌，再加入碳水化合物，蒸煮30~60分钟，使碳水化合物充分溶解、熟化至糊状，得到糊状物；再将混合料、脂肪和复合调味香料投入糊状物中，75~90℃保温30~60分钟，并搅拌均匀，冷却即得到本发明的粥糊状仔猪料。
文档编号A23K1/10GK102805258SQ201210272648
公开日2012年12月5日 申请日期2012年8月1日 优先权日2012年8月1日
发明者许杰, 许小丽 申请人:许杰, 许小丽