延长华南特色水果和蔬菜产品冷藏保鲜期的采前处理方法
【专利摘要】本发明公开了一种使华南热带亚热带地区生产的果蔬产品延长冷藏保鲜期的采前处理方法，适用于在产品收获前(15-20天)至收获结束期间应用，本发明属农业领域中的种植业。该方法通过轮换喷施适宜浓度的氯化钙、氯化镁和氯化钾水溶液，同时结合浇水淋施适宜浓度的上述三种物质混合水溶液，结合控制氮肥的施用，保持土壤有效氮(碱解氮)含量在80-120mg/kg内，同时控制灌水量，使土壤含水量保持在田间最大持水量的65-75％内，达到延长华南热带亚热带地区生产的果蔬产品冷藏期3-5天的效果。本发明可有效地提高水果及蔬菜产品的商品性能，改善商品外观，减少冷藏冻害腐烂带来的损失，降低冷藏果蔬的产前及产后处理成本。
【专利说明】延长华南特色水果和蔬菜产品冷藏保鲜期的采前处理方法
[0001]一、【技术领域】涉及一种华南热带亚热带地区生产的特色水果和蔬菜作物产品在冷藏(8-15°C)条件下，减少冻害腐烂，延长冷藏保鲜期的一种方法，适合于华南热带亚热带地区种植的香蕉、荔枝、菜心、芥兰、有菱丝瓜、大顶苦瓜、节瓜等特色水果及蔬菜作物的产品收获前使用，本发明是属农业领域中的种植业。
[0002]二、【背景技术】华南热带亚热带地区的特色果树及蔬菜作物的产品不耐冷藏，其采前处理技术，主要是通过使用生长调节剂及益生菌的方法达到延长产品采后冷藏保鲜期的效果。然而，由于国内对益生菌的生产技术及保存技术未过关，目前主要依靠进口，所以使用益生菌的成本较高，其保存产品的活菌数没有保障而影响其推广及使用效果；应用生长调节剂也可在一定程度上延长产品的冷藏保鲜期，不但成本较高，而且存在食品安全及污染环境的风险。因此，造成华南热带亚热带地区生产的北运或出口的水果及蔬菜在扣除冷藏、保鲜及运输成本后的售价仍比产地售价高出I倍以上，严重影响南菜北运及出口蔬菜的市场供应。
[0003]三、
【发明内容】
本任务是要提供一种延长华南特色水果和蔬菜的冷藏保鲜期并减少产品冻害腐烂的方法，该方法投资成本低，保鲜效果好，可操作性强，使用过程对食品安全及环境都没有不良作用，而且比传统方法延长贮存期3-5天。
[0004]四、【具体实施方式】本任务是以如下方式完成的
[0005]1、在水果及蔬菜收获前一周内，分别喷施以下三种化合物:1.0.2-0.3%的MgCl2 ；
2.0.3-0.4% CaCl2 ；3.0.2-0.3% KC1，在晴天的8点前或17点后均匀喷施于将要收获的产品上，以上化合物单独喷施，每隔一天喷施一种化合物，直到收获时为止。
[0006]2.结合浇水在水果及蔬菜收获前10-15天进行根部土壤淋施2次以下三种化合物的混合水溶液:0.1-0.2% MgCl2+0.2-0.3% CaCl2+0.1-0.2% KCl，每隔 5 天淋施一次，直至收获前5天为止。
[0007]3、在水果及蔬菜收获前15-20天至收获结束期间，控制施用氮肥，保持土壤有效氮(用扩散法测定的碱解氮，下同)含量在80-120mg/kg范围内。
[0008]4、在水果及蔬菜收获前15-20天至收获结束期间避免土壤过湿,控制土壤水分含量在田间最大持水量的65-75%的范围内。
[0009]通过实施以上四种方法，在正常的栽培条件下，可以使华南热带亚热带地区的特色水果及蔬菜收获后冷藏北运、出口或冷藏销售的产品延长贮存期3-5天，保鲜效果好，减少冻害腐烂的损失，由于是采用低浓度无毒性化学肥料(防冻剂)处理收获前的水果或蔬菜产品，并结合土壤控水、控肥措施，所以该实施投资成本低，有一定的增产效果及改善商品外观的作用，该方法使用过程对人畜及环境都没有不良作用。
【权利要求】
1.延长华南特色水果和蔬菜产品冷藏保鲜期的采前处理方法，包括如下步骤: 1)在水果及蔬菜收获前一周内，分别喷施以下三种化合物:10.2-0.3%的MgCl2 ；20.3-0.4% CaCl2 ；30.2-0.3% KC1，在晴天的8点前或八点后均匀喷施于将要收获的产品上，以上化合物单独喷施，每隔一天喷施一种化合物，直到收获时为止。 2)结合浇水在水果及蔬菜收获前10-15天进行根部土壤淋施2次以下三种化合物的混合水溶液:10.1-0.2% MgCl2+0.2-0.3% CaCl2+0.1-0.2% KCl，每隔 5 天淋施一次，直至收获前5天为止。 3)在水果及蔬菜收获前15-20天至收获结束期间，控制施用氮肥，保持土壤有效氮(扩散法测定的碱解氮)含量在80-120mg/kg范围内。 4)在水果及蔬菜收获前15-20天至收获结束期间避免土壤过湿，控制土壤水分含量在田间最大持水量的65-75%的 范围内。
【文档编号】A01G7/06GK103650941SQ201210329799
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2012年9月7日 优先权日:2012年9月7日
【发明者】陈琼贤, 李妙汉, 高惠楠, 张白鸽, 曹健, 杨秋, 钟玉娟 申请人:广东省农业科学院蔬菜研究所