专利名称：松子皮的剥离方法
技术领域：
本发明涉及一种松子皮的剥离方法。
背景技术：
松子为一种木本植物坚果，在坚硬的壳内是松子果肉，坚硬的壳外为一层黑色的表皮，以松子为原料可加工成多种松子食品。
发明内容
本发明的目的是满足人们需求，提供一种松子皮的剥离方法。本发明为实现上述目的所采用的技术方案是松子皮的剥离方法，制液将食用碱放入清水中进行溶解；蒸煮将松子加入的所得的溶液中蒸煮；剥皮将上述煮制过的松子进行摩擦，除去表面黑皮，用水冲洗。蒸煮的时间不宜过长，最长不要超过一个小时。所用的食用碱成分为(NaC03、NaHCO3X摩擦可用机械摩擦、手工摩擦及以其它方式摩擦。本发明所述工艺操作简单，实用性强，经本工艺剥皮后，不会影响松子口味，而且容易加入其他风味物质，生产出具有各种特色风味的松子食品。
具体实施例方式松子皮的剥离方法，制液将食用碱放入清水中进行溶解；蒸煮将松子加入的所得的溶液中蒸煮；剥皮将上述煮制过的松子进行摩擦，除去表面黑皮，用水冲洗；蒸煮的时间不宜过长,最长不要超过一个小时；所用的食用碱成分为(NaC03、NaHCO3);摩擦可用机械摩擦、手工摩擦及以其它方式摩擦。
权利要求
1.松子皮的剥离方法，其特征在于 A、制液将食用碱放入清水中进行溶解； B、蒸煮将松子加入的所得的溶液中蒸煮； C、剥皮将上述煮制过的松子进行摩擦，除去表面黑皮，用水冲洗。
2.按权利要求1所述的松子皮的剥离的方法所述蒸煮的时间不宜过长，最长不要超过一个小时。
3.按权利要求1所述的松子皮的剥离方法所用的食用碱成分为(NaCO3、NaHCO3)。
4.按权利要求1所述的松子皮的剥离方法所述摩擦可用机械摩擦、手工摩擦及以其它方式摩擦。
全文摘要
本发明公开了一种松子皮的剥离方法，制液将食用碱放入清水中进行溶解；蒸煮将松子加入的所得的溶液中蒸煮；剥皮将上述煮制过的松子进行摩擦，除去表面黑皮，用水冲洗；本发明所述工艺操作简单，实用性强，经本工艺剥皮后，不会影响松子口味，而且容易加入其他风味物质，生产出具有各种特色风味的松子食品。
文档编号A23N5/08GK102987527SQ201210405169
公开日2013年3月27日 申请日期2012年10月23日 优先权日2012年10月23日
发明者邵德军 申请人:大连东恒科技发展有限公司