专利名称：一种仔猪奶粉的制作方法
技术领域：
本发明属于仔猪奶粉领域，具体涉及一种不含血浆蛋白仔的仔猪奶粉。
背景技术：
仔猪奶粉是针对母猪无乳、少乳、乳汁不良等问题而提供的代母乳制品。乳猪消化道粘膜上皮细胞和生理发育尚不健全，乳猪提前离乳会产生养分消化吸收不好、易受病原菌感染等问题，表现为下痢、毛枪、生长停滞、体重下降，严重时全身组织器官衰竭，导致死亡。现有市场上，早期乳仔猪用奶粉是适用于整体乳仔猪群的，此奶粉的营养是以普通乳仔猪群的状况为设计标准，该类奶粉配方中普遍应用血浆蛋白作为蛋白源，但是，此类奶粉无法满足刚出生仔猪在母猪奶水不足和本身体形弱小情况下的营养需求。此外，血浆蛋白主要原料是猪的血液经分离低温喷雾干燥而得，现有的条件不能保证产品中不含病原体，从而使其具有生物安全隐患。因此，亟需开发一种新型的奶粉，用以保证弱小仔猪的存活，增加仔猪的存活率和整体出栏率。
发明内容
针对上述现有技术存在的缺点和不足，本发明的目的在于提供一种不含血浆蛋白仔的仔猪奶粉。本发明的目的是通过以下技术方案得以实施的:
一种仔猪奶粉，主要由下述重量百分比的组分组成:
脱脂奶粉30-50%、酪蛋白2-5%、乳清粉2-5%、全脂奶粉1_5%、鱼油2_5%、豆油1_5%、椰子油0-5%、乳酸0.5-2%、甲酸0.5-1%、葡萄糖5-30%、膨化淀粉5_8%、甘露寡糖0.1-0.3%、复合维生素0.05-1%、胆碱0.01-0.1%、复合微量元素0.1_1%、氧化锌0.1-0.5%、赖氨酸
0.1-0.6%、乳化剂 0.1-1%。本发明提供的仔猪奶粉，一方面可满足仔猪生长需求，另一方面可避免现有仔猪奶粉因含有血浆蛋白而带来的安全问题。其中:甘露寡糖为益生素，可促进仔猪肠道有益微生物生成，鱼油则可以提高仔猪的免疫力，椰子油富含易消化吸收的中短链脂肪酸酯。作为优选方案，根据本发明所述的一种仔猪奶粉，其中:所述的仔猪奶粉还包括下述重量百分比的组分:大豆分离蛋白1_5%、鱼溶浆蛋白粉0-3%、椰子油1-2%、磷酸二氢钙
0.5-2%。鱼溶浆蛋白可提高猪的采食量且氨基酸平衡良好。作为优选方案，根据本发明所述的一种仔猪奶粉，其中:所述的乳清粉是低蛋白乳清粉，可以提供优质的乳糖。作为优选方案，根据本发明所述的一种仔猪奶粉，其中:所述的鱼油是经乳化预处理而成，所述的乳化剂为单甘酯。作为优选方案，根据本发明所述的一种仔猪奶粉，其中:所述的鱼油是经乳化预处理而成，所述的乳化预处理为:以鱼油、玉米糖浆、酪蛋白、β环状糊精、单甘酯为原料，经混合、乳化、均质、喷雾干燥而成的乳化脂肪粉。作为优选方案，根据本发明所述的一种仔猪奶粉，其中:所述的豆油是经乳化预处理而成，所述的乳化预处理为:以豆油、玉米糖浆、酪蛋白、β环状糊精、单甘酯为原料，经混合、乳化、均质、喷雾干燥而成的乳化脂肪粉。作为优选方案，根据本发明所述的一种仔猪奶粉，其中:所述的复合维生素按每千克计算含有如下物质:
维生素A 10000-15000国际单位、维生素D3 1200-1800国际单位、维生素E 30-60毫克、维生素K3 2-4毫克、维生素B1 5-15毫克、维生素B2 5-15毫克、维生素B6 3_6毫克、维生素B12 20-40微克、烟酰胺25-50毫克、泛酸10-20毫克、叶酸0.3-0.6毫克、生物素80-150微克、Vc 60-100毫克，剩余量为葡萄糖。所采用VA、VE为水溶性产品。作为优选方案，根据本发明所述的一种仔猪奶粉，其中:所述的复合微量元素按每千克计算含有如下物质:
铁100-150毫克、锌40-80毫克、铜5-15毫克、锰5_10毫克、钾30-50毫克，剩余量为葡萄糖。可额外补充钾元素。作为优选方案，根据本发明所述的一种仔猪奶粉，其中:所述的大豆分离蛋白是经膨化、微粉碎预处理而成，所述的膨化、微粉碎预处理为:将大豆分离蛋白直接与水蒸汽混合后，通过挤压膨化机后再经微粉碎机粉碎。作为优选方案，根据本发明所述的一种仔猪奶粉，其中:所述的椰子油是经乳化预处理而成，所述的乳化预处理为:以椰子油、玉米糖浆、酪蛋白、β环状糊精、单甘酯为原料，经混合、乳化、均质、喷雾干燥而成的乳化脂肪粉。与现有技术比较，本发明具有如下优点:
经过多次实践证明，使用本发明的仔猪奶粉后可提高弱小仔猪的存活，提高仔猪采食量及免疫力，减少疾病发病率，提高窝存活率和出栏率。
具体实施例方式下面结合实施例，更具体地说明本发明的内容。应当理解，本发明的实施并不局限于下面的实施例，对本发明所做的任何形式上的变通和/或改变都将落入本发明保护范围。在本发明中，若非特指，所有的设备和原料等均可从市场购得或是本行业常用的。下述实施例中的方法，如无特别说明，均为本领域的常规方法。主要原料说明:
脱脂奶粉:商品名称Fonterra,生产厂家FonterraCo-operativeGroup。实施例1
一种仔猪奶粉，由下述重量百分比的组分组成:脱脂奶粉45%、酪蛋白3%、低蛋白乳清粉3%、全脂奶粉2%、鱼油3%、豆油4%、乳酸0.8%、甲酸0.6%、葡萄糖24%、膨化淀粉5%、甘露寡糖0.12%、复合维生素0.05%、胆碱0.03%、复合微量元素0.5%、氧化锌0.3%、赖氨酸0.1%、乳化剂0.4%、大豆分离蛋白4%、鱼溶浆蛋白粉2.5%、椰子油1.1%、磷酸二氢钙0.5%。其中:复合维生素中的水溶性维生素A 13000iu/kg、水溶性维生素E 37.5mg/kg,维生素D3 1250iu/kg、维生素K3 2mg/kg、维生素B1 10mg/kg、维生素B2 5mg/kg、维生素B6 3mg/kg、维生素 B12 25 yg/kg、烟酰胺 35mg/kg、泛酸 10mg/kg、叶酸 0.6mg/kg、生物素100 μ g/kg> Vc 80mg/kg,剩余量为葡萄糖。复合微量元素中氯化钾47mg/kg,铁100mg/kg、锌45mg/kg、铜5mg/kg、猛8mg/kg,剩余量为葡萄糖。鱼油是经乳化预处理而成，所述的乳化预处理为:以鱼油、玉米糖浆、酪蛋白、β环状糊精、单甘酯为原料，其用料配比关系为10:3:1:4:2(重量比)，经混合、乳化、均质、喷雾干燥而成的乳化脂肪粉。豆油是经乳化预处理而成，所述的乳化预处理为:以豆油、玉米糖浆、酪蛋白、β环状糊精、单甘酯为原料，其用料配比关系为10:4:4:1:1(重量比)，经混合、乳化、均质、喷雾干燥而成的乳化脂肪粉。大豆分离蛋白是经膨化、微粉碎预处理而成，所述的膨化、微粉碎预处理为:将大豆分离蛋白直接与水蒸汽混合后，通过挤压膨化机后再经微粉碎机粉碎。椰子油是经乳化预处理而成所述的乳化预处理为:以椰子油、玉米糖浆、酪蛋白、β环状糊精、单甘酯为原料，其用料配比关系为10:4:4:1:1(重量比)，经混合、乳化、均质、喷雾干燥而成的乳化脂肪粉。使用方法:常温水稀释成米汤状直接饲喂，稀释比例(料水比，奶粉浓度随日龄增加逐步增加)4-18日龄仔猪:2-4倍水稀释；18日龄至断奶后3天仔猪:2_4倍水稀释或与教槽料混合饲喂。实施例2
一种仔猪奶粉，由下述重量百分比的组分组成:脱脂奶粉34%、酪蛋白4%、低蛋白乳清粉5%、全脂奶粉4%、鱼油5%、豆油4%、乳酸0.8%、甲酸0.6%、葡萄糖26%、膨化淀粉5%、甘露寡糖0.12%、复合维生素0.05%、胆碱0.03%、复合微量元素0.5%、氧化锌0.3%、赖氨酸0.1%、单甘酯0.4%、大豆分离蛋白4.5%、鱼溶浆蛋白粉3%、椰子油1.1%、磷酸二氢钙1.5%。其中，复合维生素中的水溶性维生素A 13500iu/kg、水溶性维生素E37mg/kg，维生素 D3 1500iu/kg、维生素 K3 4mg/kg、维生素 B1 8.5mg/kg、维生素 B2 7.5mg/kg、维生素B6 6mg/kg、维生素 B12 30 yg/kg、烟酰胺 25mg/kg、泛酸 15mg/kg、叶酸 0.5mg/kg、生物素120 μ g/kg> Vc 90mg/kg,剩余量为葡萄糖；
复合微量兀素中氯化钾40.5mg/kg,铁135mg/kg、锌50mg/kg、铜5mg/kg、猛7mg/kg,剩余量为葡萄糖。鱼油是经乳化预处理而成，所述的乳化预处理为:以鱼油、玉米糖浆、酪蛋白、β环状糊精、单甘酯为原料，其用料配比关系为10:4:4:1:1(重量比)，经混合、乳化、均质、喷雾干燥而成的乳化脂肪粉。豆油是经乳化预处理而成，所述的乳化预处理为:以豆油、玉米糖浆、酪蛋白、β环状糊精、单甘酯为原料，其用料配比关系为10:3:1:4:2(重量比)，经混合、乳化、均质、喷雾干燥而成的乳化脂肪粉。大豆分离蛋白是经膨化、微粉碎预处理而成，所述的膨化、微粉碎预处理为:将大豆分离蛋白直接与水蒸汽混合后，通过挤压膨化机后再经微粉碎机粉碎。椰子油是经乳化预处理而成所述的乳化预处理为:以椰子油、玉米糖浆、酪蛋白、β环状糊精、单甘酯为原料，其用料配比关系为10:4:4:1:1(重量比)，经混合、乳化、均质、喷雾干燥而成的乳化脂肪粉。使用方法:同实施例1。实骀例 实验例I
以下是采用实施例2的奶粉，对仔猪饲喂效果进行试验的报告:
I材料与方法:
1.1试验场地与时间:
浙江国茂集团示范牧场
1.2试验时间:
2011.5.10-2011.6.4 (24 天)
1.3试验材料:
仔猪奶粉
1.4动物日粮与试验设计:
选择一栋分娩舍(产房8)进行试验，选择4日龄且仔猪数超过10头的哺乳仔猪20窝，根据分娩体重，分娩日龄及头数分成两组，一组为对照组，按常规生产进行，在分娩后4天进行补料至断奶，另一组为仔猪奶粉组，分娩后4天进行饲喂仔猪奶粉，方法是用水按一定的比例将奶粉溶解后再饲喂，每天更换两次，并且对比较弱小的仔猪进行灌喂，奶粉与水的比例由1:2逐渐过渡到3:1，在断奶后将试验组再分为两组，一组是直接喂教槽料，另一组是将奶粉与教槽料混合物(1:1)依然用水溶解后再喂，但是比较稠。断奶时进行称量，记录断奶重，并于断奶后继续记录断奶后三天采食量。1.5饲养管理
按常规进行饲养管理，舍内保持清洁干燥，通风良好，圈舍温度保持在16 25°C，自由饮水，自由采食，每天按时饲喂，每日四次。1.6测定指标
生长性能:计算阶段日采食量和全程日采食量。实验前后称重，计算总增重，日增重和料肉比等。成活率:记录每窝成活率。2数据处理与试验结果:
数据采用Excel和SPSS软件进行统计分析。3结果与分析:
对生产性能的影响:通过从分娩到断奶乃至断奶后三天的观察，发现:
通过出生重与断奶重的比较，奶粉组对断奶重有所提高，但差异不显著。断奶后三天采食量奶粉组为155g，同期对照组为80g。
试验各组猪只始重与断奶重见下表1:
权利要求
1.一种仔猪奶粉，其特征在于主要由下述重量百分比的组分组成: 脱脂奶粉30-50%、酪蛋白2-5%、乳清粉2-5%、全脂奶粉1_5%、鱼油2_5%、豆油1_5%、椰子油0-5%、乳酸0.5-2%、甲酸0.5-1%、葡萄糖5-30%、膨化淀粉5_8%、甘露寡糖0.1-0.3%、复合维生素0.05-1%、胆碱0.01-0.1%、复合微量元素0.1_1%、氧化锌0.1-0.5%、赖氨酸0.1-0.6%、乳化剂 0.1-1%。
2.根据权利要求1所述的一种仔猪奶粉，其特征在于所述的仔猪奶粉还包括下述重量百分比的组分:大豆分离蛋白1_5%、鱼溶浆蛋白粉0-3%、椰子油1_2%、磷酸二氢钙0.5-2%。
3.根据权利要求1所述的一种仔猪奶粉，其特征在于所述的乳清粉是低蛋白乳清粉。
4.根据权利要求1所述的一种仔猪奶粉，其特征在于所述的鱼油是经乳化预处理而成，所述的乳化剂为单甘酯。
5.根据权利要求1所述的一种仔猪奶粉，其特征在于所述的鱼油是经乳化预处理而成，所述的乳化预处理为:以鱼油、玉米糖浆、酪蛋白、β环状糊精、单甘酯为原料，经混合、乳化、均质、喷雾干燥而成的乳化脂肪粉。
6.根据权利要求1所述的一种仔猪奶粉，其特征在于所述的豆油是经乳化预处理而成，所述的乳化预处理为:以豆油、玉米糖浆、酪蛋白、β环状糊精、单甘酯为原料，经混合、乳化、均质、喷雾干燥而成的乳化脂肪粉。
7.根据权利要求1所述的一种仔猪奶粉，其特征在于所述的复合维生素按每千克计算含有如下物质: 维生素A 10000-15000国际单位、维生素D3 1200-1800国际单位、维生素E 30-60毫克、维生素K3 2-4毫克、维生素B1 5-15毫克、维生素B2 5-15毫克、维生素B6 3_6毫克、维生素B12 20-40微克、烟酰胺25-50毫克、泛酸10-20毫克、叶酸0.3-0.6毫克、生物素80-150微克、Vc 60-100毫克，剩余量为葡萄糖。
8.根据权利要求1所述的一种仔猪奶粉，其特征在于所述的复合微量元素按每千克计算含有如下物质: 铁100-150毫克、锌40-80毫克、铜5-15毫克、锰5_10毫克、钾30-50毫克，剩余量为葡萄糖。
9.根据权利要求1所述的一种仔猪奶粉，其特征在于所述的大豆分离蛋白是经膨化、微粉碎预处理而成，所述的膨化、微粉碎预处理为:将大豆分离蛋白直接与水蒸汽混合后，通过挤压膨化机后再经微粉碎机粉碎。
10.根据权利要求1所述的一种仔猪奶粉，其特征在于所述的椰子油是经乳化预处理而成，所述的乳化预处理为:以椰子油、玉米糖浆、酪蛋白、β环状糊精、单甘酯为原料，经混合、乳化、均质、喷雾干燥而成的乳化脂肪粉。
全文摘要
本发明属于仔猪奶粉领域，提供了一种仔猪奶粉，其包括如下成分脱脂奶粉，酪蛋白，乳清粉，全脂奶粉，鱼油，豆油，乳酸，甲酸钙，葡萄糖，膨化淀粉，甘露寡糖，复合维生素，胆碱，复合微量元素，氧化锌，赖氨酸，乳化剂。本发明具有不含血浆蛋白，高溶性和良好的诱食性，经饲喂实验证明，可补充和替代母乳，有效提高弱小仔猪的成活率，减少疾病发生率，保障仔猪健康成长。
文档编号A23K1/10GK103181496SQ201310031989
公开日2013年7月3日 申请日期2013年1月29日 优先权日2013年1月29日
发明者王龙生, 徐顺飞, 代兵, 李华, 陈够芬, 朱祖阳 申请人:浙江国茂饲料有限公司